江蘇
近期
多地雨水逐漸增多、氣溫上升
野生蘑菇
開始進入生長旺盛期
公園、綠化帶等地
隨處可見冒頭的蘑菇
但一定要注意
不要自行采摘食用野生蘑菇
近期已發生多起
白毒傘引起的中毒事件
據媒體報道，近日，深圳已報告2起因市民自行采食野生毒蘑菇中毒事件。
3月14日，一對夫妻在深圳某山徒步時采摘近1斤白色野生蘑菇，回家制作蘑菇雞蛋湯食用后，夫妻二人均出現嚴重嘔吐、腹瀉、腹痛癥狀。經疾控部門調查，該野生蘑菇為致命白毒傘。目前二人正在醫院治療。
3月16日，一名市民在某街道徒步時采摘蘑菇，中午回家烹飪后食用，當日22時出現嘔吐、腹瀉癥狀。目前患者情況較重，在醫院救治。
蘑菇界名副其實的“毒王”
——白毒傘
白毒傘又名致命鵝膏菌，每年2月至5月是生長旺季，它具有嚴重的肝毒性，是毒蘑菇致死事件的頭號殺手。1個50g的白毒傘，可毒死1名50kg成年人。
“蘑界毒王”不容小覷
毒素穩定：鵝膏毒肽耐高溫、耐酸堿，煎炒煮燉、曬干都無法破壞；
無特效藥：目前尚無特效解毒藥物，只能靠血液凈化、人工肝治療；
治療費用高：重癥患者需肝移植，花費十幾萬至幾十萬元。
記憶口訣認準這只菇
頭上戴帽
腰間系裙
腳上穿靴
腰上有“裙子”
腳下有“靴子”
看到快跑！
這些民間鑒別方法
統統不靠譜
不少誤食者都有過在老家采食野生蘑菇的經驗，認為可以靠形態、氣味、顏色等特征自行識別毒蘑菇。實際上，即使是經驗豐富的生物學家，也需要借助專業設備才能準確鑒別蘑菇是否有毒。
注意
這些“土方法”全錯
?“顏色鮮艷的才有毒，白色安全”
錯！白毒傘純白，卻是最毒
?“高溫烹煮能解毒”
錯！鵝膏毒肽耐高溫，煮沸2小時仍有毒
?“銀器、大蒜同煮變黑才有毒”
錯！白毒傘與大蒜同煮不變色
??????
預防毒蘑菇中毒最好的辦法是
不采食野生蘑菇或來源不明的蘑菇
不購買路邊、市場售賣的野生蘑菇
尤其是沒吃過或不認識的野生蘑菇
內容來源 | 湖北發布、深圳疾控、長江日報、湖北市場監管、南京日報
編輯 | 解易迪
校對 | 余錫龍
審核 | 張瑋
分享小伙伴
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
