早上六點(diǎn)半,街角煎餅攤前排了五個人,攤主隨手打個雞蛋,刷上醬料,撒些蔥花,動作很熟練,標(biāo)價(jià)十二元,顧客沒說什么,結(jié)賬時看了看手機(jī),隔壁連鎖早餐店同樣的煎餅加豆?jié){只要八塊五,有人低聲說這攤主沒有房租怎么還更貴,其實(shí)不是不想賣便宜點(diǎn),而是現(xiàn)在連便宜這個說法都快撐不住了。
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烤紅薯攤在稱重時總多出二兩,標(biāo)價(jià)六元一斤,實(shí)際算下來接近十元,麻辣燙攤位擺個牌子寫著最低消費(fèi)二十元,攤販說成本上漲了,但旁邊超市里凍品麻辣燙自選才十五元一盒,大家不是付不起這個錢,是覺得被當(dāng)成傻子耍,以前買串糖葫蘆圖個熱鬧,現(xiàn)在得先問清楚有沒有隱藏價(jià)格、秤準(zhǔn)不準(zhǔn)。
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夜市燒烤的湯底顏色發(fā)黑,油桶直接放在路邊,風(fēng)一吹紙巾就飛進(jìn)下水道,三輪車占著人行道,七點(diǎn)整路口就堵起來,住建部2025年推出過“疏導(dǎo)區(qū)”政策,可實(shí)際備案的不到十分之一,城管人員一來,攤主們推著車就跑掉,人一走,十分鐘內(nèi)又全都回來,衛(wèi)生狀況沒人管理,安全問題全靠運(yùn)氣,每次檢查罰款兩百元,停業(yè)三天后又重新開張。
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老一輩擺攤的人,天沒亮就出門擺攤,收攤時數(shù)零錢手會發(fā)抖,賣完東西回家還要喂雞,現(xiàn)在的短視頻里總說辭職擺攤一個月能掙五萬塊,記者跟了十七個年輕人半年,發(fā)現(xiàn)十五個人已經(jīng)收攤不干了,剩下的兩個人靠接廣告維持生計(jì),很多人注冊了個體戶,卻一直拖著不辦食品證,因?yàn)檗k了就得交稅,還要接受定期檢查,不能隨便倒油,違規(guī)罰款只有幾百塊,守規(guī)矩的成本反而高得多。
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便利店整天開著門,美團(tuán)早餐只要五塊錢就能送到樓下,預(yù)制菜放進(jìn)微波爐轉(zhuǎn)三圈就能吃,時間越來越寶貴,大家懶得排隊(duì)等一個喊著“雙擊666”的主播攤子,以前多買兩串燒烤是可憐老人辛苦,現(xiàn)在看見舉著手機(jī)直播的人,干脆繞道走開,人和人之間的信任,就這么悄悄沒了。
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在老城區(qū)拐角,那位賣烤紅薯的大爺還在,他用老式鐵盤秤稱重,按斤收錢,從不做直播,也不喊什么“家人們沖”,紅薯還是那個味道,價(jià)格三年沒變,買的人少了,不是他不行了,是周圍全都變了樣,他站在那里,像一塊沒被刷新的舊屏幕,顯得格外安靜。
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