APPS | 天然膳食多酚通過抑制炎癥和調節腸道-腦軸有效預防抑郁癥的作用機制

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PART 01

Introduction

抑郁癥是全球最常見的精神疾病之一，其特征表現為長期情緒低落、喪失對日常活動的興趣以及認知功能改變。現已成為全球范圍內致殘率高、發病率重、死亡率高的疾病，嚴重威脅人類健康。目前越來越多的證據表明腸道-腦（MGB）軸在抑郁癥的發病機制和治療中起著關鍵作用。

天然多酚是一類主要存在于植物根部、果實、葉片和種子中的非必需植物化學物質。相比于當前臨床抗抑郁藥物不良反應、患者依從性差等顯著的局限性，從多酚中提取高效低毒的天然抗抑郁藥物成為一項有前景的研究趨勢。有研究發現，大豆種皮中的多酚可減輕海馬區炎癥，并改善小鼠脂多糖（LPS）誘導的記憶缺陷。在小鼠模型中，生物活性膳食多酚制劑能緩解慢性壓力引發的抑郁樣和焦慮樣行為。天然膳食多酚可能通過MGB軸上的三條相互關聯的途徑緩解抑郁表型。

1）天然膳食多酚通過促進短鏈脂肪酸（SCFA）生成菌群增殖的同時，抑制攜帶LPS的致病菌，重塑腸道菌群，限制腸道通透性并減少內毒素血癥，從而減少可能引發神經炎癥和情緒功能障礙的微生物產物的侵入。2）多酚及其微生物代謝物可抑制促炎細胞因子，緩解小膠質細胞過度活化和M1型極化。3）多酚通過調節5-HT/cAMP/PKA/CREB信號通路和BDNF/TrkB/PI3K通路等神經遞質與神經營養信號傳導，支持海馬神經發生和突觸可塑性。這些機制共同構成了多酚改善情緒相關結果的完整理論框架。

河北大學公共衛生學院王志強副教授、河北大學公共衛生學院韓雪講師等在本綜述中，以MGB軸為切入點，從腸道微生物豐度、炎癥和神經因子三個方面，闡述多酚通過MGB軸調節抑郁癥的具體機制。

PART 02

腸道微生物群是多酚類物質抗抑郁作用的中心介質

臨床研究表明，抑郁癥患者常伴隨微生物群失調，其特征表現為微生物多樣性改變，以及特定細菌類群相對于健康對照組的相對豐度顯著偏移。在門水平上，抑郁癥與厚壁菌門、放線菌門和擬桿菌門的改變相關，最顯著的是擬桿菌門與厚壁菌門的比例升高，以及腸桿菌目顯著富集，和普雷沃菌科、乳球菌科和瘤胃球菌科以及乳桿菌屬和雙歧桿菌屬則明顯減少。膳食多酚通過可重塑腸道菌群促進生物活性微生物代謝物的形成，調節MGB軸并產生抗抑郁效果。例如，茶多酚補充劑可抵消抗生素導致的菌群豐富度和多樣性下降，并增加乳桿菌屬、阿克曼菌屬（可增強屏障完整性）、布拉氏菌屬、玫瑰伯氏菌屬和真桿菌屬的相對豐度。研究顯示，姜黃素能顯著提升擬桿菌門、脫諾球菌-熱球菌門及毛桿菌科的菌群豐度的同時逆轉葡聚糖硫酸鈉誘導的小鼠結腸縮短和焦慮樣行為。越來越多的證據表明，膳食多酚可通過選擇性抑制致病菌群、促進有益共生菌的生長，從而恢復腸道菌群平衡。

MGB軸作為連接腸道與大腦的雙向網絡，微生物群產生的代謝物構成了其主要通訊途徑。其中，三甲胺-N-氧化物（TMAO）和短鏈脂肪酸（SCFAs）通過調節神經炎癥通路來影響抑郁癥的發展。研究顯示，血清中TMAO水平與抑郁嚴重程度呈正相關。此外，研究表明抑郁癥患者體內SCFAs水平顯著降低，而補充SCFAs能通過改善腸道通透性及調節HPA軸功能產生抗抑郁效果。這些發現均為腸道微生物群作為膳食多酚發揮抗抑郁作用的關鍵中介這一概念提供了理論依據。

