中國(guó)首屆低醇葡萄酒論壇落幕，低醇品類是行業(yè)減震器還是新藍(lán)海？

3月23日，成都春糖盛會(huì)核心節(jié)點(diǎn)，一場(chǎng)聚焦低醇葡萄酒未來(lái)的行業(yè)盛事在凱賓斯基酒店拉開帷幕。由WBO聯(lián)合布瑯兄弟、露森、蘭瑟幸福紅與彼得美德共同呈現(xiàn)的“競(jìng)逐低醇時(shí)代——中國(guó)首屆低醇葡萄酒論壇暨白皮書發(fā)布會(huì)”圓滿舉行。這不僅是中國(guó)低醇葡萄酒領(lǐng)域的首次集體亮相，更標(biāo)志著這一新興品類正式從探索走向系統(tǒng)化發(fā)展的全新階段。

正值春糖這一行業(yè)最高濃度的交流場(chǎng)，論壇以交流、論道、品鑒為一體，匯聚了眾多葡萄酒業(yè)內(nèi)人士，現(xiàn)場(chǎng)座無(wú)虛席，氣氛熱烈。論壇現(xiàn)場(chǎng)，《2026中國(guó)低醇葡萄酒市場(chǎng)白皮書》重磅首發(fā)，以翔實(shí)的數(shù)據(jù)與精準(zhǔn)的趨勢(shì)洞察，為行業(yè)勾勒出未來(lái)五年內(nèi)中國(guó)低醇葡萄酒市場(chǎng)的清晰增長(zhǎng)圖景，成為本次盛會(huì)的核心成果與行業(yè)風(fēng)向標(biāo)。

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行業(yè)大咖齊聚論道，共探低醇葡萄酒的破局方向

本次峰會(huì)既回應(yīng)了市場(chǎng)對(duì)低醇品類的熱切期待，也掀起了一場(chǎng)關(guān)于葡萄酒多樣性與健康生活方式如何融合的頭腦風(fēng)暴。與會(huì)嘉賓圍繞市場(chǎng)數(shù)據(jù)、品牌實(shí)踐、消費(fèi)趨勢(shì)和全球視角展開深度交流，形成了多元、專業(yè)且極具現(xiàn)實(shí)指導(dǎo)意義的觀點(diǎn)交匯。

中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)葡萄酒專業(yè)委員會(huì)秘書長(zhǎng)王祖明指出，2025年酒類消費(fèi)結(jié)構(gòu)正深刻轉(zhuǎn)變，低酒精飲料增長(zhǎng)趨勢(shì)明確，背后是年輕消費(fèi)習(xí)慣變化與經(jīng)濟(jì)發(fā)展等多重因素推動(dòng)。當(dāng)前市場(chǎng)已轉(zhuǎn)向“消費(fèi)者主導(dǎo)”，低醇葡萄酒正是順應(yīng)這一趨勢(shì)的必然產(chǎn)物。在渠道端，即時(shí)零售規(guī)模已突破500億，電商增長(zhǎng)遠(yuǎn)高于行業(yè)平均，對(duì)低醇這類場(chǎng)景化、即時(shí)性消費(fèi)品類尤為友好。與此同時(shí)，女性消費(fèi)群體雖在擴(kuò)大，但年輕消費(fèi)者忠誠(chéng)度偏低，主流消費(fèi)習(xí)慣仍在形成中。低醇葡萄酒能否在這一窗口期建立清晰的品類認(rèn)知，將決定其是成為長(zhǎng)期賽道，還是過渡性選擇。

中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)葡萄酒專業(yè)委員會(huì)秘書長(zhǎng)王祖明

中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)酒類進(jìn)出口商分會(huì)秘書長(zhǎng)王旭偉先生從進(jìn)出口數(shù)據(jù)角度指出，2025年低度酒進(jìn)口金額達(dá)9528萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)18.9%，大幅領(lǐng)先進(jìn)口酒整體水平；無(wú)醇飲料進(jìn)口額更突破10億美元大關(guān)，同比增長(zhǎng)13.3%。

中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)酒類進(jìn)出口商分會(huì)秘書長(zhǎng)王旭偉

