上海
這幾天，伴隨著漸暖的春風，徐行鎮今年首批林下菌菇已悄然破土，拉開了春季采摘的序幕，為市民的餐桌增添一份來自大自然的鮮美。
一大早，小嘉跟隨上海覓道糧食專業合作社負責人陳超，走進林下種植區。
“看，這里又冒出來一片！”陳超撥開一層厚厚的稻草覆蓋物，驚喜地招呼著。只見一壟壟鋪設好的培養基質上，一朵朵圓潤飽滿的赤松茸正撐著紅褐色的“小傘”，三三兩兩地探出圓腦袋，憨態可掬。工作人員手提籃子，彎腰穿梭林間，動作嫻熟而輕柔，將這一朵朵“精靈”小心采下，不一會兒便收獲了滿滿一筐。
“現在這10多畝赤松茸才剛剛開始采收，算是個‘熱身’，再過半個月左右，就要迎來真正的采摘高峰了。”陳超一邊察看菌菇的長勢一邊介紹，赤松茸的生長速度快得驚人，“上午剛摘過的地方，下午可能又冒出一批新的，而且保鮮期極短，稍微晚一點，品質就下來了。”為了鎖住這份“最佳口感”，合作社每天安排上下午兩波采收。據悉，今年赤松茸的總產量有望達到1萬余斤。
除了正處采摘初期的赤松茸，林下深處，更珍貴的羊肚菌也開始小批量地“嶄露頭角”。為了提高種植效率，今年合作社采用了更為高效的基質培養方式——直接在林間溝渠鋪設秸稈、麩皮，讓其在自然條件下漚爛發酵，種植時只需將菌絲種入即可。這一改變，省去了過去基質集中腐熟后再費力搬運的繁瑣。
據了解，覓道合作社今年林下菌菇的種植總面積將超過30畝，全年計劃輪作種植6個菌菇品類。“等到5月份，赤松茸和羊肚菌采收結束，我們就會接續種上雞樅菌和雞腿菇。”陳超說，“希望通過這樣的循環種植，讓市民一年四季都能品嘗到優質的林下美味。。”
服務信息
地址：徐行鎮棒棒路163號
咨詢電話：17699121815
通訊員： 閔慧翀
編輯：吳宇卿
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