四川
老巷口那盒十塊錢的飯，夾起一筷子像小蚯蚓的東西，一咬爆汁，鮮得眉毛打顫。很多人第一反應(yīng)：“這啥？會(huì)不會(huì)吃壞肚子？”別慌，它就是廣東人私藏的“禾蟲(chóng)”。
它長(zhǎng)得丑，活得嬌。只要田里打過(guò)一滴農(nóng)藥，它立馬翻肚“自殺”。所以能在路邊攤吃到，等于那片水土拿到了“零農(nóng)殘”證書。2025年中山、江門灘涂變多了，禾蟲(chóng)才敢成群出現(xiàn)。
三十年前，禾蟲(chóng)是窮人搭粥的小菜，現(xiàn)在身價(jià)翻了幾十倍：鮮貨批發(fā)價(jià)飆到兩百多一斤，還得靠天吃飯。能在盒飯里遇見(jiàn)，純屬老板厚道＋你人品爆發(fā)。錯(cuò)過(guò)這一波，就得等農(nóng)歷三月或八月的短短幾天，暖冬一來(lái)，時(shí)間更沒(méi)準(zhǔn)。
想再解饞？有空去中山神灣，點(diǎn)一份禾蟲(chóng)焗蛋。焦香的蛋皮裹著滑嘟嘟的蟲(chóng)，筷子一戳，蛋香和海味一起沖鼻，比路邊攤升級(jí)了不止一檔。找不到也別急，這東西天生愛(ài)躲，吃得到算緣分，吃不到就認(rèn)命，等下一次水好、人好、運(yùn)氣也好的那天。
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