春染山野椿芽香——探訪石家莊市鹿泉區谷家峪村特色產業

山珍梗肥身無花，葉嬌枝嫩多杈芽。每到春季，香椿就成為市民餐桌上最新鮮的食材。石家莊市鹿泉區谷家峪村三面環山，晝夜溫差大，土質肥沃，為香椿生長提供了得天獨厚的自然環境。

4月9日，記者從村北山上遙望，青巒疊翠，漫山飄香，一排排栽植整齊的香椿樹生機盎然，枝頭的椿芽肥嫩暗紅、密密匝匝，煞是喜人。前來嘗鮮的市民正在采摘香椿嫩芽，每個人的臉上都洋溢著笑容。

近年來，谷家峪村充分發揮香椿種植特色優勢，廣泛發動群眾，形成了近5000畝的規模化種植。目前，已有三家香椿種植合作社，除香椿成熟季的采摘和旅游外，還大力挖掘深加工的產品，包括香椿醬、速凍香椿、脫水香椿、香椿面、香椿蛋花湯等。目前，這些產品現已占領了本地市場，遠銷京津。

在鹿泉區宇盛種植合作社，工作人員正在對剛采摘的香椿打包裝箱。“在超市，這一箱能賣一百多元，銷路很好。”合作社負責人谷振林介紹，谷家峪全村多數人都在從事香椿產業，種植大戶一個春季能收入一萬余元。由于香椿供應期短，難以滿足市場需求，從去年開始他們就嘗試在大棚里種植香椿。“臘月能摘頭茬了，正月十五摘二茬……四月棚外香椿就成熟了，既保證了市場需求，也提升了村民收入。”如今，村里經常收到來自北京、天津的訂單，谷家峪香椿名氣越來越大。

小小香椿催生蓬勃產業，也讓古村落煥發全新生機。依托香椿產業帶來的人氣，谷家峪村積極探索“香椿引流、旅游增收”發展新模式，每年四月舉辦香椿節，同步挖掘古村落歷史文化底蘊，打造精品民宿，推出特色香椿宴等體驗項目，推動文化展示、旅游休閑與農產品銷售深度融合，有力帶動村集體經濟發展和村民增收。剛剛過去的清明小長假，村里游客絡繹不絕，各家農家樂生意火爆，一派熱鬧的鄉村旅游景象。

近年來，鹿泉區緊緊圍繞“一鄉一業、一村一品”，大力發展農業特色產業，拓展“農業+”旅游業態，打造了以“谷家峪香椿”為代表的特色鄉村旅游名片。2016年，“鹿泉香椿”成功獲批“中國地理標志”商標。

如今，谷家峪村以香椿產業為抓手，走出了一條線上專渠銷售、線下休閑采摘、全鏈條產品深加工的鄉村振興特色路，讓小香椿成為撬動鄉村發展、帶動百姓致富的“金芽芽”。（記者 杜倩倩）

（石家莊新聞網）