北京
(知消2026年3月23日訊)
米其林指南于澳門舉行《香港澳門米其林指南2026》餐廳發布典禮，公布第18屆的餐廳完整名單，并頒發4項米其林指南特別獎項，印證米其林星級誕生100周年的重要里程碑。
本年度的《香港澳門米其林指南》收錄 278家餐廳，涵蓋米其林星級、必比登推薦及入選餐廳名單，當中包括 219 家香港餐廳及 59 家澳門餐廳。今年更新增首度于中國香港及澳門亮相的米其林指南導師主廚大獎。
其中，7家位于香港的餐廳今年再度獲頒最高榮譽米其林三星，包括8 1/2 Otto e Mezzo – Bombana，Amber，Caprice，富臨飯店，志魂，旅以及唐閣；而作為創意城市美食之都的澳門，譽瓏軒以及天巢法國餐廳繼續以其非凡卓越的廚藝，為業界樹位標準。
2家香港餐廳以精湛廚藝躋身米其林二星名單：Cristal Room by Anne-Sophie Pic, 法籍主廚在亞洲開設的第二家餐廳，今年晉升為米其林二星；以及經裝修后重開的L'Atelier De Jo?l Robuchon以米其林二星閃耀回歸，盡顯法國飲食精髓。
連同上述餐廳，《香港澳門米其林指南2026》現有共19家米其林二星餐廳，當中包括13家香港餐廳及6家澳門餐廳。
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