北京
“第三代水果”正式來了，黑莓披著帥帥的紫色披風來了，你吃過它嗎？
黑莓被譽為水果中的“黑鉆石”，也有著3G水果的稱號，雖然之前流行于歐美地區，近年來卻暢銷中國。
與其他水果相比，黑莓的營養價值確實十分突出。據相關的資料顯示，黑莓在歐美國家就被譽為“生命之果”，更是世界公認的十大健康水果之一。
特別是在花青素上面，成熟的黑莓每百克中花青素含量可達到114~241mg。這可比同樣都是黑紫色食物的葡萄要高很多，可以達到5倍之多。
花青素具有強大的抗氧能力，在日常生活中，常見的漿果中也僅次于藍莓?；ㄇ嗨氐纳砉δ芸梢源龠M視網膜細胞中的視紫質再生，而葉黃素能夠在很大程度上預防視網膜斑點的形成，非常適合用眼過度的人群。
在相關的科學研究發現，適量進食花青素能夠降低冠心病、心肌梗死等多種心血管疾病的發生危險。此外，花青素還具有抗衰老、抗炎等多種功效。
除了花青素以外，黑莓中還有豐富的維生素C，在這點上，要比藍莓還要高出2倍左右。維生素C雖然是常見的維生素，但作為水溶性維生素，最好的吸收利用方式就是生吃黑莓，這樣可以實現營養最大化。
機體攝入適量的維生素C可以增強機體免疫力，同時還能夠促進鐵的吸收，這對于缺鐵性貧血的人群而言，維生素C是一個很好的助力。還有黑莓中的膳食纖維，對增強飽腹感、促進腸胃消化吸收都有很大的益處。
再加上黑莓中其他的營養成分，如鈣、鎂、錳、鐵、硒等多種微量元素，都是機體所需的營養物質。
不過，大家要注意的是，想要吃黑莓的人，要注意購買新鮮的黑莓，但由于黑莓的皮很薄還軟，很容易出現變質的現象，大家在食用之前一定要仔細查看，一旦出現變質的現象就不要再吃了。
當然，如果你一次性購買過多的話，也可以把吃不完的黑莓進行冷凍處理，雖然在這個過程中黑莓中的維生素C會有所流失，但在其他營養素上都不會有太大的變化。
最后，如果是特殊群體，如糖尿病患者在病情穩定的情況下，可以適量進食，吃幾顆黑莓幾顆，切勿過多食用。
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