順豐包郵33元100g*10袋
30%鐵棍山藥原漿入面,
等于每碗面接近1/3都是鐵棍山藥?
【溯源 | 鐵棍山藥原漿龍須面】
每日藥膳主食,柔韌勁道,
不坨面不糊湯,帶著山藥的清甜~
![]()
下單購買
(商品咨詢、售后問題入群溝通)
(開團時間:今晚19點至次日11點)
如群已滿請加小助手微信:bjxiaozhu010
?精選優(yōu)質(zhì)高筋小麥粉?鐵棍山藥原漿,匠心配比,山藥多添加,食養(yǎng)輕負擔(dān)
?配料表干凈,不加鹽、不加堿
?溫馨提示:本品是新鮮鐵棍山藥帶皮制成,面體斑點是山藥皮
![]()
![]()
![]()
熱賣萬單的重磅山藥面
勁道順滑,好煮不糊
吃過的友友都是好評↓
![]()
![]()
![]()
?好山藥,真營養(yǎng)
這次直接升級成用鐵棍山藥原漿入面
不是粉,就是焦作壚土新鮮山藥磨出來的漿
實實在在按比例加進去
100g的山藥面里面就有30g鐵棍山藥原漿
山藥給得足,面才真正養(yǎng)人
原漿入面,蛋白質(zhì)、膳食纖維都鎖在面里
吃進去才是實打?qū)嵉?/p>
?面粉也講究,用的是黃河北岸焦作的高筋粉
好面粉,吃著更勁道
?工藝是“3745”仿日曬低溫烘干
好煮、不渾湯、不粘連,省心
全程不加鹽,老人、孩子、控鹽的人都能放心吃
味道清淡,煮出來湯是清的,面是香的,不齁咸
好面養(yǎng)好脾,好脾養(yǎng)好人
這一碗,吃得明明白白
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
好山藥,真營養(yǎng)
恪守國家級山藥種植非遺傳承技藝
?只用河南焦作正宗鐵棍山藥
七年養(yǎng)地,一年種植
甄選山藥根部營養(yǎng)更好的2/3為原料
![]()
好面粉,更勁道?采用黃河北岸優(yōu)質(zhì)的焦作高筋度面粉。全面小麥看河南,河南小麥看焦作。
焦作是中國優(yōu)質(zhì)小麥之都,這里有千百萬年來,黃河沖積形成的肥沃的黃土地。
還吸納了太行山巖溶地貌被雨水沖刷下來的養(yǎng)分,這片地上種出來的小麥,品質(zhì)自然沒話說。我們只用焦作高筋面粉面香更勁道
![]()
![]()
原料好,但好的山藥面更離不開制作的好工藝?山藥面從制漿、和面到烘干切絲,每一步都是講究
1??制漿
古法種植的河南焦作正宗鐵棍山藥,采挖后去頭掐尾,只留山藥根部營養(yǎng)更好的2/3
洗凈切段,直接上磨漿機磨成細漿,漿液潤澤如白玉,和出來的面口感純滑,每一口都是山藥原本的味道。
![]()
![]()
![]()
2??和面醒發(fā)一體機
面粉和鮮山藥原漿還要按7:3的比例配好,通過智能控制系統(tǒng)攪拌均勻。然后在每秒上萬次的高速反復(fù)擠壓碰撞下,原本散亂的面粉和漿液慢慢抱團
形成絮狀的面絮
面團在恒定的溫度和濕度下,安安靜靜待上一段時間,面粉里的蛋白質(zhì)和山藥里的氨基酸會慢慢融合重組。
這樣做出來的面條,筋道、耐煮、不易糊表面光滑,煮完還能根根分明,不易斷,吃起來口感特別好。
![]()
3??壓延
這不是簡單地把和好的面團壓成薄薄的面片哦!我們用的是“8道壓延”,這個數(shù)字不是隨便定的,是工程師們反復(fù)試驗了成百上千次才得出來的結(jié)論。
面團在一排壓面機里來回過,每過一道就變薄一點,直到最后只有1mm厚。多一道,面片容易斷,煮出來太緊實,不好吃。少一道,山藥和面粉融合不均勻,口感就差一點。
不多不少,8道剛剛好?沒根面條壓到1mm薄。面片又勻又光,做出來的面條勁道好吃
![]()
4??切條
看著簡單,其實特別考驗刀工,面刀的精度直接決定了面條會不會出現(xiàn)毛刺、疙瘩、扭曲、并條或者寬窄不一這些問題。
咱們用的是行業(yè)內(nèi)精度和鋼度最好的合金切刀?壓好的面片送進去,滾輪切刀瞬間就把它們分成粗細均勻的面絲。
