“舌尖上的廣交會”來了！“食在廣州”嘉年華寵粉全球客商

新快報訊四月羊城，春意盎然。4月15日，廣交會琶洲展館D區西側中心廣場樂聲悠揚、美食飄香，第139屆廣交會音樂美食節“食在廣州”嘉年華活動盛大啟幕。廣場上木棉花船陣景觀格外吸睛，龍舟元素點綴其間，舞獅歡騰、拉丁熱舞與非遺表演輪番上場，嶺南風情與國際風味交相輝映，現場氛圍熱烈。

本次活動將于4月15日至5月5日，在廣交會琶洲展館D區西側中心廣場持續舉行。活動由廣州市商務局、廣州市市場監督管理局、廣州市文化廣電旅游局、廣州市海珠區人民政府指導，廣東廣交會新大地會展服務有限公司主辦，德喜（廣州）商業運營有限公司協辦，廣汽集團作為特約合作伙伴深度參與。活動以“食在廣州·廣交老友”為主題，將中式元素融入花園派對氛圍，打造一場以“美食+音樂+文化+科技”多元融合的春日盛會，讓世界來賓在舌尖之上感受廣州的商貿活力與人文魅力。

“廣州請客”驚喜連連，粵語挑戰以“梗”會友

開幕式當日，主辦方聯合入駐商家推出“廣州請客”限時免費試吃活動，咖啡、糯米糍、啤酒、嵊州小籠包、廣州酒家紅燒乳鴿、包道點心、荔銀鍋巴土豆、康師傅蘿卜牛腩面以及灣區認證的木糠布甸和青梅酒等美食飲品輪番奉上，誠意滿滿的味覺邀約讓中外客商驚喜不已。

現場特別設置中西美食對碰特色體驗業態，以及粵語趣味挑戰環節，以“食”為媒，以“梗”會友。中西風味的創意碰撞令人耳目一新：廣州老字號公司珀萃然推出0酒精廣府風味的“氮氮菠蘿啡”，還原菠蘿啤清爽酸甜口感；拉丁餐廳澳門葡式豬扒包與大師兄外皮勁道、內餡噴香的肉夾饃同臺競味；烤牛肉與燜牛腩各展鮮香，腸仔酥與鮮蝦炸春卷酥脆交織……多重風味在舌尖層層綻放，讓中外客商沉浸式感受中西美食文化的交融魅力。

“Free Coffee，糯米糍”“食在廣州，廣交老友” “Hey Brother，飲涼茶”等押韻粵語教學吸引眾多外賓現場嘗試，在有得吃、有得玩的輕松氛圍中，嶺南文化的包容魅力悄然傳遞。正青春樂隊以傳統中式樂器演繹現代西方曲目，全時段樂隊駐演讓音樂與美食相伴，營造獨具一格的花園派對社交空間。

40+餐飲品牌薈萃，廣府美食一站盡享

本屆美食節匯聚超40家餐飲品牌，涵蓋精品粵菜、老字號、國際品牌、非遺美食與地方特色，打造一站式的逛吃體驗新場景。

經典粵味與老字號匠心傳承。廣州酒家紅燒乳鴿、椰林海鮮碼頭燒羅氏蝦、吉膳堂碗仔刺與蔥燒海參等各色名菜同臺爭輝；僑美食家傳統西關瀨粉、荔銀腸粉廣式和味牛腩豬腸粉、包道廣式干蒸燒賣、包行天下老面鮮肉小籠包等地道手作，滿足廣大客商味蕾。

國際風味與創意料理融合創新。越秀商管常來小聚桂姐豉油碌鵝、越秀萬豪酒店山椒冷泡玫瑰茭白、半島集團香草汁煎雞扒、玫瑰園餐廳咖喱牛肉醬玉米餅塔可、南沙喜來登酒店定制杏仁薄脆等菜品，將傳統食材與現代烹飪理念結合，展現廣州餐飲的創新活力。

新潮飲品與嶺南手信添彩春日。林里單叢鴨屎香手打檸檬茶、緹里咖啡流沙美式、五代同糖嶺南特色雙皮奶、雙紅美食何氏豆腐花及灣區認證木糠布甸等新潮飲品與甜品，為春日市集增添清爽氣息；廣州嶺南國際酒店東方雞仔餅、清遠好風土清遠雞、蓮香樓四喜財神食品禮盒等嶺南手信佳品，則方便賓客將“廣州味道”打包帶走。

現場還設置了粵式美食文化長廊，以“世界來賓共聚一堂，中西美食包容綻放”“One World One Food”為主題的美食展示區，打造集美食、文化、國際交流于一體的城市文化窗口。

科技賦能新“食”代，解鎖智慧餐飲新場景

本屆美食節以科技賦能餐飲，帶來可見、可感、可嘗的智慧餐廚新體驗。活動現場引入名廚磁電“明火仿真”發明專利加熱翻炒技術與智能炒菜機器人，全景展示從后廚精準溫控到自動化烹飪的數字化全鏈路。澳博機器人提供智能送餐與商務接待服務，語音互動、引導講解、行走廣告宣傳等多元服務，讓科技觸手可及。無人機送餐服務更將配送體驗推向新高度，讓中外客商提前感受未來餐飲服務的便捷高效。

跨界融合同樣亮點紛呈。廣汽美食新生活空間打造跨界沉浸式場景，將明星車型升級為專屬“智行美食艙”，構建集智慧出行、休閑美食、運動活力與互動體驗于一體的沉浸式未來生活空間，讓海內外客商全方位感受品質生活。

此外，為提升消費體驗，廣州市商務局聯合中國銀聯推出廣交會專場“食在廣州”餐飲消費券。市民及廣交會客商定位在廣交會堂2公里范圍內及Fair2City“逛廣交會，游廣州城”活動打卡點位，通過云閃付APP掃碼領取滿1000減200元、滿500減100元、滿200減50元等廣交會專場餐飲消費券，可在全市超2000家餐飲門店使用。（Fair2City“逛廣交會，游廣州城”活動打卡點位包括：廣交會展館、廣州塔廣場、珠江琶醍、萬國奧特萊斯、維多利廣場、正佳廣場、陳家祠、永慶坊、沙面島、北京路商圈。）

廣州市商務局負責人表示，廣交會不僅是全球客商共襄盛舉的貿易盛會，更是中外友人深化情誼、互鑒文明的重要窗口。本屆活動以“食在廣州 廣交老友”為主題，將地道嶺南風味、國際多元美食與科技互動體驗深度融合，誠邀全球客商品味舌尖盛宴，共敘合作情誼、共拓發展機遇，讓世界透過“食在廣州”這扇窗，看見一個更加開放、更具活力、更有溫度的千年商都。

采寫：新快報記者 陸妍思 通訊員 穗商務宣