“星”光爆棚！滬蘇浙首次“合體”發(fā)布米其林指南餐廳榜單

409家餐廳，地跨滬蘇浙，一張“米其林”認證的美食地圖新鮮出爐！4月9日，2026滬蘇浙米其林指南餐廳榜單在浙江臺州正式發(fā)布，這是米其林指南餐廳榜單首次將上海、江蘇省、浙江省三地合并發(fā)布，并新增江蘇常州、浙江溫州和臺州3個全新美食目的地。

從上海的海納百川，到江蘇的精致典雅，再到浙江的清鮮靈動，三地風(fēng)味在技術(shù)和味型上一脈相承，卻在細節(jié)中展現(xiàn)出各自鮮明的地域氣質(zhì)。“我們首次將三地匯聚于一張美食版圖，正是希望以宏觀的視角，呈現(xiàn)這一區(qū)域多維立體的飲食生態(tài)。”米其林指南（中國區(qū)）總監(jiān)王剛說。

上海：海納百川 持續(xù)領(lǐng)跑

此次發(fā)布的榜單共收錄滬蘇浙409家餐廳，包含1家米其林三星、14家米其林二星、62家米其林一星，以及164家必比登推介餐廳和168家米其林指南入選餐廳。

作為米其林進入中國內(nèi)地的首站，不論是榜單規(guī)模還是菜系豐富度，多年來，上海持續(xù)領(lǐng)跑。此次上海共有156家餐廳上榜，涵蓋35種菜系覆蓋10余種餐飲風(fēng)格。

在星級餐廳榜單上，泰安門成為滬蘇浙三地唯一一家蟬聯(lián)米其林三星的餐廳；壹零貳小館、寶麗軒、喜粵8號（黃浦）、福和慧等繼續(xù)保持米其林二星佳績的同時，菁禧薈（長寧）、唐閣、頭灶三家餐廳強勢晉級二星行列；38家一星餐廳中，凌瓏、老正興、三月醉淮揚 （靜安）等榜上有名，其中既有創(chuàng)新出圈的人氣餐廳，也有老牌地道的上海味道。

在專注于推薦美味實惠的必比登推介榜單上，35家餐廳囊括17種烹調(diào)風(fēng)格，既有本地人熟知的本幫菜館，也有江浙風(fēng)味面館，既有傳統(tǒng)潮州菜館，也有地道的寧波菜餐廳，盡顯上海餐飲的蓬勃活力與多元表現(xiàn)。

臺州：四店摘星 平臺賦能

作為榜單發(fā)布地，臺州憑借其鮮明的山海風(fēng)味與人文底蘊，成為長三角美食版圖中的亮點，首次“打榜”，就給大家?guī)聿恍〉捏@喜：來自臺州的刻龍壹號（椒江）、老扁酒家（金帶路）、新榮記（椒江）、新榮記（臨海）等4家餐廳躋身米其林指南一星餐廳行列。

從臨海老街深處走出的新榮記，三十年間在北京、上海、香港等多個城市落地生根，累計摘得93顆米其林星，成為收獲星輝最多的中國餐飲品牌，這次在家門口拿下當(dāng)之無愧的榮耀；1981年創(chuàng)立的老扁酒家，是當(dāng)?shù)丶矣鲬魰缘牟惋嫷貥耍B續(xù)多年榮獲黑珍珠餐廳殊榮，如今“米其林加身”，主廚當(dāng)場激動難語，樸實地說“會認真燒好每一道菜”。

今年2月，臺州正以根植山海、蘊涵“和合”文化的獨特美食體系，正式向聯(lián)合國教科文組織“世界美食之都”邁進。臺州菜作為浙菜代表，憑借“鮮嗒嗒、糯嘰嘰、甜蜜蜜”的鮮明特質(zhì)，不僅是一張城市名片，更成為推動產(chǎn)業(yè)升級、驅(qū)動民生共富的關(guān)鍵引擎。

借由米其林榜單的平臺，臺州將更多層次的山海之味推向更廣闊的舞臺。“看到很多上榜的餐廳，代表了很多我們兒時的記憶，它們在米其林這個世界級的榜單上，展示著臺州美食的魅力。”深耕酒店餐飲30余年，見證眾多同行上榜摘星，遠洲旅業(yè)董事盧文揆說，這對當(dāng)?shù)氐牟惋嫎I(yè)發(fā)展來說，是一個強有力的正向激勵，“我們非常希望，也相信有機會參與其中。”

原標題：《“星”光爆棚！滬蘇浙首次“合體”發(fā)布米其林指南餐廳榜單》

欄目編輯：黃于悅

來源：作者：新民晚報 毛麗君