圖1 飲食中多酚類物質的抗抑郁作用主要取決于其調節腸道菌群的作用

PART 03

多酚類物質通過調節MGB軸抑制抑郁患者的炎癥反應

腸道菌群失衡誘導的低度系統性炎癥是抑郁癥病理進程的重要環節。革蘭氏陰性菌來源的LPS經受損腸屏障易位，激活TLR4-NF-κB信號級聯，觸發NLRP3炎癥小體組裝及IL-1β、IL-18、TNF-α等促炎細胞因子釋放；后者通過血-腦屏障或室周器官進入中樞，驅動小膠質細胞向M1表型極化，造成慢性神經炎癥。局部IL-6、TNF-α升高進一步激活下丘腦-垂體-腎上腺（HPA）軸，導致糖皮質激素持續高分泌及受體表達下調，負反饋受損，形成“高皮質醇-抵抗”狀態，促使海馬谷氨酸興奮性毒性增強、5-羥色胺（5-HT）合成酶抑制及腦源性神經營養因子（BDNF）表達下降，神經可塑性受損，最終誘發抑郁樣行為。多酚及其微生物代謝產物可在多環節干預該病理鏈：姜黃素、單寧酸與可可原花青素通過阻斷LPS-TLR4結合及下游MyD88/NF-κB通路，顯著降低血清與海馬區IL-6、TNF-α水平；黃芩苷抑制NLRP3-ASC-pro-Caspase-1復合物形成，減少IL-1β分泌，并恢復糖皮質激素受體表達，改善HPA軸負反饋。甘草酸苷與槲皮素重塑菌群結構，提高產丁酸菌（乳螺菌科NK4A136組、Akkermansia muciniphila菌屬）豐度，增強SCFAs生成；SCFAs通過抑制組蛋白去乙酰化酶降低NF-κB轉錄活性，并強化上皮緊密連接，減少LPS易位。微生物對花青素、黃烷-3-醇的進一步代謝產生3-羥基肉桂酸、二羥基苯乙酸等活性酚酸，可在人外周血單核細胞模型中顯著抑制LPS誘導的細胞因子風暴，并沿腸-腦軸傳遞抗炎信號。隨著外周及中樞炎癥緩解，5-HT/cAMP/PKA/CREB與BDNF/TrkB/PI3K-Akt信號通路得以恢復，海馬神經發生及突觸可塑性增強，抑郁表型相應改善。綜上，多酚通過“阻斷LPS-TLR4-NF-κB-NLRP3炎癥軸-重塑SCFAs產生菌群-抑制中樞小膠質M1極化-恢復HPA負反饋-上調5-HT/BDNF可塑性信號”的多級聯機制，為抑郁癥的抗炎干預提供了天然小分子策略。

圖2 多酚抑制炎癥與調節MGB軸緩解抑郁的機制

PART 04

多酚通過促進神經遞質來調節神經因子

多酚抗抑郁的關鍵機制還涉及到精準激活MGB軸/5-HT/BDNF信號鏈（具體作用機制示意圖見圖3）。

腸道菌群在多酚及其代謝物（尿石素A、阿魏酸、黃腐酚等）的影響下，會增加SCFAs（丙酸、丁酸）的產生，刺激腸嗜鉻細胞合成并釋放5-HT，使血液和海馬5-HT水平同步升高；5-HT與受體結合后，Gs蛋白-腺苷酸環化酶被喚醒，cAMP/PKA迅速磷酸化CREB（Ser133），直接啟動BDNF基因轉錄，BDNF及其高親和力受體TrkB在海馬與前額葉皮層表達上調，隨后觸發Ras-MAPK、PI3K/Akt/mTOR三級級聯，既促進神經元存活、突觸新生與樹突棘成熟，又抑制HPA軸過度興奮和神經炎癥，形成“遞質-營養因子-行為”正向循環。核桃多酚、槲皮素、木犀草素、迷迭香酸等在體內外模型中，均能以劑量依賴方式重現上述現象，并在阻斷PKA或TrkB后，抵消其抗抑郁效應，證實該通路在多酚改善抑郁癥作用中的重要意義。