基于這一增長(zhǎng)趨勢(shì)，王旭偉以白葡萄酒為例，建議可借鑒啤酒的穩(wěn)扎穩(wěn)打策略，通過本地化體驗(yàn)、開瓶獎(jiǎng)勵(lì)等方式拓展消費(fèi)場(chǎng)景，切入啤酒市場(chǎng)、做成增量。同時(shí)他強(qiáng)調(diào)，行業(yè)需加快標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，明確低醇、無(wú)醇產(chǎn)品的界定，避免概念模糊帶來(lái)的市場(chǎng)混亂。

布瑯兄弟出口事業(yè)部執(zhí)行總經(jīng)理Ryan Buckle先生分享的數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)到2026年全球無(wú)醇和低醇葡萄酒及啤酒市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到357億美元，年增長(zhǎng)率達(dá)7.5%。中國(guó)市場(chǎng)則以高于全球平均增速的態(tài)勢(shì)追趕，預(yù)計(jì)到2027年低醇與無(wú)醇葡萄酒市場(chǎng)規(guī)模有望突破80億人民幣。

布瑯兄弟出口事業(yè)部執(zhí)行總經(jīng)理Ryan Buckle

在此背景下，布瑯兄弟圍繞四大核心方向推進(jìn)中國(guó)市場(chǎng)布局：在產(chǎn)品端，以地域洞察驅(qū)動(dòng)創(chuàng)新，打破傳統(tǒng)釀酒規(guī)則；在渠道端，穩(wěn)步推進(jìn)現(xiàn)代化渠道的覆蓋與可持續(xù)發(fā)展；在消費(fèi)端，聚焦現(xiàn)代都市女性對(duì)健康、自我表達(dá)與優(yōu)雅輕社交的需求，構(gòu)建深度互動(dòng)；同時(shí)以長(zhǎng)期持續(xù)的投入為支撐，傳遞出與中國(guó)市場(chǎng)共同成長(zhǎng)的堅(jiān)定承諾，致力于成為中國(guó)低醇葡萄酒領(lǐng)域的引領(lǐng)者。

露森國(guó)際品牌發(fā)展總監(jiān)楊祖延先生分享了酒莊在天然低醇領(lǐng)域的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。作為擁有200余年歷史的德國(guó)摩澤爾名莊，露森依托產(chǎn)區(qū)冷涼氣候與板巖風(fēng)土，使雷司令在漫長(zhǎng)成熟期后天然呈現(xiàn)7.5%-12%vol的低酒精度，同時(shí)保持高酸度與風(fēng)味的優(yōu)雅平衡。在堅(jiān)守傳統(tǒng)的同時(shí)，露森敏銳捕捉年輕消費(fèi)趨勢(shì)，重磅推出“脫醇雷司令”系列，該系列回應(yīng)了Z世代對(duì)自由、健康、無(wú)負(fù)擔(dān)生活方式的追求，致力于成為中國(guó)健康消費(fèi)浪潮中的“破圈者”。

露森國(guó)際品牌發(fā)展總監(jiān)楊祖延

蘭瑟幸福紅CEO曾勇先生分享了品牌深耕無(wú)醇葡萄酒8年的歷程——從最初僅進(jìn)口幾個(gè)托盤，到去年完成20多個(gè)貨柜的銷量，直觀印證了市場(chǎng)的快速擴(kuò)容。數(shù)據(jù)顯示，40%的消費(fèi)者因開車選擇無(wú)醇葡萄酒，40%用于商務(wù)宴請(qǐng)的替代需求，其余則涵蓋孕期、哺乳期、三高人群及術(shù)后康復(fù)等場(chǎng)景。基于此，蘭瑟幸福紅推出尊享、珍品、暢享三大系列，覆蓋從高端人群到品牌引流的全場(chǎng)景需求，并通過授權(quán)經(jīng)銷商、階梯返點(diǎn)、定制合作等政策，與渠道共同推動(dòng)品類發(fā)展。

蘭瑟幸福紅CEO曾勇

彼得美德釀酒集團(tuán)亞洲分公司執(zhí)行長(zhǎng)Jenny Lee女士分享了低醇葡萄酒的全球市場(chǎng)趨勢(shì)。根據(jù)IWSR數(shù)據(jù)，截至2023年的五年內(nèi)，無(wú)酒精葡萄酒消費(fèi)量年均增長(zhǎng)13%至450萬(wàn)箱，低酒精葡萄酒年均增長(zhǎng)21%至330萬(wàn)箱，而傳統(tǒng)靜態(tài)葡萄酒則每年下降3%。盡管目前基數(shù)較小，但全球無(wú)醇及低醇葡萄酒消費(fèi)量預(yù)計(jì)未來(lái)五年將持續(xù)強(qiáng)勁增長(zhǎng)。作為德國(guó)第一大葡萄酒生產(chǎn)商，彼得美德在脫醇領(lǐng)域已積累十余年經(jīng)驗(yàn)，并投資超過200萬(wàn)歐元用于技術(shù)研發(fā)。Jenny Lee女士表示，彼得美德正以德國(guó)釀造底蘊(yùn)與技術(shù)實(shí)力，引領(lǐng)新世代的無(wú)酒精品飲文化，為現(xiàn)代消費(fèi)者提供更自由的社交選擇。

