導語:啤酒市場現狀,精釀啤酒為啥賣不過工業水啤?行家:3個原因!
如今啤酒市場非常火熱,尤其到了夏季,銷量直線上升,超市里面的啤酒貨架也是擺滿各個品牌,而且隨著消費者對啤酒品質的追求,現在市場出現很多精釀啤酒,精釀啤酒口感醇厚,喝著品質更優,因此也是深得酒友青睞,但是根據去年啤酒市場銷售數據來看,精釀啤酒銷售還沒有工業水啤賣得好。
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這不禁讓很多愛喝啤酒的消費者疑問,這是為啥呢?業內行家:主要是這3個原因!看具體原因之前,我們先來了解下什么是精釀啤酒和工業水啤。
精釀啤酒
所謂精釀啤酒是這幾年酒廠推出的名詞,其實就是沒有添加劑,用天然啤酒花,麥芽釀造的啤酒,這是數百年傳統啤酒的原料,歐洲一直都是用這些原料釀造啤酒,但是在我國二十多年前被改變了,所以出現了工業水啤。
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工業水啤
這種啤酒原料采用成本低的大米淀粉玉米等代替高價的麥芽,而且還用廉價的酒花浸膏,這是食品添加劑,代替了高價的天然啤酒花,這也讓啤酒品質大幅縮水,酒友們因此送其工業水啤的雅號。
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再看看是哪3個原因讓精釀啤酒賣不過工業啤酒的。
1、價格
到了超市購買啤酒會發現,精釀啤酒一瓶便宜的都要五六元,知名度大一點都要七八塊,進口的更貴,普遍十元以上,這讓喜歡喝啤酒的消費者望而興嘆,一頓喝幾瓶啤酒很普遍,如此價格真不是天天能喝的。再看工業水啤,一瓶售價一塊多就能買到,國產大品牌都有,如此實惠自然受到酒友青睞,這也是根本原因之一。
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2、市場占有率
購買啤酒的渠道很多,就拿線下來說,大型超市什么啤酒品牌都有,但是很多鄉村小超市和小賣部也是有著龐大消費基礎,這些地方都是普通工業水啤的市場,根本看不到精釀啤酒和進口的,所以銷售自然受影響。
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3、口感
別看現在工業水啤總被吐槽,但是喝起來品質也是可圈可點,無論青島啤酒、燕京啤酒還是哈爾濱啤酒,這些國產大品牌都有工業水啤,喝著口感品質也是深得消費者認可,加上價格優勢,酒友自然選擇實惠的,而且過去90年代國產啤酒都是用了大米,酒友都習慣這種味道了。
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今天分享就結束了,大家平時愛喝什么啤酒呢?
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