云南
來源：央視影音-CCTV12正點(diǎn)財(cái)經(jīng)頻道
原標(biāo)題：重慶云陽：迎來采筍季 筍農(nóng)采收忙
眼下正是品嘗山野鮮味的絕佳時(shí)機(jī)，重慶云南等地相繼進(jìn)入了采筍季，漫山遍野的鮮嫩竹筍破土而出，在重慶市云陽縣桑坪鎮(zhèn)大樹村一根根南竹春筍爭(zhēng)相破土，村民扛著鋤頭穿梭在林間，將一根根鮮嫩的竹筍完整的采挖出來。
“大家都付出的好很大，挖回來的竹筍要第一時(shí)間去殼洗凈，再放入沸水中焯煮，去除澀味，隨后就可以將其制成春季美食竹筍炒臘肉，新鮮的筍片在臘肉的油脂浸潤下，越發(fā)脆嫩爽口，咸鮮交融”。
在云南鎮(zhèn)雄縣杉樹鄉(xiāng)，這幾天也迎來了采筍季。筍農(nóng)正忙著采收瓊竹鮮筍搶先上市。
“我家有個(gè)五六十畝，然后每天有六七個(gè)人采筍了，在最多的時(shí)候每天應(yīng)該要50筐左右，接近2,000斤。“
*筍農(nóng) 董朝林
隨著采收旺季的到來，杉樹鄉(xiāng)優(yōu)質(zhì)的鮮筍資源吸引多地客商前來收購。
“春筍收購起3月28號(hào)開成，一個(gè)月的時(shí)間計(jì)劃收購2500噸至3000噸，平均是在80噸左右，每天瓊竹林的面積呢11萬畝左右，今年預(yù)計(jì)能夠達(dá)到1.8萬噸左右，產(chǎn)值呢應(yīng)該在3個(gè)億以上。”
*竹筍收購商
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