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清明到,作為時令美食的青團迎來銷售旺季。清明節前,記者走訪虹口多家糕點店鋪發現,青團均被擺放在店內最顯眼的位置,香氣撲鼻,前來選購的市民絡繹不絕。
在上海虹口糕團食品廠旗艦店,柜臺前不時有顧客駐足選購。黑洋酥、經典豆沙、蛋黃肉松、薺菜肉等多種口味的青團整齊擺放,價格從5元到8.5元不等。其中,經典豆沙餡售價5元一個,黑洋酥餡6.5元一個,薺菜肉餡5.5元一個,蛋黃肉松餡8.5元一個。
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“經典豆沙餡賣得最好,一天能賣五六百個,其他口味的青團加起來,一天大概能賣一千個左右。”店員一邊麻利地打包,一邊向記者介紹,“越臨近清明節,生意就越火爆,很多老顧客都是提前來選購的。”
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記者注意到一位年輕女顧客一次性購買了兩盒經典豆沙餡青團。“家里人就好這口,每年清明前我都會來買。”她笑著說道。另一位市民則選購得更為“豐盛”,除了幾盒青團,還順帶買了三包赤豆粽和三包糖年糕,“趁著來買青團,順便帶點別的糕點,家里老人都喜歡吃。”
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隨后,記者又走訪了一品名仕包子·新中式糕點四川北路店,這里的青團同樣占據了店內顯眼位置,色澤翠綠、軟糯誘人,不時有周邊居民駐足選購。相較于老字號店鋪,這里的青團價格更為親民,蛋黃肉松青團每個6.5元,豆沙青團每個4.5元。
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“老字號的味道吃了幾十年,放心又地道,但這家新店的青團口味也不錯,價格還實惠。”正在選購的市民張阿姨告訴記者,她準備買幾盒豆沙和蛋黃肉松口味的青團,不僅自己家吃,還要給住在外區的女兒也帶一份,“清明吃青團,既是老傳統,也是一份念想,更是春天獨有的味道。”
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記者:張城凱
圖片:張城凱
編輯:張城凱
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