近日,滇池度假區總工會聯合大漁街道工會聯合會舉辦的2026年“初級咖啡師”技能培訓班在滇池度假區新時代文明實踐中心開班。此次培訓精準對接創業人才需求,助力學員實現“一技在手,就業不愁”的目標,為轄區咖啡行業發展與群眾增收致富注入新動能。
此次培訓為期3天半,采取理論學習與實踐操作相結合的方式,由專業培訓機構老師重點圍繞樹立正確職業觀、培養良好職業道德、掌握專業知識和技能等方面進行授課,并為學員量身制定教學計劃,力求用直觀易懂、簡便易學的教學方式,讓學員掌握成為一名合格“初級咖啡師”需要具備的各項技能。理論學習環節,生動有趣的講解瞬間點燃大家的熱情,學員們認真聽講;實操環節,學員們積極參與,互相交流。
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培訓中,學員們系統學習咖啡起源與產區、豆種分類、烘焙度與風味關聯、咖啡風味品鑒與意式咖啡核心知識等核心理論,掌握生豆處理法、儲存條件及新鮮度判斷的實用技巧。
理論學習后,學員們開啟手沖咖啡實操訓練,在講師指導下認識手沖壺、濾杯等專業設備,熟練掌握基礎操作流程與咖啡濃度調整技巧。大多數學員表示,自己通過實操才知曉哪些知識及操作是還沒有掌握的;之前已經掌握了相關實操技巧的有些學員,手把手幫助零基礎的學員,現場其樂融融,展現了“傳幫帶”的良好氛圍。
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培訓緊扣行業實際,設置咖啡菜單設計與客訴處理實用課程,講解行業運營與服務的關鍵技巧,讓學員的技能學習更貼合就業創業需求。在綜合產品制作環節,學員們按需進階,零基礎學員扎實完成手沖+拿鐵指定產品制作,進階學員則發揮創意開展咖啡研發,將所學技能與創意融合,打造特色咖啡飲品。
4月2日下午,開展了本次培訓的結課考試。本次分為理論和實操兩部分,全方位檢驗學員的學習成果與專業素養。
此次培訓共有28名轄區職工參訓并順利通過考核、取得證書。讓轄區職工群眾系統掌握初級咖啡師必備技能,既豐富了職工的職業技能儲備,也拓寬了就業創業路徑。下一步,滇池度假區總工會將持續聚焦職工技能提升需求,策劃開展更多貼合實際的技能培訓活動,以技能賦能助力職工成長發展,為轄區人才培育注入新活力。
來 源:滇池度假區總工會
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