素材提供人:王興國
大連理工大學附屬中心醫院營養科主任
營養教研室主任、主任醫師
遼寧省首席科學傳播專家
遼寧省營養學會副會長、遼寧省營養師協會副會長
大連市醫師協會營養醫師專委會,主任委員
中國營養學會科普工作委員會委員
中國醫促會臨床營養與健康學專業委員會委員
《臨床營養網》專家顧問
四格配餐法「金?丹」營養日課——鄭州站(4.26)
網絡支持:《臨床營養網》&《營養勝任力e平臺》
營養師職業兼具專業技術屬性與強實踐性,想要在行業中穩步前行、實現長遠發展,懂得鏈接、善于同行,是不可或缺的核心素養。尤其進入AI時代,營養相關的知識與技術已無明顯壁壘,唯有彼此鏈接、共同創造更有價值的內容,才能實現更高效的成長。
一路走來,姜丹與金星老師都始終保持開放心態,高度重視并積極推進與營養師同行、營養師學員及與行業組織深度鏈接,在行業互通、價值傳遞與價值創造上,我們付出了不少實實在在的努力。去年,衡膳營養和唯秉健康達成戰略合作,在“四格配餐法培訓分享會”的基礎上,姜丹和金星老師在上海舉辦了首場《金?丹營養日課》,有來自全國各地的70多位營養師伙伴、健康從業者積極參與,更獲得了10余家品牌方的支持。
2026 年 4 月 26 日(星期日),第二期《金?丹營養日課》即將在河南鄭州舉辦(具體地址見第二輪通知)。一整天的精品線下課程如下,點擊海報中二維碼可以報名。
上午課程內容將聚焦四格配餐法的核心原理及技術要點。姜丹會結合家庭健康調理、營養師日常工作場景,拆解四格配餐法的的落地應用,并帶領大家進行現場實操練習,真正做到學完就能用。
下午課程由金星老師主講,手把手教大家做好營養師個人 IP 定位、賬號搭建、內容選題策略,以及自媒體內容創作與實用工具運用,助力大家把專業變成看得見的影響力。
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在營養醫師王興國老師的指導下,《金?丹營養日課》課程內容始終堅持重實踐、重經驗、重應用的理念,將我們深耕多年的營養師專業技能,系統地梳理成可落地、可復制、可掌握的可視化工具與實操方法,讓更多同行用起來,拓展自己的營養工作。
實際上,自2023年4月我和王興國老師啟動“四格配餐法培訓分享會”以來,我們就將“深度鏈接營養師、傳遞營養師專業價值”確立為核心方向,并一路深耕不輟。這份初心與理念,也與金星老師不謀而合。即將在鄭州開啟的《金?丹營養日課》第二期繼續踐行這份初心。線下相聚時的眼神交流、思維碰撞,以及在面對面交流中慢慢建立的理解與信任,是線上溝通難以替代的珍貴體驗,能對大家的學習和成長有更大幫助。
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課程報名信息(先到先得限額50人)
※ 課程時間:2026年 4 月26 日(周日)09:00-16:30
※ 課程地點:鄭州(具體地址將在報名成功后通知)
※ 課程費用:早鳥價599 元 / 人(4 月10日前報名)
※ 報名方式:掃描下方二維碼添加姜丹老師微信 或咨詢電話:13842886692
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專屬福利加持(學習 + 資源雙豐收)
除了干貨滿滿的課程,我們還為學員準備了多重福利:
1. 四格配餐法實操手冊、分餐盤;
2. 四格配餐法科普講座示范課件
3. 學費抵值學習衡膳營養、唯秉健康相關課程
4. 加入專屬『與我同行』社群:
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這場課適合誰?(技能提升+職業拓展)
1.在職營養師、健康管理師:想拓展變現渠道,提升收入上限;
2. 計劃轉型營養領域的從業者:健身教練、餐飲從業者、寶媽等,想快速掌握核心技能;
3. 營養相關專業學生:想提前布局職業路徑,掌握實戰技能;
4. 想輕創業的人:想開營養餐廳、做營養帶貨,卻缺乏經驗和資源。
5. 如果你屬于以上人群,這堂課程將是你突破職業瓶頸、實現專業變現的關鍵機會!
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關于四格配餐法(深耕不輟,實踐應用)
四格配餐法(示意圖如下)由我與王興國老師于2021年共同提出,是一種簡單、直觀、易操作的食譜構建工具。四年來,我們圍繞該方法:
※ 開發了適用于各類人群的大量食譜;
※ 制作了系統線上課程;
※ 出版了多本配套科普書籍;
※ 成功應用于體重管理、血糖控制等營養服務場景。
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把一個餐盤或模擬餐盤劃分成4個格子,每一個格子分別裝上不同的食物,即主食(S)、蛋白質食物(P)、蔬菜(V)和補充食材(X)。“主食”(Staple food)是指谷類(米、面、雜糧等)、薯類(土豆、紅薯等)和雜豆類(如紅豆、綠豆等),要粗細搭配;“蛋白質食物”(Protein food)是指魚肉蛋奶和大豆制品,每餐必備;“蔬菜”(Vegetables)主要推薦深顏色的種類;“補充食材”(X)是四格配餐法的關鍵,要根據不同身體情況來安排食物。
三年來,姜丹已經在18座城市舉辦26場“四格配餐法培訓分享會”線下活動。在各地伙伴的鼎力支持與攜手共創下,四格配餐法的線下活動不斷迭代進化、愈發富有生命力。我們也在實踐中不斷豐富活動內涵,讓四格配餐法的推廣更具系統性、針對性,也讓營養師之間的鏈接更加緊密,讓專業價值的傳遞更加高效。目前四格配餐法已經形成三個系列內容(見下),每一系列活動都有清晰的定位,幫助營養師伙伴們高效提升。正如眾多『與我同行』社群伙伴所言:“在這里學到的遠不止一種配餐法。”
1. 四格配餐法培訓分享會
主打系統入門、一步到位,幫你全面掌握四格配餐法的核心邏輯與實操方法,零基礎也能快速上手,輕松掌握標準化配餐技能,并直接落地運用到營養師日常工作場景中
2. 四格配餐法健康適宜技術高級培訓班
聚焦深度進階提升,圍繞四格配餐法在營養咨詢、科普講座、營養餐設計、線下活動等多元場景,打造一整套可直接落地的 SOP 實戰培訓。主打學完即用、即用即見效,大幅提升專業競爭力,真正用在業務上。
3. 四格配餐法《金丹營養日課》
深受營養師伙伴喜愛的雙師課程 ,幫大家打破「懂專業卻不會表達、不會展示」的困境,讓扎實的專業能力,真正轉化為看得見的職業價值與個人影響力。
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