你點的3家外賣，可能出自同一口鍋！海口8家商家被立案，18家“幽靈外賣”被永久下架

來源：南國都市報

來自不同門店的外賣

竟是同一個鋪面“出品”？

標榜著“干凈衛生”的商家

在外賣平臺上展示的美味菜肴

居然是在臟亂不堪

隱患叢生的環境下

加工制作出來的？

4月7日

海口市市場監督管理局秀英分局

聯合秀英街道辦

根據前期限期整改店鋪的復查需求

以及掌握的線索

對椰棕路的10余家餐飲店突擊檢查

發現線下餐飲店存在“一址多證”

后廚環境臟亂等問題

共立案查處8家違規商家

責令外賣平臺

對其中18家“幽靈外賣”永久下架

執法人員對海口椰棕路一家壽司外賣店進行檢查。記者 蒙健 攝

一壽司店內環境臟亂觸目驚心

粗加工間緊鄰廁所蒼蠅飛舞

當天下午3點，結合前期檢查情況及對外賣騎手的走訪摸排，海口市市場監督管理局秀英分局聯合秀英街道辦，統籌海秀、秀英、海港三個市場監管所執法力量，分成三個檢查小組，對椰棕路從事網絡外賣銷售的線下餐飲店開展突擊檢查。

執法人員對網絡外賣實體店進行檢查。記者 蒙健 攝

記者隨同執法人員首先來到一家名為“私町食堂”的外帶壽司餐飲店。該店面積僅40多平方米，主營三文魚、壽司等品類。雖標注“堂食”，但緊靠玻璃門的桌子上整齊擺放著做好的外賣，供外賣騎手取餐。檢查時，店內一名店員正在制作外賣，不時有騎手進店取餐，現場訂單往來頻繁。

壽司外賣店用于盛裝糯米的飯盒上趴著一只蒼蠅。記者 蒙健 攝

“我們店主要做外賣，不主打堂食，偶爾有顧客會在這里臨時就餐。”該店店長陳某向執法人員說明。隨后，執法人員進入該店操作間檢查，眼前的景象令人擔憂：操作臺旁的柜子上，一個煙灰缸內散落著煙頭；整個操作間內蒼蠅四處飛舞，切三文魚的案板上赫然落著兩三只蒼蠅；生食加工間內同樣蒼蠅亂飛，地面上還散落著煙頭和煙灰，衛生狀況較差。

外賣店的操作臺上，落有三只蒼蠅。記者 蒙健 攝

操作間內還設有一間原料庫房和一個粗加工間。執法人員在粗加工間看到，地板上放著一個塑料袋，里面裝著切割好的三文魚和用過的紙巾，一旁的員工廁所大門敞開著，未做任何遮擋。“這里是我們洗米、切魚和煮飯的地方，地上這袋三文魚是準備丟棄的。”陳某連忙解釋，衛生間是員工日常使用的，因門鎖損壞，才一直敞開。記者注意到，該洗切間的電燈開關上布滿污漬，電線外盒上還留有一些動物糞便，防鼠防蟲措施完全不到位。

執法人員檢查餐飲店粗加工間。記者 蒙健 攝

在原料庫房內，執法人員進一步發現，用于食品制作的原材料、打包盒等成箱堆放在地上，雜亂無章，未按規定做到離地離墻30厘米存放，存在原料污染隱患。

餐飲店的食品原料庫房內堆得雜亂無章。記者 蒙健 攝

“這些切好的魚都是用于制作外賣的吧？”執法人員在操作臺旁的冰柜內檢查時發現，切好的三文魚、金槍魚、鵝肝裝在同一個鐵盤內，未用保鮮膜密封；冷食用的南瓜蛋撻外包裝已破損，卻與其他冷藏冷凍的預包裝生食產品混放。裝有鵝肝的鐵盤內，還有一只蚊子附著在一塊切好的魚肉上。

直接食用的南瓜蛋撻與生的冷凍食品放在同一冰柜內，外包裝已破損。記者 蒙健 攝

針對該餐飲店存在的衛生條件臟亂差、原料存放不規范等多項違規問題，執法人員依法對其立案調查，責令立即停業整改，并第一時間聯系外賣平臺，暫停該店線上經營資格，待整改驗收合格后方可重新上線。

