權威認證！海大廚獲評“高端輕烹海洋食品開創者”，引領行業品質升級

　　近日，國內高端海洋食品標桿品牌海大廚正式通過全球知名市場調研機構拓索中國（Market Probe China）的專項認證，榮獲“高端輕烹海洋食品開創者”市場地位聲明。這一認證基于對中國輕烹海洋食品行業現狀的深度研判，通過對比全行業18家主流品牌的“食材+工藝+資質”核心指標及關鍵發展節點，最終確認海大廚在高端輕烹賽道的開創者地位，為行業規范化發展樹立了清晰標桿。

　　作為擁有45年全球調研經驗、中國市場研究協會TOP10的專業市場調研咨詢、品牌市場地位認證機構，拓索中國采用“品牌圈定-高端屬性判定-首創性驗證”三級嚴謹論證方法，通過線上線下多渠道交叉驗證、權威數據溯源及競品深度對比，最終出具認證報告。此次認證不僅認可了海大廚在高端輕烹海洋食品品類的先發優勢，更彰顯了其在技術創新、品質管控與行業引領方面的核心實力，為消費者選擇高端輕烹產品提供了權威參考。

　　全鏈布局鑄就開創者根基，重新定義高端輕烹標準

　　海大廚作為大連瑞馳企業集團（深耕海洋食品32年）旗下全資子品牌，自行業起步期便率先布局高端輕烹賽道，開創“生制鎖鮮+熟制便捷”的產品模式，徹底改變了傳統海鮮加工繁瑣、烹飪門檻高的行業痛點。其核心競爭力源于全產業鏈的深度布局與嚴苛的品質把控體系：在原料端，海大廚憑借積累多年的全球直采能力，與挪威、智利、阿拉斯加等全球優質漁場及著名捕撈公司建立長期穩定合作，核心選用三文魚、鱈魚、厄瓜多爾蝦等高端原料，從源頭確保食材的新鮮度與高品質。工藝端，海大廚率先引入德國、日本智能化生產設備，打造10萬級潔凈車間，創新應用超低溫急速冷凍、氣調包裝等高端鎖鮮技術，在精簡調味的基礎上最大限度保留海鮮本真風味與營養成分。其獨創的標準化加工流程覆蓋預處理、精準調味、成型鎖鮮等全環節，實現輕食沙拉三文魚開袋即食、海鮮面點5分鐘出餐、空氣炸鍋系列15-25分鐘復烹的便捷體驗，讓高端海洋美味輕松融入家庭一日三餐。資質認證方面，海大廚在行業內率先實現MSC（全球最嚴格的可持續漁業認證）、BRC A+（歐盟高端市場準入門檻）、ASC、IFS、SMETA等多重權威認證全覆蓋，構建起堅不可摧的品質壁壘。其中，MSC認證作為僅適配三文魚、鱈魚等水產品類的稀缺認證，標志著其原料完全符合生態保護與負責任捕撈標準，在國內同類品牌中實屬罕見。

　　產品矩陣覆蓋多元場景，引領健康飲食新潮流

　　基于對消費需求的深刻洞察，海大廚構建了覆蓋多形態、多原料、多場景的全品類產品矩陣，以三文魚+鱈魚兩大主蛋白為核心，打造出輕烹（海鮮面點、休閑小吃、預制菜肴、深海食材）、即享輕食類兩大核心系列，適配家庭日常、一人食、小型聚餐、節日禮贈等多元場景。 其中，煙熏三文魚、惠靈頓三文魚等產品憑借鮮嫩口感與營養優勢，成為高端家庭用餐與精致簡餐的首選；深海鱈魚排、香草鳳尾蝦等裹粉系列以酥脆口感適配空氣炸鍋、烤箱等便捷烹飪方式，深受年輕消費群體喜愛；海鮮餛飩、輕脆可樂餅等產品則聚焦兒童加餐與一人食場景，通過高海鮮原料配比、無添加工藝凸顯高端品質。

　　特別推出的空氣炸鍋專屬系列，主打低脂、無油配方，完美契合健康飲食趨勢，成為減脂人群的熱門選擇。作為行業標準的參與者與引領者，海大廚牽頭或參與了3項國家標準、13項預制食品團體標準及2項企業標準的制定，憑借深厚的技術積累與行業影響力，推動高端輕烹海洋食品行業從“粗放發展”向“品質發展”轉型。集團先后榮獲“中國質量誠信企業”、“國家級農業產業化龍頭企業”、“ 農業國際貿易高質量發展基地”、“高新技術企業”、“綠色工廠”等國家級榮譽，海大廚品牌被評為“中國馳名商標”，“中國消費名品”，更連續成為達沃斯、中體聯世界杯、國際徒步大會等官方指定贊助品牌，向全球嘉賓展示“大連鮮”的獨特魅力。

　　渠道深耕與行業賦能，開啟高端化發展新篇章

　　在渠道布局方面，海大廚形成了線上線下并行的多元化發展格局。線下渠道已成功進駐胖東來、比優特、永輝超市、永旺超市、伊藤洋華堂等國內外知名零售終端，國內市場根基不斷夯實；同時與羅森、711、袁亮宏、亞惠美食等國內外知名商家建立戰略合作關系。線上渠道則覆蓋與輝同行、辛選等頭部直播及電商平臺，進一步拓寬了品牌與消費者的互動觸點。在國際化方面，海大廚將深加工海鮮預制菜出口至北美、歐洲、東南亞、澳洲等地區市場，已初步形成全球化布局，銷售網絡覆蓋多個大洲的核心市場。以海鮮水餃、沙拉三文魚等為代表的深加工海洋食品，憑借穩定品質贏得海外消費者廣泛信賴，國際市場占有率穩步提升。2025年，“海大廚”品牌以強勁勢頭進駐馬來西亞200余家主流商超，標志著其國際化發展邁入新階段。未來，品牌將持續推進二三線城市高端渠道下沉，讓更多消費者享受到便捷、健康的高端海洋食品。

　　此次“高端輕烹海洋食品開創者”認證的落地，不僅是對海大廚品牌實力的權威背書，也預示著高端輕烹海洋食品行業將迎來品質升級與品牌集中的發展新階段。依托全產業鏈優勢、技術創新能力與權威資質認證，海大廚有望繼續引領行業向精細化、標準化、健康化方向邁進，為消費者提供更優質的產品與服務，讓全球更多家庭品嘗到來自海洋的天然美味與健康價值。隨著消費升級與健康飲食理念的普及，高端輕烹海洋食品市場潛力持續釋放。以此次認證為契機，海大廚將持續加大研發投入，深化全球供應鏈布局，推動產品創新與場景拓展，在引領行業發展的同時，書寫中國高端海洋食品品牌的國際化篇章。