彼得美德釀酒集團(tuán)亞洲分公司執(zhí)行長(zhǎng)Jenny Lee

WBO總編輯楊征建指出，2025年傳統(tǒng)酒飲市場(chǎng)正經(jīng)歷深刻轉(zhuǎn)折。聚飲場(chǎng)景大幅萎縮、商務(wù)活動(dòng)冰凍、年輕消費(fèi)者普遍拒絕傳統(tǒng)“酒桌文化”，疊加消費(fèi)降級(jí)趨勢(shì)，使得中高端葡萄酒等享受型品類首當(dāng)其沖。然而，挑戰(zhàn)背后是結(jié)構(gòu)性機(jī)會(huì)的浮現(xiàn)。Prowine 2026商業(yè)報(bào)告數(shù)據(jù)顯示，49%的上游酒莊與53%的下游零售商看好低醇無(wú)醇葡萄酒，該品類已超越傳統(tǒng)起泡酒，被行業(yè)公認(rèn)為下一個(gè)增長(zhǎng)引擎。帝亞吉?dú)W、保樂力加等國(guó)際酒業(yè)巨頭紛紛入場(chǎng)，標(biāo)志著低醇酒飲已從邊緣品類走向主流視野，市場(chǎng)黃金期正在到來(lái)。

WBO總編輯楊征建

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重磅白皮書首發(fā)，以數(shù)據(jù)勾勒低醇賽道的發(fā)展全貌

作為本次論壇的核心成果，《2026中國(guó)低醇葡萄酒市場(chǎng)白皮書》是行業(yè)首份系統(tǒng)性研究報(bào)告，整合了全球趨勢(shì)與中國(guó)本土數(shù)據(jù)，力求為從業(yè)者呈現(xiàn)低醇賽道的真實(shí)圖景。

白皮書從市場(chǎng)規(guī)模與區(qū)域分布入手，描繪當(dāng)前中國(guó)低醇葡萄酒的發(fā)展格局，并深入剖析未來(lái)5年的增長(zhǎng)動(dòng)力。在消費(fèi)端，報(bào)告勾勒出核心消費(fèi)人群的畫像特征，解讀年輕群體、女性消費(fèi)者以及健康意識(shí)覺醒的中年人群在飲用動(dòng)機(jī)與場(chǎng)景選擇上的差異。在供給端，白皮書系統(tǒng)梳理了主要品牌的市場(chǎng)策略與產(chǎn)品矩陣，分析了從釀造技術(shù)創(chuàng)新到供應(yīng)鏈管理，再到營(yíng)銷推廣的各個(gè)環(huán)節(jié)所面臨的挑戰(zhàn)與突破方向。報(bào)告還特別關(guān)注低醇葡萄酒在餐飲、零售及電商等渠道的動(dòng)銷模式，結(jié)合具體案例為從業(yè)者提供可操作的運(yùn)營(yíng)思路與決策依據(jù)。

作為論壇為行業(yè)傾力打造的智庫(kù)級(jí)工具書，白皮書在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)面向所有與會(huì)嘉賓獨(dú)家首發(fā)。嘉賓們第一時(shí)間掌握低醇賽道的一手?jǐn)?shù)據(jù)與趨勢(shì)洞察，為自身業(yè)務(wù)布局注入更加清晰的方向感與決策底氣。

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圓桌會(huì)議展開頭腦風(fēng)暴，共議低醇葡萄酒的機(jī)會(huì)與挑戰(zhàn)

