開業首日排隊等位超1小時,次日卻因食品安全問題遭監管部門“警告”,小楊生煎的北上開局,堪稱“冰火兩重天”。
![]()
圖片來源:小楊生煎公眾號
4月15日,上海知名生煎連鎖品牌小楊生煎首次進入北京,朝陽合生匯店正式開業。據多家媒體報道,盡管當天是工作日,非午餐時段仍需取號,高峰期等位超1小時。然而,火爆人氣迅速被食品安全爭議打斷。當晚,有網友發帖反映店員將包子皮直接放在抹布上,相關視頻迅速發酵,相關話題一度登上熱搜。
4月16日上午,小楊生煎官方賬號在社交平臺回復稱“立即整改”,并于當日9時組織北京門店所有員工及管理組召開內部會議,強調食品安全的重要性。一名門店人員向媒體證實,已組織加強學習,正在積極整改。
同日晚間,北京市朝陽區市場監管局發布通報:經調取監控錄像核實,涉事門店操作人員現場已將抹布及與其接觸的包子皮作廢棄處理。根據現場檢查情況,執法人員依法責令涉事門店立即改正并給予警告,同時要求其進一步加強內部管理、規范操作流程,保障食品安全。
據小楊生煎官網信息,品牌歷史可追溯至1947年;截至2025年11月,其在江浙滬及深圳擁有近350家直營門店。此次進京,是其突破地域局限、向全國市場擴張的關鍵一步。
食品安全是餐飲企業的生命線,尤其對于正試圖走出舒適區的區域品牌而言,新城首店的任何負面事件都可能放大為品牌信任危機。小楊生煎北京首店開業次日即被警告,無疑是一記警鐘。這場開局之“驚”,比開業排隊長龍更值得品牌方關注:在加快擴張步伐的同時,還需提高品控體系標準、增強韌性。
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.