清明假期,因為一則美食博主的探店視頻,廣東順德的莫氏雞煲一夜爆紅。4月9日,記者走訪莫氏雞煲,見到了陳村鎮紺現村黨委書記郭敏聰,他告訴記者,現在莫氏雞煲一天的人流量在3000人左右,最多的時候大概有6000到8000人。
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郭敏聰表示,針對這么大的一個人流量,村里做了幾個方面的工作,第一是配套了4個流動公廁給游客使用,因天氣不穩定,還搭建了帳篷,派發了雨衣,組織了志愿者團隊為游客服務。還煲煮了涼茶、姜茶給游客喝,因人流量過多村里還制作了美食地圖分流。其稱,政府與莫老板有過密切溝通,“政府也是想著他們應該多休息,他們也是比較勞累的 ”,對此政府協調了其他地方的廚師、服務員等等,來幫助莫氏雞煲經營,為其減輕壓力。還計劃在這周周末組織順德大學烹飪學院的學生過來進行社會實踐。他說,自己和莫老板都很感謝帶火莫氏雞煲的探店博主,也歡迎他在環境建好之后,再來看一看。(九派新聞)
編輯:劉熙
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