河南
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兒時，家中那蒸饅頭的情景至今仍歷歷在目。那時，農村賣饅頭的不多，家家戶戶都習慣自己動手做。每當饅頭快熟的時候，那誘人的香味便開始在廚房中彌漫開來，仿佛在訴說著它的美味。靠近鍋邊的饅頭，因為受熱過久，已經變得硬邦邦的，就像現在的鍋巴一般。那口感，那香味，簡直讓人無法抗拒。
饅頭出鍋的那一刻，廚房里頓時熱鬧起來。大家都爭著搶著去品嘗這剛出鍋的美食，那興奮的表情，仿佛是吃到了世間最美味的佳肴。然而，盡管吃得津津有味，卻總感覺著吃得不過癮。
鄰居家的大娘，時常在家中蒸玉面餅。她并不是為了自己享用，而是為了家中那頭豬。她有著一番獨特的“功夫”，將蒸好的玉米餅挪碎，喂給豬吃。這可便宜了我們這些“饞嘴貓”了。每當掀開鍋蓋的時候，我們便蜂擁而至，把那些燙手的饅頭焦哄搶一番。
如今，老家的大鍋被稱為了“地鍋”。因為工作的原因，我時常不能回去。漸漸地，我習慣了鮮饅頭的生活。而那些饅頭焦，卻成了我懷念兒時記憶的象征。
難忘的記憶，有酸楚也有快樂。那些兒時的日子，仿佛就在眼前。每當想起那些美好的時光，心中便充滿了懷念。
作者簡介：馮文偉，37歲，中共黨員，畢業于周口師范學院，中小學一級教師，周口市中原路小學教師，周口名師馮文偉小學美術工作室主持人、河南省骨干教師、周口市中小學幼兒園名師、周口市2020-2021年度教育系統優秀共產黨員，2021年所在家庭被評為周口市首屆教育世家。
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