明朝百姓的街頭暢銷品，曾遍布街頭巷尾，如今還在被百姓喜歡！

隨著經濟的發展和時代的進步，人們的生活水平不斷提高，各種各樣的美食成為了人們日常生活中不可或缺的一部分。

不過即便到了今天，各種各樣的美食飲料多到讓人們眼花繚亂了，卻仍然有一種飲料廣受大眾的喜愛。

這種飲料不僅僅是現如今廣受大眾的喜愛，曾經更是遍布街頭巷尾，可以說到處都能見到這種飲料。

不僅如此，早在明朝時期，這種獨特的飲料就廣受百姓的喜愛，在明朝時便是暢銷的街頭飲料，時至今日，依然被大家喜愛，那么這種奇妙的飲料到底是什么呢？

茶的興起

在明朝時期廣受百姓喜愛，街頭巷尾隨處可見，到了現如今依然被大家所喜愛，這種飲料到底是什么，相信很多人都已經猜出來了。

沒錯，這種飽受大眾喜愛的飲料就是茶。放眼我國歷史，茶在人們的生活中有著獨特的意義，同樣也有著不可替代的重要作用。

茶的歷史源遠流長，以茶而形成的茶道文化和思想更是博大精深，但要說茶是如何興起的，有一個人是怎么也繞不開的。

這個人就是被尊稱為“茶圣”的陸羽，茶道文化的形成以及茶能夠流傳至今，可以說陸羽是功不可沒。

關于茶的起源，可以說是眾說紛紜，頗具爭議。不過茶是何時興起的，這一點倒是無可爭議，陸羽的《茶經》問世，毫無疑問徹底改變了茶。

唐朝作為經濟繁榮、文化開放的朝代，飲茶文化在因為詩篇的廣泛流傳，進而促使唐朝飲茶行為逐漸變成了一種流行趨勢。

再加上陸羽嘔心瀝血創作的《茶經》，可以說是事無巨細的規范了采茶、制茶、煮茶和飲茶的全過程，讓本身粗俗的飲茶行為得到了規范。

關于茶的起源說法不一，不過可以確定的是至少在唐朝之前，茶就已經存在了?！渡褶r本草經》中便有記載，“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”一句，茶就已經出現。

此后秦漢時期茶葉主要作為藥物或者是食物而廣為人知，即便到了西漢時期人們開始將茶當成一種飲料了，但喝茶的行為和方式依然是相對粗俗。

晉朝之后飲茶逐漸普及，茶攤能夠滿足人們的飲茶需求，因此開始陸陸續續的出現，不過飲茶的行為確實到了唐朝才有所規范。

盛唐時期，經濟繁榮、國力強盛，飲茶蔚然成風，幾乎成為了當時一種流行趨勢，當然除了因為茶屢屢出現在眾多詩篇中之外，更是因為《茶經》這本書的出現。

《茶經》的出現，極大程度上從頭至尾規范了喝茶的所有細節，讓飲茶從一件簡單的止渴行為變成了一種文化和精神。

飲茶在唐朝時期成為一種流行趨勢，無論是王公貴族還是平民百姓，人人都愛喝茶，所以街頭巷尾便有越來越多的茶攤開始出現。

茶的發展

從唐朝之后，茶在陸羽《茶經》的規范下，已經成為了一種非常常見的飲料，而茶攤也開始越來越多的涌現出來。

到了明朝開始，這種專門在街頭巷尾對百姓出售大碗茶的茶攤，已經是相當常見了。而因為茶攤只需要簡簡單單的幾張桌椅，所以茶攤也算得上是當時成本最低的生意之一了。

現如今雖然像這樣的茶攤越來越少了，但是在一些城市依然作為一種特色存在，可見這種茶攤飲茶的習慣，依然受到大眾的喜歡。

相信很多人都在各種各樣的影視作品中看到過這樣的場景，街邊一個簡陋的棚子只有幾張簡單的桌子和長凳，門外掛著一塊寫著“茶”字的招牌，這便是茶攤。

這些專門售賣大碗茶的茶攤，不僅僅成本小，同樣的利潤也少得可憐。不過別看本錢小利潤少，但是要想賣大碗茶，也不是那么容易的事。

我們現在常說泡茶泡茶的，但其實古代的大碗茶都不是靠水泡出來的，而是煮出來的，所以那時候的茶與現在的茶，也大不相同。

古代的茶攤上，大碗茶用的都是比高末還要劣質些許的碎茶葉末，甚至茶渣也有可能，然后放進鍋里煮茶。

古代的茶攤主要分為兩種，一種是有固定的營業地點，另外一種則是流動攤位，到了哪里就在哪里坐下來。

這第一種有固定營業地點的茶攤，就像是大家常在各類影視作品中看到的那一類，通常有著固定的地點，不過一般都是沒有門面的。

攤主一般是支起棚子，然后擺上幾張簡單的桌椅板凳，有些累了的過客便會坐下來要上幾碗新鮮的茶水喝。

至于另外一種，就是挑著扁擔四處游走賣茶的散戶，就像影視作品中那些挑著扁擔在街頭巷尾四處叫賣的貨郎差不多。

只不過這些人與貨郎不同的是，他們賣的不是各種貨，而是一碗碗的茶。其中扁擔的一頭掛著大茶壺，另一頭則是裝著幾只碗的竹籃子。

結語

茶不僅僅是解暑利器，更能在人們饑渴難耐的時候來上一口，起到消解饑渴的作用，所以多年來才飽受大眾的喜愛。

無論是古時候還是到了現在，茶文化已經影響至今，由于方便而且便宜，在街頭巷尾的茶攤上來上一碗大碗茶，倒也別有一番風味。

參考：

北京日報客戶端：曾遍布北京街頭巷尾的大碗茶 明朝就是暢銷的街頭飲品 2020-08-12