常德市公開征集制售假劣肉制品及網絡餐飲食品安全違法犯罪線索

為切實維護人民群眾“舌尖上的安全”，深入推進群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治，嚴厲打擊制售假劣肉質品及網絡餐飲領域的違法犯罪行為，全力營造安全、放心、健康的消費環境，現面向社會公開征集制售假劣肉制品及網絡餐飲食品安全違法犯罪線索。具體事項公告如下：

一、線索征集范圍

凡在我市行政區域內，涉及以下情形的肉制品及網絡餐飲服務的違法犯罪線索，均在征集之列。

（一）食品性禽、畜、獸、水產類動物養殖、運輸、貯存過程中使用“瘦肉精”“氯霉素”“孔雀石綠”等國家明令禁止使用的藥品及其他化合物；超范圍、超限量、不遵守停藥期、休藥期規定使用“恩諾沙星”、“安乃近”等限用藥物及其他化合物。

（二）食品性動物養殖企業（戶）違反規定，將病死、瀕死禽、畜、獸、水產類動物進行銷售，可能流向食用領域；非法收購、屠宰、加工病死、毒死、死因不明或未經檢驗檢疫、檢驗檢疫不合格的食品性禽、畜、獸、水產類動物及其肉類制品。

（三）違反國家規定，私設屠宰廠（場）從事非法屠宰、銷售等經營活動；在屠宰環節非法注水注藥、添加使用瘦肉精、腎上腺素等非食用物質；使用工業松香、瀝青等禁用物質用于屠宰后食品性禽、畜、獸動物脫毛；非法買賣、偽造、變造《動物檢疫合格證明》、《肉品品質檢驗合格證》。

（四）在肉類生產加工中摻雜摻假、以次充好，使用雞鴨肉等低價肉冒充高價牛羊肉、驢肉，以調理肉冒充原切、鮮切肉，使用“糟頭肉”、毛皮動物胴體等劣質原料；在肉制品加工中濫用工業雙氧水、甲醛、吊白塊、工業火堿、禁用農藥等非食用物質對肉制品進行漂白、防腐、浸泡等。

（五）違反國家關于禁止從動物疫病流行國家（地區）輸入的動物及其產品公告規定，運輸、存儲、銷售走私冷凍肉類及其制品、來源不明、未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的肉類及其制品。

（六）夜市、燒烤店、火鍋店、大排檔、校園周邊攤點及集中用餐單位食堂等食品生產、加工、銷售場所，在肉制品生產、加工過程中非法添加使用“蘇丹紅”“硼砂”“罌粟殼”等禁用食品添加劑和其他非食用物質，超范圍超限量添加使用“亞硝酸鹽”“日落黃”等限用食品添加劑；銷售來源不明的熟食、鹵味等肉制品；制售假冒偽劣旅游風味食品特產。

（七）網絡餐飲服務第三方平臺未依法履行審查登記、日常監管職責，對違法違規行為制止不力、未按規定停止服務，造成食品安全事故的；入網餐飲服務提供者無證無照經營，偽造、變造食品經營許可證照、健康證，超范圍經營；加工過程不規范，非法使用禁用食品添加劑和其他非食用物質、超范圍超限量使用食品添加劑；使用不合格原料、配送環節存在食品安全隱患。

（八）其他危害食品安全的違法犯罪線索。

二、線索舉報注意事項

（一）檢舉、揭發、提供的相關違法犯罪線索要有明確的舉報對象、時間、地點、類別等，舉報違法犯罪事實要有實物、圖片、音視頻等必要的證據。

（二）舉報人要實事求是，對提供線索的真實性負責。對于惡意舉報、誣告、陷害他人的，公安機關將依法追究法律責任。

（三）舉報違法犯罪行為相關線索的，公安機關將對舉報人的信息嚴格保密，對舉報人打擊報復的將依法嚴肅處理。

三、線索舉報方式

鼓勵生產經營者、企業內部人員、相關行業組織和社會群眾積極舉報涉及制售假劣肉制品及網絡餐飲食品安全違法犯罪線索及行業“潛規則”。

（一）常德市農業農村局

舉報電話：0736-2912555

舉報地址：常德市武陵區青年路968號

（二）常德市市場監督管理局

舉報電話：0736-12315

舉報地址：常德市武陵區朗州路1889號

（三）常德市公安局

舉報電話：110，0736-7958898

舉報地址：常德市公安局食品藥品犯罪偵查支隊（常德市武陵區柳葉大道2998號）

特此通告。

常德市農業農村局

常德市市場監督管理局

常德市公安局

2026年4月1日