廣東
粵BA激戰正酣
球場外各地也鉚足勁招待球迷
聽說奪冠熱門東莞麻涌鎮有“絕招”
跟著“特搜”一探究竟
麻涌的絕招
真的就是“蕉”
這里從宋末元初就開始種蕉，八百多年歷史，早已名揚海內外。而麻涌本地大廚圍繞這種嶺南佳果，創出了一桌香蕉宴。
農莊老板袁先生介紹：“我們會根據不同品種的香蕉研發菜式，燜煎煮湯、做甜品做主食，現在已經有二三十個品種。最推薦‘一招致勝’——香蕉燜鴨。白切鴨、啤酒鴨你們都吃過，香蕉燜鴨嘗過沒有？”
圖片來源：城事特搜
廚房里，我們還看到了香蕉花（蕉蕾），通常用來煲粥，清熱下火。但這里用蕉蕾煎蛋——蕉蕾有苦澀味，需用鹽腌再汆水，煎出來的蛋厚實軟糯，不僅不上火，還別有一番風味。
重頭戲“一蕉致勝”上桌。先嘬一口鴨翅，香蕉味濃郁；再嘗一塊香蕉，酸甜解膩；最后吃鴨肉，香蕉的香氣在口中彌漫。
還有一道香蕉紫菜糖水，有點黑暗料理的感覺，用生蕉加姜、紫菜同煲，吃起來口感清爽有嚼勁。
香蕉宴不僅吸引周邊食客，也引來大學生自發宣傳。賴同學和張同學帶著實踐作業前來拍攝：“麻涌的香蕉宴把香蕉融入美食，我們拍橫屏講背后故事，豎屏做種草推薦，讓更多人知道在哪能吃得到。”
來到麻涌
不妨領教一下
這“一蕉致勝”的香蕉宴
吃得夠“蕉”積
玩得更舒適
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編輯 | 趙婉婷
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