減肥一年僅瘦2.9斤？專家：管住嘴才是科學(xué)瘦身的關(guān)鍵

（人民日報(bào)健康客戶端記者 楊林宋）3月24日，女藝人顏如晶在社交平臺(tái)分享減肥成果：從2025年4月的69.75公斤到2026年3月的68.3公斤，即便堅(jiān)持高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，近一年時(shí)間也僅減重1.45公斤。

針對這一現(xiàn)象，浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬邵逸夫醫(yī)院減重與代謝中心副主任于衛(wèi)華在接受人民日報(bào)健康客戶端采訪時(shí)表示，人體的體重變化始終遵循能量守恒定律，只要熱量攝入大于消耗，脂肪就會(huì)不斷堆積。

2025年4月，浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬邵逸夫醫(yī)院減重與代謝中心副主任于衛(wèi)華（左）在為有減重需求的患者進(jìn)行診治。受訪者供圖

于衛(wèi)華指出，大基數(shù)人群減肥初期往往容易見效，但后期陷入瓶頸的根源大多在于飲食。很多人進(jìn)入平臺(tái)期后依舊保持原有運(yùn)動(dòng)習(xí)慣，飲食卻在不知不覺中松懈，頻繁攝入甜食、飲料等高熱量食物，最終導(dǎo)致減重效果微乎其微。

“運(yùn)動(dòng)在減肥過程中的作用有限，嚴(yán)格管控飲食才是減肥的關(guān)鍵。”于衛(wèi)華強(qiáng)調(diào)，對于非職業(yè)運(yùn)動(dòng)員的普通人來說，運(yùn)動(dòng)對減肥的貢獻(xiàn)不足30%。例如，普通人慢跑半小時(shí)大約僅消耗300大卡熱量，極易被一餐高油飲食或一杯含糖飲料抵消。一味只靠運(yùn)動(dòng)卻不控制飲食，不僅很難瘦下來，還會(huì)因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)后饑餓感增強(qiáng)而攝入更多食物。

對于不少人將減肥失敗歸咎于代謝差的說法，于衛(wèi)華明確表示，健康成年人基礎(chǔ)代謝率個(gè)體差異有限，不存在所謂的“代謝差”導(dǎo)致減重失敗。提升代謝效率無需依賴膳食補(bǔ)充劑，關(guān)鍵在于兩點(diǎn)：一是保證充足水分?jǐn)z入，缺水會(huì)直接降低代謝酶活性與能量轉(zhuǎn)化效率；二是維持規(guī)律作息，睡眠紊亂會(huì)干擾代謝節(jié)律，抑制能量正常消耗。

結(jié)合臨床經(jīng)驗(yàn)與相關(guān)案例，于衛(wèi)華為大基數(shù)人群提供了科學(xué)的減重建議：以飲食干預(yù)為核心，嚴(yán)格控制總能量攝入，降低油、糖、精制碳水及高能量零食攝入，保持三餐規(guī)律，避免夜間進(jìn)食；運(yùn)動(dòng)以中低強(qiáng)度有氧為主，避免高強(qiáng)度訓(xùn)練引發(fā)過度饑餓與暴飲暴食；同時(shí)堅(jiān)持規(guī)律作息，保障睡眠時(shí)長，穩(wěn)定基礎(chǔ)代謝水平。減重平臺(tái)期為生理性正常現(xiàn)象，以持續(xù)飲食管控為核心，就能平穩(wěn)突破瓶頸。

“減肥從來沒有捷徑，也不存在運(yùn)動(dòng)多就一定能瘦的神話。無論是大基數(shù)還是小基數(shù)減重，遵循能量守恒定律、做好飲食管控、保持健康的生活習(xí)慣，才是科學(xué)且可持續(xù)的瘦身方式。”于衛(wèi)華表示。