當校園水果店的臨期水果、便利店即將到期的面包常常被當作廢棄物處理,寧波大學一群青年學子看在眼里、急在心里。面對校園及周邊普遍存在的短保食品浪費現象,五位來自不同專業的學生主動開展社會實踐,聚焦糧食節約與民生需求,用所學知識破解現實難題。
為將觀察轉化為行動,葉恩琪、蔡栩、季兮子、孫怡雯、嚴紫琳五名同學組建跨學科實踐團隊,把課堂知識與社會問題相結合,深入校園商戶、社區門店開展長期調研。團隊累計回收1256 份消費者問卷、100 份商家問卷,用真實數據梳理出食品浪費背后的深層矛盾:水果店每日約 10%—15% 鮮果因臨期被丟棄,烘焙店當晚約 20% 成品因備貨過量無法售出;超 70% 消費者愿意購買實惠臨期食品卻顧慮品質安全,近 60% 商家缺乏科學處置方式,供需信息不對稱問題突出。
在充分調研的基礎上,團隊將社會實踐與科技創新相結合,自主研發”閃鮮救援” 平臺,以 AI 技術助力食品減損。平臺依托智能預測模型與數據分析,結合天氣、客流、商品特性等現實因素,提前預判浪費風險,為商戶提供合理處置建議;同時以透明、便捷的盲盒模式搭建消費橋梁,在保障品質的前提下,讓臨期食品得到合理利用,也讓消費者享受到實在優惠。
整個研發與落地過程,都是團隊利用課余時間完成的實踐成果。從需求調研、技術探索、模型優化到商戶對接、試點推進,每一步都體現著青年學生扎根現實、服務社會的初心與擔當。
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目前,“閃鮮救援” 已在校園及周邊商戶開展試點實踐,有效降低了商戶報損率,得到師生與商戶的廣泛肯定。項目緊扣《反食品浪費法》要求,將大學生創新實踐與社會公益、綠色發展相結合,展現了新時代青年學以致用、服務社會的良好風貌。
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團隊負責人葉恩琪表示,將繼續深化實踐探索,不斷優化平臺功能,把校園試點經驗拓展到更多社區與商圈,用青年智慧推動節約理念深入人心,以實際行動為糧食安全、綠色低碳發展貢獻青春力量。
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