整個過程全自動完成,干凈利落,切好的面絲接著被鏈條送進烘干室,每一步都穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)。
![]()
5??烘干
我們仿照日曬的方式,低溫慢干,讓面條從里到外慢慢變干。
用“3745干燥理念”來烘干面條,即濕面條要經(jīng)過3個不同的溫濕度區(qū),轉(zhuǎn)7道彎,走完400米的長度,整個過程持續(xù)5個小時。
烘干線上還裝自動溫濕控制系統(tǒng),盯著面條表面干濕的變化,隨時調(diào)整風(fēng)量。既能保證面條干透,又不會因為溫度太高破壞營養(yǎng)和口感。
慢工出細活,5個小時的低溫慢干,換來的是面條品質(zhì)穩(wěn)、營養(yǎng)留得住、口感也剛剛好。
![]()
6??烘干好的面絲
順著傳送帶來到切割環(huán)節(jié),這一步就是按照標(biāo)準長度切斷。用的切斷機參數(shù)都提前調(diào)好,確保每一根面條長度一致、切口平整。
切割速度也得控制好,太快容易切碎,太慢又影響效率,剛剛好才能保證面條品相好看,切完的面條整整齊齊,這才算真正做好了。
![]()
![]()
食用方法
1??將本品均勻放入足夠的沸水中,用筷子攪拌
2??用強火煮3分鐘左右,然后改用中火稍煮片刻,直至將面條煮至口感適度為止
3??按您的口味,加入喜歡的輔料和調(diào)味料即可
4??如選用煎、炒吃法,可將面條煮至八成熟撈起,用冷水沖涼后再加工
![]()
![]()
這面條不光孩子愛吃,我家現(xiàn)在全家人都跟著吃它,升糖低,吃著沒負擔(dān)。
家里要是有老人腸道不好、孩子脾胃弱的,把平時吃的面條換成這個就行,一碗熱乎乎下肚,胃里舒服,老人孩子都吃得安心。
上班族更不用說,下班到家兩三分鐘煮一碗,比點外賣快,比吃泡面健康,吃完不撐也不怕胖。
關(guān)鍵是吃法多,煮著吃、拌著吃、炒著吃、燜著吃,一周七天不重樣。清湯能吃到山藥本身的清甜,配點濃湯更香,每一口都是食材自己的味道。
內(nèi)測好評?
![]()
![]()
![]()
![]()
來看大家的好評,
吃過這口面的小伙伴們都贊不絕口,一吃一個不吱聲~
![]()
![]()
?關(guān)于包裝
10袋裝
![]()
20袋裝
![]()
【品名】鐵棍山藥原漿龍須面(30%山藥原漿)
【產(chǎn)地】河南焦作市
【發(fā)貨地】河南鄭州
【保質(zhì)期】12個月
【生產(chǎn)日期】2026年2月(隨生產(chǎn)批次滾動更新)
【發(fā)貨快遞】海南、黑龍江、吉林、內(nèi)蒙古、青海、云南發(fā)中通包郵;其他區(qū)域發(fā)順豐包郵
【發(fā)貨時效】72小時,遇爆單/特殊情況順延
【不發(fā)貨區(qū)域】新疆、西藏
【關(guān)于售后】
1.食品類商品請及時簽收,如發(fā)現(xiàn)商品問題,請在24小時內(nèi)拍照+單號發(fā)送客服售后
2.食品類商品一旦發(fā)出不支持中途攔截、退改、拒收,否則產(chǎn)生的售后費用由買家自行承擔(dān)【拒收不售后】~
本品中輔料山藥原漿由新鮮鐵棍山藥帶皮鮮制而成,面體斑點為山藥皮,可正常食用~
下單購買
(商品咨詢、售后問題入群溝通)
(開團時間:今晚19點至次日11點)
如群已滿請加小助手微信:bjxiaozhu010
【免責(zé)聲明】本號只推薦咨詢,不提供購物等消費渠道。
特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布,本平臺僅提供信息存儲服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.