自貢衡川實驗學校：良膳育人守初心 食安護航筑未來

本文轉自：人民網-四川頻道

近日，四川省食安辦舉行強化校園食品安全和膳食經費工作新聞發布會。自貢市富順縣的自貢衡川實驗學校作為全省唯一中小學校代表出席本次新聞發布會。在答記者問環節，自貢衡川實驗學校黨委書記、校長尹強就學校“在食品安全工作中具體采取了哪些措施，讓學生吃飽、吃好、吃得健康”作現場回答。

據介紹，自貢衡川實驗學校主要以“四個聚焦”精準發力，夯實食品安全的根基。

一是聚焦硬件，推進建設標準化。學校依照《中小學校食堂建設和管理服務規范》建設食堂，科學規劃流程和功能間，杜絕交叉污染與流程回流，高標準配置設施設備。

二是聚焦制度，推進責任清單化。以各級法規為依據，編制涵蓋食材、操作、環境、人員等管理制度47項，構建“權責清晰、流程規范、監管到位”的制度體系；明確校長第一責任、安全總監直接責任、安全員具體責任、從業人員崗位責任，形成責任清單。

三是聚焦“關口”，推動責任落實精準化。嚴把“隊伍關”，高標準選拔人員，堅持政審與心理測試，堅持“每日一學”，完善考核激勵體系，打造親情服務，“媽媽員工”占26%；嚴把“進口關”，建立干部、安全員、庫管和廚師聯檢機制，嚴格落實“望聞問切數”五步驗收法，2025年到商家庫房和分割場地督查19次；嚴把“儲存關”，庫房“超市化”管理；嚴把“檢測關”，配置智能檢測設備，隨機檢測農殘、獸殘、新陳度等指標，每周抽檢50項以上。

四是聚焦開放，推進監督陽光化。學校以開放理念構建全維度、立體化監督體系，實行“五權分離”，確保人員獨立、責權分離；健全廉政機制，大宗采購納入學校“三重一大”決策，食堂管理、采購、驗收人員及供應商簽訂廉政協議，納入員工績效考核和供應商的信用管理；驗貨區6個高清攝像頭，監督組每周隨機抽查比對，以信息化手段筑牢食安防線；堅持開放監督，膳食監督家委會深度參與招標、詢價、驗收、操作督查及陪餐等，家長均可“不預約?隨機查”，經身份驗證、健康核查后，專人引領進食堂督查，2025年家長隨機督查89批次、347人次；暢通意見反饋，搭建現場反饋、電話反饋、意見箱反饋等反饋平臺，及時回應師生家長訴求。

校園食品安全是守護師生健康、保障家庭幸福、維護社會和諧的民生基石，更是學校的首要責任。自貢衡川實驗學校將繼續秉持 “責任擔當?良膳育人”理念，錨定“安全為首?滿意至上”目標，壓實責任、精準施策，全力筑牢校園食品安全防線，守護師生“舌尖上的安全”。（劉勇 代益霞 許鵬）