初春時節,在云南省玉溪市紅塔區北城街道王棋九組電烤房群,一箱箱橙黃飽滿的鮮果整齊碼放、整裝待發。
每到冬春交替,玉溪橙子進入銷售尾聲。果肉易變軟發綿、保鮮期短、損耗率高,制約區域鮮果品牌長遠發展。冷庫貯藏是延長橙子保鮮期的關鍵方式,但對于多數水果經銷商而言,建設冷庫面臨場地、資金、維護等多重門檻。如今,電能烤凍一體烤房有效破解了冷庫不足帶來的鮮果保鮮難題。經該設備貯存的鮮果,歷經數月依然汁多味正,緩解了冷庫容量不足、鮮果難以貯存的困局。
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電烤房冷藏橙子。史明惠攝
站在電能烤凍一體烤房前,冷氣裹挾著清甜果香撲面而來。工作人員隨機開箱查驗,橙子表皮光潔,輕按回彈有力。紅塔區煙草產業服務中心副主任蘇展拿起鮮果說:“這哪像貯存了幾個月的果子,跟剛摘下時一樣水靈。”
這得益于電能烤凍一體烤房搭載的智能溫濕度精準調控系統。該系統可實時監測、自動調節貯藏環境,實現“冰火兩用、一機多能”——高溫可滿足烤煙季煙葉烘烤需求及其他農產品烘干,低溫能降至0℃以下,適配果蔬5℃冷藏標準,實現烘烤與保鮮的自由切換。設備采用熱泵原理,將空氣能轉換為熱能或冷能,不僅節能高效,更實現污染物“零排放”,契合綠色發展理念。
除冷藏橙子外,玉溪一家公司還用電烤房規模化烘干貢菜,將新鮮貢菜經初步處理后直接懸掛在煙夾上進行烘干,既解決了煙夾在非烤煙季的閑置問題,又讓貢菜懸掛更規整、受熱更均勻,提升了烘干效率;烘干后的貢菜口感脆爽、品質上乘。“每隔兩齒掛2條貢菜剛剛好,單夾裝載量大、通風好、烘干均勻,還為我們省去了掛桿成本。”工作人員介紹。
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電烤房烤干的貢菜絲。史明惠攝
下一步,該公司將與煙草部門攜手探索“訂單產業、煙后貢菜、加工回收”全鏈條模式,以自主種植穩品質、降成本,以精深加工提效益、拓市場,增加農戶收入。
在紅塔區,高倉街道用電烤房烘干金絲黃菊、蘿卜絲,房頂加裝光伏板實現綠色發電,所發電量可接入電網,同時為村集體帶來穩定租金收益;春和街道用電烤房加工藥材;洛河鄉在電烤房內培育花菇。其中,金絲黃菊烘干采用多溫段精準調控模式,有效保留其營養成分與品相,提升產品價值。全區共有電烤房1529座,其中電能烤凍一體烤房50座,烤煙季保煙葉品質,閑時助果蔬保鮮、特色農產品加工,實現“一房多用、全年不閑”,充分發揮閑置資產效能。
從烤煙專用到多元賦能,從季節清倉到四季常鮮,紅塔區以科技為筆、產業為墨,寫下閑置資產盤活的生動實踐,走出了一條“利益捆綁、共治共享、多方共贏”的產業賦能新路。(史明惠)
來源:玉溪市煙草專賣局
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