浙江
之前網上總有說長安有家面館的豆腐面做的超級好吃，讓人欲罷不能，上周末小編特意跟著朋友去找，終于找到了那家面館，距離下沙十多公里，開車大半個來小時的海寧長安鎮上那家“低調且奢華”的面館——金寶面館。
低調是他的位置偏，不顯眼，基本上也沒什么裝修，奢華是即便普通的一碗豆腐面，光是澆頭里面都有十來樣配料。
之所以叫金寶面館，據說是老板的小名叫金寶，金寶師傅雖然五十多了，但是還是很帥氣的，笑起來的時候，眼睛彎成兩道線。
長安這個鎮子面館非常多，能在長安開下去的面館，金寶師傅肯定是有兩把刷子的。餐廳里座無虛席，后廚金寶師傅熟練顛炒的身影，能感受到濃濃的煙火氣。
他在燒面時對溫度的控制，以及澆頭能不能和面條相融，也就是這碗面是不是入味。
二三分鐘，一碗碗色澤誘人的土雞蛋蝦仁拌面就出爐了，潔白的蝦仁、金黃的炒雞蛋、清脆爽口的洋蔥片，還有裹著醬汁的面條，無不挑逗著味蕾。
金寶面館不是很大，營業時間卻是超長的，父子倆，一人守白晝，一人守長夜，把一碗面，熬成了長安鎮的晨昏線，用精湛的廚藝撫慰著無數吃客的胃。沒人知道他們賺了多少錢，但知道：一大早，有人為趕早班來吃一碗熱面；深夜十二點，有人加班完，只想聞聞這口落胃的醬香。
他們不發朋友圈，不拍短視頻，不搞網紅打卡。小編曾在長安菜市場問當地人：“長安哪家面最入味？”答案：“金寶面館。”
（PS:歡迎吃貨們推薦更多好吃的好玩的地方）
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