八年陳化，一泡入魂！來(lái)自2018年的福鼎壽眉老白茶，一口喝到時(shí)光醇韻

來(lái)源：滾動(dòng)播報(bào)

（來(lái)源：百姓關(guān)注）

白茶，是時(shí)間的藝術(shù)。

而壽眉，是白茶里最耐得住寂寞的那一個(gè)。

這款2018年福鼎壽眉老白茶，

從福鼎核心產(chǎn)區(qū)走出，

歷經(jīng)八年自然陳化，

褪去了新茶的青澀，

沉淀出老白茶獨(dú)有的醇厚與甜潤(rùn)。

不必刻意等待，

開湯的那一刻，

時(shí)間就已經(jīng)為你泡好了。

?? 源自福鼎核心產(chǎn)區(qū)，風(fēng)味起點(diǎn)即不凡

福鼎，中國(guó)白茶之鄉(xiāng)。這款壽眉的原料，便來(lái)自福鼎核心產(chǎn)區(qū)的茶園。這里的茶樹生長(zhǎng)在海拔適中、云霧繚繞的山地，土壤富含礦物質(zhì)，晝夜溫差讓茶葉的內(nèi)含物質(zhì)積累得更加豐富。同樣的品種、同樣的工藝，核心產(chǎn)區(qū)的茶，底子就是不一樣。

2018年陳化壽眉，八年光陰的饋贈(zèng)

2018年采摘制作的春壽眉，以傳統(tǒng)白茶工藝——萎凋+日曬+低溫烘干制成，最大限度保留了茶葉的活性物質(zhì)。之后便是漫長(zhǎng)的陳化。八年里，茶葉中的多酚類物質(zhì)緩慢氧化、轉(zhuǎn)化，新茶的青氣褪去，取而代之的是棗香、藥香、陳香交織的復(fù)合香氣。茶性也從新茶的偏寒轉(zhuǎn)為老茶的溫潤(rùn)，喝下去胃里是暖的。

傳統(tǒng)工藝，不炒不揉的自然之美

白茶的工藝看起來(lái)簡(jiǎn)單，做起來(lái)卻極考究。這款壽眉遵循福鼎傳統(tǒng)制茶手法，自然萎凋、日光干燥，不炒不揉，讓茶葉在最接近自然的狀態(tài)下慢慢失水、慢慢轉(zhuǎn)化。葉片保留了完整的形態(tài)，梗葉相連，沖泡時(shí)內(nèi)含物質(zhì)釋放得平穩(wěn)而持久。

茶湯醇厚，回甘悠長(zhǎng)

取一撮干茶，投入蓋碗或壺中，沸水高沖，茶香瞬間被激活。洗茶一道之后，第二泡開始正式品飲。茶湯橙黃透亮，像秋天的琥珀。入口的第一感覺(jué)是“醇”——不苦不澀，柔滑綿密，像喝米湯一樣有厚度。緊接著，棗香和淡淡的藥香在口腔里化開，咽下去之后，喉間泛起持久的甘甜，舌底鳴泉，滿口生津。老白茶的魅力，就在這層層遞進(jìn)的韻味里。

?? 耐泡，煮著喝更好喝

壽眉出了名的耐泡。用蓋碗能沖十幾道，從第三四泡開始進(jìn)入最佳品飲期，每一泡都有細(xì)微的變化。喝到七八泡，茶湯顏色淡了，但甜度還在。這時(shí)候別急著倒掉——把葉底倒進(jìn)煮茶壺，小火慢煮幾分鐘，滿屋都是棗香。煮出來(lái)的茶湯更醇更糯，冬天喝一杯，整個(gè)人都暖透了。

八年陳，正是好時(shí)候

白茶素有“一年茶、三年藥、七年寶”之說(shuō)。

2018年至今，八年陳化，

這款壽眉已經(jīng)進(jìn)入了品飲的黃金期。

既有老茶的醇厚溫潤(rùn)，

又保留了一定的轉(zhuǎn)化空間。

再放下去會(huì)更好，

但現(xiàn)在喝，已經(jīng)足夠驚艷。

一杯老白茶，半日清閑。

不急，慢慢喝。

品嘗這杯被時(shí)間溫柔對(duì)待過(guò)的茶。