既是“腸粉皇”又是“茶樓”

部分餐飲店一址多店“分飾多角”

“粵少腸粉皇”與“四季茶樓”，“贛飯湘小鍋現炒”與“大先生小碗菜”……這些看似毫無關聯的招牌，會讓線上點外賣的消費者誤以為是兩家不同類型的餐飲店。但執法人員調查后發現，這些標注著兩個甚至三個不同名稱的外賣門店，實際上均出自同一個鋪面，屬于典型的“幽靈外賣”亂象。

“贛飯湘小鍋現炒”與“大先生小碗菜”，看似無關聯的招牌實則為同一店鋪。記者 蒙健 攝

在椰棕路一家餐飲店門前，執法人員發現，店鋪門口左側掛著“粵語順德排骨飯”的招牌，右側則掛著“湯大鮮營養湯飯”“單人份椰子雞豬肚雞湯飯”兩個招牌。該店面積僅30多平方米，營業執照顯示的地址為“椰棕路8×號”，但執法人員對外賣平臺核查后發現，門口的3塊招牌，對應著平臺上3家不同的外賣店鋪。

“我們只開了兩家網店而已。”面對執法人員的詢問，該店一名店員試圖狡辯。但在執法人員調取平臺經營記錄后，該店員不得不坦言，這家店由家人共同經營，線上的多家“店鋪”，實際都依托現場這一間鋪面運營。其中，“湯大鮮營養湯飯”此前因相關證件到期，已被外賣平臺下線。

執法人員進一步檢查發現，該店衛生條件不達標，垃圾桶未加蓋，蒼蠅隨處可見；操作區域與廁所之間僅用一張泡沫板簡單分隔，無法起到防鼠防蟲的作用；同時，店內預先打包好的生菜，與泡在水中的生蘑菇混放在同一冰箱內，存在交叉污染風險。

在另一家掛有“粵少腸粉皇”與“四季茶樓”雙招牌的餐飲店內，執法人員發現，該店張貼的食品經營許可證地址標注為“椰棕街5×號一樓商鋪”，而店主提供的另一張食品經營許可證上，地址則寫為“椰棕街5×號一樓鋪面”。

執法人員檢查餐飲店使用的食品原料。記者 蒙健 攝

“這家餐飲店在線上開設的‘腸粉店’和‘茶樓’兩家網店，提交的是兩份不同的證照。”執法人員介紹，兩份證照的核心區別，僅在于地址中“商鋪”與“鋪面”一字之差，實際經營門店卻只有眼前這一間餐飲店。記者注意到，該餐飲店同樣存在“三防”（防鼠、防蟲、防蠅）設施不到位的問題，操作臺旁的一盆面條上，還落著幾只蒼蠅，衛生隱患突出。

餐飲店內，蒼蠅落在面條上。記者 蒙健 攝

8家餐飲店被依法立案查處

18家網絡違規外賣店被永久下架

“早在今年3月份，我們就已經對該街道上的這些餐飲店挨家挨戶上門指導。”執法人員告訴記者，針對餐飲店存在的衛生條件不達標、操作間“三防”設施不全等問題，執法人員曾下達責令整改通知書，要求限期改正。但在4月7日當天的檢查過程中發現，部分商家置若罔聞，嚴重威脅食品安全。“對于這樣的商家，我們將依法從重處理。”

記者從執法現場獲悉，4月7日，執法人員共檢查外賣餐飲店11家，對存在違規問題的8家商家依法立案查處，擬作出罰款、警告等行政處罰。

同時，執法部門同步聯系3家主流外賣平臺，依法責令平臺對18家違規外賣店予以永久下架，對21家存在問題的外賣店采取暫停經營措施，要求其限期整改，驗收合格后方可恢復線上運營。

海口市市場監督管理局秀英分局表示，下一步，將持續加大對外賣餐飲店的監管力度，常態化開展突擊檢查和回頭看工作，重點整治“一址多證”“幽靈外賣”、后廚衛生臟亂差等突出問題，嚴厲打擊各類食品安全違法行為，切實保障消費者的飲食安全和合法權益。

來源：南海網、南國都市報

記者：蒙健 文/圖