來源:央視影音-CCTV12正點(diǎn)財(cái)經(jīng)頻道
原標(biāo)題:重慶云陽:迎來采筍季 筍農(nóng)采收忙
眼下正是品嘗山野鮮味的絕佳時(shí)機(jī),重慶云南等地相繼進(jìn)入了采筍季,漫山遍野的鮮嫩竹筍破土而出,在重慶市云陽縣桑坪鎮(zhèn)大樹村一根根南竹春筍爭(zhēng)相破土,村民扛著鋤頭穿梭在林間,將一根根鮮嫩的竹筍完整的采挖出來。
“大家都付出的好很大,挖回來的竹筍要第一時(shí)間去殼洗凈,再放入沸水中焯煮,去除澀味,隨后就可以將其制成春季美食竹筍炒臘肉,新鮮的筍片在臘肉的油脂浸潤下,越發(fā)脆嫩爽口,咸鮮交融”。
在云南鎮(zhèn)雄縣杉樹鄉(xiāng),這幾天也迎來了采筍季。筍農(nóng)正忙著采收瓊竹鮮筍搶先上市。
“我家有個(gè)五六十畝,然后每天有六七個(gè)人采筍了,在最多的時(shí)候每天應(yīng)該要50筐左右,接近2,000斤。“
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*筍農(nóng) 董朝林
隨著采收旺季的到來,杉樹鄉(xiāng)優(yōu)質(zhì)的鮮筍資源吸引多地客商前來收購。
“春筍收購起3月28號(hào)開成,一個(gè)月的時(shí)間計(jì)劃收購2500噸至3000噸,平均是在80噸左右,每天瓊竹林的面積呢11萬畝左右,今年預(yù)計(jì)能夠達(dá)到1.8萬噸左右,產(chǎn)值呢應(yīng)該在3個(gè)億以上。”
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*竹筍收購商
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