圖3 5-HT通過多種信號通路調控BDNF的表達，從而改善抑郁癥狀的機制

PART 05

Conclusion

本綜述重點探討多酚與MGB軸及抑郁癥之間的關聯，以及多酚通過調節MGB軸緩解抑郁癥狀的作用機制。我們總結了多酚調控MGB軸的三大關鍵領域：重塑腸道菌群豐度與組成、減輕炎癥反應、調節神經因子。多酚通過調控神經遞質和神經營養因子的平衡，二者均與腸道穩態及抑郁癥發展密切相關。因此，針對多酚在腸道與大腦中的具體作用機制開展更多實驗研究至關重要。總之，我們認為將多酚作為天然生物活性化合物，用于改善神經系統疾病和腸道功能障礙，可能成為治療抑郁癥安全有效的策略。

第一作者

韓雪，工學博士，河北大學公共衛生學院講師，主要研究方向為食品功能成分的健康效應、天然植物多酚對慢性疾病的干預作用。目前主持河北省自然基金1項，參與國家自然科學基金項目1項，在國內外期刊公開發表學術論文10余篇，其中以第一或共一作者發表SCI收錄論文6篇。

通信作者

王志強，博士，副教授，河北大學公共衛生學院副院長，主要研究方向為食品功能因子與慢性病防治。河北省優秀青年基金項目獲得者、河北省課程思政教學名師、河北省檢驗檢疫學會常務理事、河北省營養學會理事等。目前主持國家自然科學基金面上項目等科研項目7項，獲河北省科技進步二等獎1項，在國內外期刊公開發表學術論文50余篇。

The mechanism of natural dietary polyphenols on inhibiting inflammation and modulating gut-brain axis: an effective way to prevent depression

Xue Han1, Yutong Liu1, Yuxiao Wei1, Lei Ma1, Soon Sung Lim2, Zhiqiang Wang1*

1 Hebei Key Laboratory of Public Health Safety, School of Public Health, Hebei University, Baoding, 071002, China

2 Department of Food Science and Nutrition, Hallym University, Chuncheon, 24252, Korea

*Corresponding author.

Abstract

Depression is a leading global public health concern, and current pharmacotherapies are often limited by adverse effects during long-term use. Natural dietary polyphenols have attracted attention as safer alternatives, supported by growing evidence of their antidepressant potential. This review synthesizes current findings on the mechanisms through which polyphenols alleviate depressive symptoms, with a particular focus on the microbiota-gut-brain (MGB) axis. A total of 3 key pathways are highlighted: 1) reshaping gut microbial composition and enhancing the production of beneficial metabolites such as short-chain fatty acids (SCFAs); 2) suppressing neuroinflammation by inhibiting pro-inflammatory cytokines and normalizing hypothalamic-pituitary-adrenal (HPA) axis activity; and 3) promoting neuroplasticity via up-regulation of neurotransmitters and brain-derived neurotrophic factor (BDNF). Collectively, these actions converge to improve mood regulation and cognitive function, and this review underscores the therapeutic potential of polyphenols as natural bioactive agents for depression. Further well-designed studies are warranted to clarify dose-response relationships, microbiota-dependent variability, and translational applicability in humans.

Reference:

Han, X., Liu, Y., Wei, Y. et al. The mechanism of natural dietary polyphenols on inhibiting inflammation and modulating gut-brain axis: an effective way to prevent depression. Agric. Prod. Process. Sto. 2, 16 (2026). https://doi.org/10.1007/s44462-025-00054-0

本文編譯內容由作者提供

編輯：梁安琪；責任編輯：孫勇

封面圖片來源：攝圖網

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