千島湖共富特色美食進杭城首場推介會暨千島之味賽銀店重裝開業儀式圓滿舉行

4月3日，在杭州市余杭區高教路賽銀國際廣場，“千島湖共富特色美食（小吃）進杭城”首場推介會暨千島之味·余杭賽銀店重裝開業儀式隆重舉行。本次活動以“千島滋味 共富共享”為主題，標志著千島湖鄉土風味“進城”邁出了堅實的一步。

投入兩百萬升級改造，為千島湖小吃開辟“專屬檔口”

兩個月前，千島之味賽銀店關上了門；兩個月后，門再打開時，里面變了一個模樣。這不是一次普通的裝修，而是一場為千島湖鄉土風味“進城”而做的精心準備——投入兩百萬元，將自家餐廳升級改造，專門為千島湖的特色小吃辟出一個獨立的、高標準的“共富特色小吃”檔口。

活動現場人頭攢動，熱鬧非凡。舞獅點睛、鑼鼓喧天，千島湖的鄉親們來了，杭州的食客們也來了。在淳安縣農業農村局、淳安縣商務局的指導下，由淳安日曬面專業經濟協會主辦、千島之味承辦的這場推介會，得到了杭州市廚藝協會、杭州市特色美食發展促進會、杭州千島湖企業家發展聯合會的大力支持。

一站式吃遍千島湖：從魚頭到“吊吊包”

煥新后的賽銀店，最大的亮點便是“千島湖共富特色小吃”檔口。在這里，食客不僅能吃到鎮店之寶——千島湖淳牌有機魚頭，更能一站式體驗從千島湖直接“搬”來的十幾種地道小吃：

章記酒釀饅頭（1.5元/只）、肉圓子（3元/只）、白米粿（4元/只）、清明粿（5元/只）、玉米粿（6元/只）、韭菜豆腐餡餅（5元/只）、野蔥梅干菜扣肉餅（10元/只）、老面鮮肉小籠包（10元/8只）、魚肉小籠包（15元/8只）、獅城米羹（6元/小碗）、魚丸湯（15元/碗）、日曬面炒面（18元/小份）……

這些小吃直接從千島湖的共富工坊和農戶手中簽約直采，源頭正宗、食材新鮮。每一口，都是千島湖的味道。現場一位從濱江專程趕來的顧客感慨道：“以前只知道千島之味的魚頭好吃，沒想到今天還能吃到這么多千島湖小吃，這個吊吊包，我小時候吃過，太懷念了。”

“7080愛心鄉土菜”：讓山里老人的勞動成果走出大山

千島之味創始人方宏來介紹，餐廳從2018年起便開始探索“7080愛心鄉土菜”模式——70歲、80歲的老人留守在千島湖農村，種植應季蔬菜。這些老人種出的食材，因無銷售渠道而難以變現。千島之味通過采購、銷售，將這些優質食材帶到杭州的餐飲企業。

“千島湖的山山水水孕育了很多特色美食小吃。”方宏來表示，“我們舉辦這個活動的初衷，就是把千島湖的特色美食小吃推進杭州城，讓杭州的食客、市民都能品嘗到。這不僅是美食的流動，更是情感的流通、發展的聯動。”

中國烹飪大師、杭州市廚藝協會徐迅會長在現場品嘗后也贊許道：“這些小吃不僅道地，更見匠心。食材的本真與民間手藝的鮮活結合得非常好，保留了‘鍋氣’與鄉土溫情。”

一家餐廳的“共富實驗”

“一家餐廳的盈利是有限的，但如果能成為一個窗口、一個平臺，帶動一個產業鏈，那價值就完全不同了。”這是方宏來常說的一句話。

從“7080愛心鄉土菜”，到“淳牌有機魚頭”核心經銷商，再到今天的“共富特色小吃”檔口——千島之味一直在做一件事：讓千島湖的好風味走出大山，讓守護這些滋味的鄉親，分享到城市發展的甘甜。

據方總介紹，這個模式正在帶動上游數十家農戶及共富工坊穩定增收。市場引領、餐廳承接、農戶受益——一個良性循環，正在千島之味慢慢生長。

淳安日曬面專業經濟協會相關負責人表示，協會致力于凝聚產業力量，守護與提升包括日曬面在內的各種傳統特色小吃的技藝和品質。千島之味餐飲管理有限公司則肩負著市場開拓與品牌傳播的使命。幾方將共同努力，以千島湖滋味為媒介，架起城鄉融合橋梁，將千島湖的生態優勢、人文優勢轉化為產業優勢、共富優勢。

開業首周“霸王餐”：充值3倍當餐免單

為慶祝賽銀店重裝開業，千島之味推出了開業首周專屬福利：4月3日至4月9日期間，門店限時招募“創始會員”——充值當餐消費金額的3倍，當餐直接免單。例如：當餐消費500元，充值1500元，這頓飯即由餐廳請客，充值的1500元后續到店還能繼續使用。

方總表示：“今天這場活動是首場，后續還有更多場。千島湖的美食實在太多，接下去歡迎大家來體驗我們的優質食材。今天帶給大家的清明粿、米粿、日曬面、酒釀饅頭、魚肉小籠包、獅城米羹、魚丸湯等，都是淳安最具代表性、最好吃的美食。也許你們吃了以后，肯定也愛吃。”

以美食為媒，架起城鄉共富橋梁

千島湖共富特色美食進杭城首場推介會的成功舉辦，不僅為杭州市民帶來了一場舌尖上的千島湖盛宴，更為千島湖鄉土風味走出大山、走向廣闊市場探索出了一條新路徑。每一道小吃，都承載著淳安人的匠心智慧與淳樸情感，它們不僅是一種美味，更是一份來自綠水青山的饋贈，一種深深植根于鄉土的文化記憶。

門店信息：千島之味·余杭賽銀店

地址：余杭區高教路賽銀國際12幢101室

訂餐電話：15658107979 / 15657117878