眼下正是紫菜育苗的關鍵窗口期,福鼎的不少養殖戶圍在育苗室里采苗、育苗,靜待合適的下苗時機。
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養殖戶開展育苗工作
作為“中國壇紫菜之鄉”、福建省十大海洋(縣)市之一,福鼎坐擁1.49萬平方公里的海域面積,海闊港深,海域水質通透性強,養殖區域水體大、天然餌料豐富。得天獨厚的海域條件,為紫菜產業發展打下了堅實基礎。可在實際養殖中,卻存在不少難題。
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沙埕鎮環敏灶灣海域紫菜養殖區
在當地流傳著一句話:“紫菜好不好,全看下苗早不早。”過去,許多養殖戶固守經驗,盲目搶在白露前投苗。然而,隨著氣候變暖、水溫變高,盲目搶種往往導致紫菜苗被“燙”死,出現爛苗現象。
“養殖戶經驗豐富,但需要改變思路。”全國優秀科技特派員、福鼎市水產技術推廣站站長王朝新一針見血地指出了痛點,“不能盲目根據節氣投苗,我們建議在水溫合適時下苗。”
2018年,王朝新與團隊連續3年在福鼎市店下鎮筼筜村開展壇紫菜差異化養殖示范推廣,他們打破傳統高密度養殖模式,制訂了以水溫為主要參照指標的“科學下苗時間表”,并遴選紫菜養殖示范戶,按照新方法在外圍海域投放近千畝紫菜苗,形成“技術+企業+農戶”的養殖、經營模式,保證紫菜產品穩定的質量與價格。
效果立竿見影——當年試驗養殖紫菜獲得成功,紫菜存活率高,且色澤亮、口感好。第二年,王朝新又把紫菜養殖試驗拓展到內灣區域,同樣獲得成功。
“技術有了突破,養殖戶的信心更足,整個產業才能不斷進步。”王朝新說,育苗是“軟件”升級,養殖設施的改造則是“硬件”換代。
從沙埕灣到敏灶灣,海域上藍白橘相間的玻璃鋼撐桿林立,橫成線、豎列隊,在光影之間虛實交錯,替代了曾經的“竹海”。
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海面上的玻璃鋼撐桿與紫菜網簾
據悉,毛竹一年一換,不僅費人力,還容易成為海洋的“負擔”。新型玻璃鋼撐桿壽命長、更環保,讓紫菜養殖走向了更深、更潔凈的海域。
“以前是2個人一天吊20排。”在筼筜村養殖戶洪其龍家的300畝紫菜田里,插桿聯動式裝置能讓5排網簾一次性升降,采收機代替了手工采收,“機械化正為我們減負”。
一桿還可雙用。養殖戶會在紫菜收割后的空檔期,利用同一套設施續養海帶苗、生蠔等品種,帶動海洋養殖多樣化發展,實現了“撐桿一桿雙用、租金一年雙收”,有效提升了單位海域的經濟效益。
等紫菜采收上岸后,便會進入加工廠的流水線。洪其龍帶記者來到他創辦的福建省海圣食品有限公司,鮮紫菜經過清洗、半自動烘干、壓制,變成了一張張薄如蟬翼的紫菜餅。
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經過加工,鮮紫菜被壓制成紫菜餅
但這僅僅是初級階段。為了擺脫低附加值的標簽,福鼎人開始向更深領域進軍——
品牌化突圍。2020年,福鼎市紫菜協會啟動了“福鼎壇紫菜”地理標志證明商標的申報。通過統一標準、統一包裝,將散落的“珍珠”串成“項鏈”,提升市場話語權。
文旅融合。在硤門畬族鄉,當地政府不僅保護“石蘭”紫菜的原種質,更將紫菜產業與鄉村旅游結合。漁民將紫菜加工成小包裝的“伴手禮”,既保留了海洋的鮮味,又賦予了文化內涵,讓游客“把福鼎味帶回家”。
種質優化。福鼎與上海海洋大學等機構合作,培育出耐高溫、亮度高、長勢好的“申福”系列新品種,讓福鼎紫菜在激烈的市場競爭中始終占據品質高地。
截至目前,福鼎紫菜養殖面積達2.2萬畝,全產業鏈年產值近25億元,覆蓋育苗、養殖、加工、銷售全流程,成為當地鄉村振興的一大支柱產業。
福鼎市融媒體中心
來源:《福建日報》(原標題:《科技+品牌+文旅——福鼎紫菜進階之路》文:莊然 王婷婷)
圖:幸福福鼎圖庫
編輯:林銹銹
審核:汪晶晶
監制:黃益升
總監制:王良偉
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