“多少一斤?”“怎么賣?”
一大早,蕭山拱秀路上一家生鮮超市門口,站滿了來買菜的大爺大媽。聽到“豌豆10元三斤,蠶豆10元四斤”的報價,更多人圍了過來,拿著塑料袋細細挑了起來。
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最近,脆嫩的豌豆、鮮甜的蠶豆這對“春之雙驕”成了餐桌上的蔬菜主角,大有取代菜蕻(菜心)地位的架勢。
有大伯告訴記者,門口的菜大多是批發的尾貨,價格便宜,他經常來光顧。比如本地菜心1.5元/斤,本地黑青菜0.88元/斤,春筍1.5-3.99元/斤,香椿頭8元/把。店里面的菜價格略高一些,小甜豆8.5元/斤,蠶豆仁9.9元/斤。
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在永輝超市曹家橋店內,蔬菜區的一抹抹翠綠格外顯眼。帶殼的豌豆售價為9.9元一斤,而對于追求方便快捷的消費者,超市也提供了剝殼的選項:豌豆米售價11.9元/半斤,蠶豆仁則賣到了8.9元/200克。
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盒馬的蠶豆14.9元兩斤,蠶豆瓣8.8元/200克,豌豆9.9元/300克,從價格上看,品牌超市的價格要比社區超市高一些。
在社交平臺上,這股“食春”的熱度同樣高漲。
有網友“琪琪不奇怪”分享說,前兩周每天吃菜蕻,現在接檔的就是蠶豆,家里邊已經連續好幾天在晚飯時端出蠶豆咸肉。嫩綠的蠶豆吸收了咸肉的油脂,咸香回甘,無需過多復雜的烹飪,便是一道極致的“下飯利器”。
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“以前總覺得有股奇怪的味道,今年吃一點都沒有,真的又酥又香。”她還想起了小時候奶奶在春天做的豆瓣糕,已經成了記憶里的味道,“豆瓣糕倒是很多年沒吃到過了。”
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豌豆、蠶豆與咸肉一起做進飯里,被網友叫作“冬去春來飯”。顧名思義,是舌尖上的一場季節交接儀式。它將冬日里腌制的咸肉、香腸,與春筍、豌豆、蠶豆一同燜煮,一口下去,仿佛吃掉了整個冬天,擁抱了鮮靈的春天。
敏銳的商家迅速捕捉到了這一需求,將這道春日限定美食從灶臺搬到了超市的貨柜上。比如在開市客(Costco),一款包含香腸、咸肉、筍、豌豆、蠶豆等經典食材的盒飯已經上架,售價為45.9元。
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除了蠶豆和豌豆,記者注意到,隨著氣溫回升,春筍、香椿等春菜的價格也較上月有了明顯回落,市民的“菜籃子”在這個季節顯得格外豐盛且實惠。隨著后續天氣進一步轉暖,將有更多品種的本地春菜陸續上市,屆時市民的餐桌將更加豐富,價格也有望更加親民。
來源:蕭山日報
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