這對(duì)夫婦在崇明島上忙著“追花”

這個(gè)時(shí)節(jié)，崇明島上大片油菜花開(kāi)得正盛，一些“追花”而來(lái)的蜂農(nóng)也開(kāi)始進(jìn)入繁忙的采蜜時(shí)節(jié)。

氣溫回升，在前進(jìn)農(nóng)場(chǎng)的一處林地里，有著30多年養(yǎng)蜂采蜜經(jīng)驗(yàn)的蜂農(nóng)毛師傅夫婦正忙著采收蜂蜜。只見(jiàn)毛師傅小心翼翼地打開(kāi)蜂箱，取出一塊蜂脾，被驚擾的蜜蜂成群飛起，耳畔一片嗡嗡聲。成熟的蜂脾上蜂房密布，里面是蜜蜂辛勤釀造的蜂蜜，毛師傅熟練地割去蜂房上一層薄蠟，將蜂脾放入搖蜜機(jī)內(nèi)搖蜜，最后進(jìn)行過(guò)濾。

毛師傅告訴記者：“我們一般從3月中旬油菜開(kāi)花了開(kāi)始打蜜，今年上海的溫度有點(diǎn)偏低，所以晚了一點(diǎn)。”

今年4月，毛師傅夫婦倆才開(kāi)始采收蜂蜜。他們擁有120多套蜂箱，天氣晴好，最高氣溫在20℃以上時(shí)，夫婦倆便從早忙到晚，逐一開(kāi)箱采蜜。

“好的時(shí)候一天可以采收8至9斤水蜜。打蜜間隔頻次不同，產(chǎn)量不一樣，價(jià)格也不一樣。”毛師傅說(shuō)道。

水蜜含水量高、未成熟的蜂蜜，是蜂農(nóng)在蜜蜂采蜜后2-3天就取蜜，此時(shí)蜂蜜未經(jīng)充分釀造，水分含量較高，水蜜一般作為原料被工廠收購(gòu)；蜜蜂將花蜜帶回蜂巢后，經(jīng)過(guò)7-15天甚至更長(zhǎng)時(shí)間的反復(fù)釀造、脫水，使水分含量降至20%以下的蜂蜜，則稱為成熟蜜，成熟蜜既能久放，又可直接食用。

除此之外，工蜂還能分泌出蜂王漿用以喂養(yǎng)蜂王及其產(chǎn)下的幼蟲(chóng)，蜂王漿因營(yíng)業(yè)價(jià)值高、數(shù)量少、采收難度大而格外珍貴。一只蜂箱3天才能采收出150克左右的蜂王漿。

據(jù)介紹，遍布崇明的繁茂樹(shù)木和各種花朵吸引蜂農(nóng)上島采蜜，每年10月到次年5月，毛師傅夫婦待在島上，等到5月各色花期結(jié)束，毛師傅夫婦將北上，繼續(xù)“追花”之旅。

記者：蔣曉燕

攝影：方天揚(yáng)

編輯：彭瑤

上觀號(hào)作者：上海崇明