上海
“谷雨谷雨，采茶對雨”
谷雨時節正是采制春茶的黃金時期
近日
位于楓涇鎮下坊村的滬楓茶園
迎來了一年一度的春茶采摘季
近400畝茶園綠意盎然、茶香四溢
走進滬楓茶園，層層疊疊的茶樹錯落有致，鮮嫩的茶芽在枝頭舒展，帶著雨后的清甜與濕潤。茶農穿梭在整齊的茶壟間，指尖輕捻、順勢提拉，嫻熟地將一片片飽滿的芽葉采入竹簍，動作利落又輕柔，歡聲笑語伴著淡淡的茶香，在田園間久久回蕩。
“我們都是提手采，就是用大拇指和食指，捏住茶的芽枝細嫩部分，向上提拉。”滬楓茶園負責人、國家一級評茶師蔡穎麗介紹道，規范的采摘手法是保證茶葉品質的第一步，每一片采下的芽葉，都承載著茶園對品質的堅守。
據悉，本次春茶采摘季將從4月持續至7月，為讓市民游客深度感受茶文化魅力，茶園推出了多元化沉浸式體驗項目。游客不僅可以親手采摘鮮葉，體驗采茶的樂趣，還能現場參與攤青、殺青、揉捻、烘干等傳統制茶全流程，感受高溫殺青鎖住茶香、細細揉捻讓茶汁充分溢出，最終制成清香四溢成品茶葉的全過程。
“我們要破壞茶葉葉脈里的細胞壁，讓茶汁充分溢出，揉捻得越好，茶汁溢出越多，便于后期更好地沖泡，茶葉也更容易發香。”蔡穎麗在介紹制茶工藝時說，每一道工序都凝聚著傳統制茶技藝的匠心，也讓游客在親身實踐中，讀懂一片茶葉的成長歷程。
依托優質的茶園生態與深厚的茶文化底蘊，滬楓茶園不斷延伸茶旅融合產業鏈，推出茶文化研學、企業團建、親子體驗等多元服務，實現生態、文化與產業的有機融合。
除此之外，游客還可參與茶染絲巾、茶染布袋等特色體驗，選購有機紅茶、綠茶及各類茶文創產品，一站式感受茶產業的多元價值。
地址：金山區楓涇鎮興坊路85號
記者：勾瑞
攝影：唐杰峰
編輯：干鈺瓊
責編：干鈺瓊、楊麗
審核：陳建軍
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