綠色龍江 黑土優(yōu)品丨海林猴頭菇：林海藏珍菌 匠心潤舌尖

海林猴頭菇，是黑龍江“黑土優(yōu)品”體系中極具特色的食藥同源珍品，自古便有“山珍猴頭，海味燕窩”的美譽(yù)，產(chǎn)自“中國猴頭菇之鄉(xiāng)”海林市，扎根張廣才嶺東麓的林海沃土，憑借得天獨(dú)厚的生態(tài)條件、標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)業(yè)發(fā)展與豐富的營養(yǎng)價(jià)值，成為龍江特色食用菌產(chǎn)業(yè)的亮眼名片，以“小猴菇”撐起“大產(chǎn)業(yè)”。

林海育珍菌，天然賦鮮香

海林市地處黑龍江省東南部，地貌呈現(xiàn)“九山半水半分田”的特色，森林覆蓋率達(dá)71.3%，空氣清新、水質(zhì)純凈，無工業(yè)污染，是名副其實(shí)的“天然菌倉”。這里屬寒溫帶大陸性季風(fēng)氣候，晝夜溫差明顯，降水充沛且分布合理，加之土壤富含腐殖質(zhì)，為猴頭菇生長提供了絕佳環(huán)境，造就其個(gè)體飽滿、菌針均勻、肉質(zhì)肥厚無筋、鮮嫩適口的獨(dú)特品質(zhì)，干品呈杏黃色，盡顯“山珍”本色。

海林猴頭菇營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、粗纖維及鈣、鐵含量遠(yuǎn)超普通菌類，兼具食用與養(yǎng)生價(jià)值，既能作為餐桌上的美味食材，也能用于食療調(diào)理。當(dāng)?shù)赝菩蟹乱吧N植模式，模擬猴頭菇自然生長環(huán)境，不添加任何添加劑，確保每一朵猴頭菇都保持天然純凈的品質(zhì)，保留其原始鮮香與營養(yǎng)。

標(biāo)準(zhǔn)化賦能，產(chǎn)業(yè)富民興村

海林市將猴頭菇產(chǎn)業(yè)打造成縣域支柱產(chǎn)業(yè)，走出一條“生態(tài)筑基、科技賦能、品牌提質(zhì)”的發(fā)展之路。作為全國最大的猴頭菇生產(chǎn)基地，當(dāng)?shù)貥?gòu)建“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶+互聯(lián)網(wǎng)+品牌”的發(fā)展模式，建成標(biāo)準(zhǔn)化示范園區(qū)和猴頭菇產(chǎn)業(yè)帶，培育多家獲得“黑土優(yōu)品”標(biāo)識(shí)使用權(quán)的企業(yè)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。

當(dāng)?shù)叵群蟀l(fā)布地方標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范猴頭菇栽培與產(chǎn)品品質(zhì)，搭建完善的質(zhì)量溯源體系，確保產(chǎn)品品質(zhì)可控。同時(shí)，與科研院所合作研發(fā)新品種，開發(fā)出猴菇咖啡、破壁粉、醬類、掛面等多種深加工產(chǎn)品，突破鮮品季節(jié)性限制，實(shí)現(xiàn)從“原料輸出”到“高附加值產(chǎn)品”的跨越。依托“黑土優(yōu)品”品牌效應(yīng)，通過參與農(nóng)博會(huì)、綠博會(huì)等展會(huì)，搭建線上線下聯(lián)動(dòng)的銷售網(wǎng)絡(luò)，產(chǎn)品覆蓋全國，帶動(dòng)大量群眾就業(yè)、農(nóng)戶增收，讓林海珍菌香飄萬家。