南明區(qū)開展“地溝油”專項(xiàng)聯(lián)合整治行動(dòng)

貴陽網(wǎng)·貴陽新聞?dòng)?/strong> 近日，南明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局湘雅村分局聯(lián)合湘雅村派出所、花果園派出所，聚焦轄區(qū)餐飲經(jīng)營重點(diǎn)場(chǎng)所，開展“地溝油”專項(xiàng)聯(lián)合整治行動(dòng)。

本次行動(dòng)采取突擊排查、重點(diǎn)核查的方式，聚焦轄區(qū)火鍋店、燒烤店、燙菜店等重點(diǎn)餐飲經(jīng)營單位開展聯(lián)合檢查。檢查中，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查餐飲單位食用油的采購、儲(chǔ)存和使用環(huán)節(jié)，核對(duì)進(jìn)貨臺(tái)賬、合格證明及供應(yīng)商資質(zhì)，嚴(yán)格把好源頭關(guān)。同時(shí)，深入后廚，檢查油品外觀與儲(chǔ)存條件，排查使用來源不明油脂、回收油等違法行為。派出所民警協(xié)同維持秩序、固定證據(jù)，對(duì)涉嫌犯罪線索及時(shí)介入，強(qiáng)化行刑銜接，保持打擊食品安全犯罪的高壓態(tài)勢(shì)。

同時(shí)，執(zhí)法人員邊檢查邊宣傳，向餐飲經(jīng)營者宣傳《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)，明確要求其堅(jiān)守誠信經(jīng)營底線，切實(shí)履行主體責(zé)任，自覺規(guī)范用油行為，堅(jiān)決杜絕“地溝油”等違規(guī)油品流入餐飲環(huán)節(jié)，從源頭保障食品安全。

本次聯(lián)合行動(dòng)共檢查餐飲經(jīng)營單位17家，現(xiàn)場(chǎng)整改安全隱患9處，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的部分餐飲單位三防設(shè)施未規(guī)范使用、從業(yè)人員未規(guī)范著裝等問題要求立行立改。同時(shí)，對(duì)未完善進(jìn)貨查驗(yàn)的經(jīng)營戶責(zé)令改正并處警告1起，對(duì)發(fā)現(xiàn)的“幽靈外賣”及衛(wèi)生環(huán)境臟亂問題立案2起。

下一步，南明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局湘雅村分局將嚴(yán)格落實(shí)“三個(gè)全覆蓋”的工作要求，持續(xù)深化與公安派出所等部門的聯(lián)動(dòng)監(jiān)管機(jī)制，加大日常巡查和專項(xiàng)整治力度，常態(tài)化開展網(wǎng)絡(luò)餐飲用油安全排查。同時(shí)，拓寬群眾監(jiān)督舉報(bào)渠道，加大食品安全宣傳力度，凝聚社會(huì)共治合力，堅(jiān)決守護(hù)好轄區(qū)群眾“舌尖上的安全”。

楊雪麗 記者 李春明