春季兒童海鮮過敏高發，專家提醒：警惕過敏性休克

（人民日報健康客戶端記者 虞曄）“醫生，孩子吃了兩只蝦，臉上就起滿紅疹，還不停咳嗽，這可怎么辦？” 春日海鮮市場品類豐富，不少家長想給孩子補充蛋白質，卻頻頻遭遇過敏困擾。

“兒童海鮮過敏的核心‘元兇’ 是海鮮中含有的特定蛋白質。這類蛋白質穩定性極強，不同于普通營養成分，即便經過清蒸、紅燒、油炸等高溫烹飪，其致敏性依然存在，無法被徹底破壞。”3月28日，上海市兒童醫院消化感染科主任張婷在接受人民日報健康客戶端記者采訪時表示。

上海市兒童醫院消化感染科主任張婷為患者看診。醫院供圖

張婷解釋，兒童免疫系統尚未發育成熟，對異種蛋白的耐受性更低，因此比成人更容易出現過敏癥狀，而且癥狀可能更劇烈。

兒童海鮮過敏癥狀涉及皮膚、消化、呼吸等多個系統，表現多樣且輕重不一。過敏反應多在進食后數分鐘至2小時內出現，也存在遲發情況。皮膚癥狀最為常見，表現為嘴唇及口周紅腫、全身蕁麻疹，或濕疹急性發作伴劇烈瘙癢；消化系統受累時，可能出現口腔發麻、惡心嘔吐、腹痛腹瀉等不適；呼吸系統受影響時，會有打噴嚏、鼻塞、咳嗽、喘息等表現，其中喉嚨發緊、呼吸困難屬于危險信號，需立即干預。最需警惕的是過敏性休克，發病迅猛，伴隨血壓驟降、意識模糊、喉頭水腫等嚴重癥狀，若未及時救治，可能危及生命。

一旦孩子出現海鮮過敏反應，及時采取正確處置措施能有效降低風險。張婷表示，首要步驟是立即停止讓孩子食用可疑海鮮，同時用清水漱口，減少口腔內殘留的過敏原。

如果孩子出現喘息、呼吸困難、喉嚨發緊等呼吸道相關癥狀，或同時出現嘔吐、皮疹等兩個及以上系統的不適，甚至出現面色蒼白、出冷汗、精神萎靡等疑似過敏性休克的表現，需立刻撥打120急救電話。疑似休克時，應讓孩子保持平臥姿勢并抬高雙腳，為后續急救爭取寶貴時間。

預防兒童海鮮過敏，關鍵在于科學嘗試、嚴格回避和細致防護，張婷建議：

給嬰幼兒首次嘗試龍蝦、蝦蟹等高致敏海鮮，需遵循 “少量、單一” 原則，一次僅試一種，喂食少量后，連續觀察3-5天，確認無過敏再嘗試其他種類。

若明確孩子對某種海鮮過敏，需嚴格回避，也需警惕蝦醬、蠔油等含相關成分的加工食品。購買預包裝食品時，要仔細查看配料表，留意 “可能含魚、蝦、貝類”的提示。

張婷提醒，“兒童首次吃海鮮無異常，不代表永遠不會過敏，既往有過敏史也并非終身過敏，家長需持續做好觀察，不可掉以輕心。有嚴重海鮮過敏史的兒童，可在醫生指導下隨身攜帶抗過敏藥物并掌握正確用法。”張婷強調，切勿輕信偏方給孩子 “脫敏”，若需正規口服免疫治療，需咨詢專業兒科醫生，在其指導下科學干預。