屏幕藍(lán)光無(wú)孔不入,眼睛疲勞成為常態(tài)。從學(xué)齡兒童的近視預(yù)警,到職場(chǎng)中年的干眼困擾,再到老年人黃斑變性的風(fēng)險(xiǎn),眼健康問(wèn)題早已不是少數(shù)人的煩惱,而是全民共同面對(duì)的挑戰(zhàn)。面對(duì)這樣的挑戰(zhàn),我們?cè)撛趺锤e極、更根本地護(hù)眼呢?
國(guó)內(nèi)護(hù)眼牛奶創(chuàng)新品牌甄閃亮給出的答案是:把護(hù)眼功能融入牛奶,讓大眾養(yǎng)成科學(xué)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的習(xí)慣。通過(guò)聯(lián)合中國(guó)眼谷與江南大學(xué)兩大科研平臺(tái),甄閃亮將眼科臨床研究與食品工程技術(shù)深度融合,為功能性乳品的開(kāi)發(fā)提供了可借鑒的思路。
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中國(guó)眼谷加持,臨床研究為配方“定調(diào)”
2024年9月,甄閃亮與中國(guó)眼谷達(dá)成戰(zhàn)略合作,共同成立“兒童青少年眼健康營(yíng)養(yǎng)研究院”。中國(guó)眼谷由溫州市政府與溫州醫(yī)科大學(xué)及其眼視光醫(yī)院聯(lián)合共建,是國(guó)內(nèi)聚焦眼健康領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新平臺(tái),也是眼視光領(lǐng)域的“國(guó)家隊(duì)”。依托這一權(quán)威平臺(tái),中國(guó)眼谷專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)基于大量臨床數(shù)據(jù),深入分析了不同年齡段人群的眼底營(yíng)養(yǎng)需求,為護(hù)眼牛奶的成分配比提供了扎實(shí)的科學(xué)依據(jù)。
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另外,據(jù)《葉黃素和玉米黃質(zhì)與視覺(jué)健康》白皮書(shū)顯示,葉黃素和玉米黃質(zhì)是構(gòu)成視網(wǎng)膜黃斑區(qū)的重要營(yíng)養(yǎng)元素,但人體不能自行合成,因此從食物或膳食補(bǔ)充是不可缺少。基于這些研究成果,甄閃亮最終確定了葉黃素酯與玉米黃質(zhì)5:1的科學(xué)配比,使產(chǎn)品更貼近人體自然需求。
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江南大學(xué)技術(shù)支撐,讓營(yíng)養(yǎng)“被吸收”
有了科學(xué)的配方,接下來(lái)是如何讓營(yíng)養(yǎng)真正發(fā)揮作用。葉黃素是脂溶性營(yíng)養(yǎng)素,傳統(tǒng)片劑或軟糖往往存在吸收率低的痛點(diǎn)。為解決這一問(wèn)題,甄閃亮引入江南大學(xué)的食品工程技術(shù)支持。江南大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)科連續(xù)六年排名全球前列,擁有食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,在功能食品開(kāi)發(fā)與營(yíng)養(yǎng)素遞送技術(shù)方面積累深厚。
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依托其技術(shù)優(yōu)勢(shì),甄閃亮護(hù)眼牛奶創(chuàng)新應(yīng)用了“納米微膠囊技術(shù)”。該技術(shù)將葉黃素酯和玉米黃質(zhì)包裹在微米級(jí)粒徑的膠囊中,不僅提高了在水溶液中的分散性,還能避免胃酸破壞,使其順利到達(dá)腸道并被吸收。與此同時(shí),牛奶中的天然乳脂作為載體,進(jìn)一步促進(jìn)了脂溶性營(yíng)養(yǎng)素的吸收,無(wú)需刻意隨餐服用,喝奶的過(guò)程本身就是吸收的理想時(shí)機(jī)。
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回歸本質(zhì),用科研重塑行業(yè)信任
功能性食品賽道走到今天,早已過(guò)了靠一個(gè)概念就能“躺贏”的階段。消費(fèi)者不再滿(mǎn)足于成分表上的數(shù)字,他們更關(guān)心的是:這些營(yíng)養(yǎng)到底能不能被身體真正利用?產(chǎn)品背后的邏輯是否經(jīng)得起科學(xué)推敲?
面對(duì)這樣的市場(chǎng)變化,甄閃亮選擇了一條以科研為基的道路,聯(lián)合中國(guó)眼谷與江南大學(xué)兩大權(quán)威機(jī)構(gòu),共同為護(hù)眼功能牛奶這一新品類(lèi)“立規(guī)矩”。畢竟真正的功能性食品,必須建立在嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)體系之上。
眼健康是長(zhǎng)期的“持久戰(zhàn)”,不可能靠一兩次突擊解決。將科學(xué)配方融入日常飲食,讓護(hù)眼成為一種習(xí)慣,這正是甄閃亮試圖推動(dòng)的改變。當(dāng)研發(fā)真正成為產(chǎn)品的靈魂,當(dāng)科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)成為行業(yè)的共識(shí),消費(fèi)者心中的那桿秤,自然會(huì)有所傾斜。這不僅是甄閃亮的機(jī)會(huì),更是中國(guó)功能性食品行業(yè)走向成熟的必經(jīng)之路。
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