作為本次峰會(huì)的亮點(diǎn)之一，圓桌對(duì)話聚焦“低醇葡萄酒未來(lái)的機(jī)會(huì)與挑戰(zhàn)”，在楊征建的主持下展開深入討論。與會(huì)嘉賓除了Ryan Buckle先生、楊祖延先生、曾勇先生和Jenny Lee女士之外，還邀請(qǐng)了1919集團(tuán)董事長(zhǎng)助理李宇欣先生以及酒小二國(guó)際供應(yīng)鏈副總經(jīng)理胡容梓先生，共同從品牌、渠道、供應(yīng)鏈等維度探討低醇品類的發(fā)展邏輯與落地路徑。

Ryan Buckle先生從澳洲市場(chǎng)實(shí)踐出發(fā)指出，低醇葡萄酒已形成穩(wěn)定的消費(fèi)基礎(chǔ)，產(chǎn)品出口至多個(gè)市場(chǎng)，證明這一品類具備跨文化的接受度，關(guān)鍵在于堅(jiān)持品質(zhì)導(dǎo)向；楊祖延先生認(rèn)為低醇葡萄酒的定價(jià)與市場(chǎng)定位密不可分，企業(yè)應(yīng)以精品酒的標(biāo)準(zhǔn)打磨產(chǎn)品，才能贏得長(zhǎng)期信任；曾勇先生聚焦商務(wù)場(chǎng)景的突破，強(qiáng)調(diào)以釀酒思維做無(wú)醇，從葡萄品種到香氣回收系統(tǒng)每一個(gè)環(huán)節(jié)都不能妥協(xié)；Jenny Lee女士從標(biāo)準(zhǔn)層面提出思考，認(rèn)為企業(yè)需要在工藝上持續(xù)投入，才能在滿足法規(guī)的同時(shí)保證品飲體驗(yàn)。

1919集團(tuán)董事長(zhǎng)助理李宇欣先生從渠道視角分析了行業(yè)變化。他指出，盡管傳統(tǒng)葡萄酒銷售占比持續(xù)下滑，但低度產(chǎn)品的增長(zhǎng)和消費(fèi)人群的變化帶來(lái)了新機(jī)會(huì)。政務(wù)消費(fèi)場(chǎng)景消失、35歲以下年輕消費(fèi)群體崛起，消費(fèi)偏好轉(zhuǎn)向獨(dú)酌微醺、居家等非商務(wù)場(chǎng)合。他透露，1919將通過新方法重新定位產(chǎn)品、渠道與用戶，積極迎接這一輪結(jié)構(gòu)調(diào)整。

1919集團(tuán)董事長(zhǎng)助理李宇欣

酒小二國(guó)際供應(yīng)鏈副總經(jīng)理胡容梓先生最后從零售渠道分享了價(jià)格洞察。他將無(wú)醇低醇產(chǎn)品分為三類——風(fēng)味配制型、發(fā)酵后包裝型、純果汁型，認(rèn)為前兩類適合零售價(jià)區(qū)間在50元以內(nèi)，第三類因成本和技術(shù)提升、口感顯著改善，建議定價(jià)40-80元。他對(duì)未來(lái)科技發(fā)展帶來(lái)的產(chǎn)品進(jìn)步持樂觀態(tài)度，期待高價(jià)位無(wú)醇產(chǎn)品的出現(xiàn)。

酒小二國(guó)際供應(yīng)鏈副總經(jīng)理胡容梓

在峰會(huì)的自由品鑒環(huán)節(jié)，現(xiàn)場(chǎng)氣氛隨之推向高潮。嘉賓們移步至專屬品鑒區(qū)，四家品牌帶來(lái)的低醇、無(wú)醇佳釀悉數(shù)亮相，品類多元、風(fēng)格各異，既有經(jīng)典酒款的穩(wěn)定呈現(xiàn)，也有酒莊尚未上市的創(chuàng)新新品首次亮相，吸引眾多來(lái)賓駐足品鑒、反復(fù)回味。展臺(tái)前人潮涌動(dòng)，交流聲與酒香交織，不少人一邊舉杯細(xì)品，一邊深入洽談合作意向，現(xiàn)場(chǎng)觥籌交錯(cuò)間，商機(jī)與共識(shí)悄然生長(zhǎng)。

本次論壇的成功舉辦，不僅是對(duì)行業(yè)現(xiàn)狀的一次系統(tǒng)盤點(diǎn)，更是對(duì)未來(lái)方向的一次共識(shí)凝聚。無(wú)論是品牌商、渠道商還是產(chǎn)業(yè)鏈上下游的參與者，都在這一活動(dòng)上見證了低醇葡萄酒從新奇走向新常態(tài)的真實(shí)進(jìn)程。