用了4年，北緯33.1°的“秦嶺山溝”變了模樣，外國(guó)人來(lái)打卡

這個(gè)地方是陜西安康寧陜縣的漁灣村，就在幾年前，它和秦嶺里的其他村落一樣，年輕人都出外打工，村里只余下老人、孩子。

但現(xiàn)在的漁灣村，不僅有民宿、咖啡店、博物館，還有美術(shù)館、青年旅舍、帳篷營(yíng)地……

在村里，你還能經(jīng)常看到朱鹮。

被譽(yù)為“東方寶石”的朱鹮，是一個(gè)對(duì)生態(tài)環(huán)境特別挑剔的物種，上世紀(jì)中葉曾一度被認(rèn)為已經(jīng)滅絕。

1981年，我國(guó)科學(xué)家在陜西洋縣發(fā)現(xiàn)了7只朱鹮，使其得以在中國(guó)復(fù)生。

如今，7只朱鹮已繁衍至7000余只，更多朱鹮已飛出保護(hù)區(qū)，以“野化放飛”的形式自由生長(zhǎng)。

漁灣村正是敏感而聰明的朱鹮選擇的“棲息地”：村子兼具北亞熱帶和溫帶的氣候特點(diǎn)，南方的香緣、北方的柿子在這里都長(zhǎng)勢(shì)喜人。

從空中俯瞰，漁灣村是一幅天然“太極圖”；走近看，忙活的，有插秧的農(nóng)人，正在煮咖啡的小年輕，還有操著英文給孩子們講解秦嶺風(fēng)物的“老外”......

稻田里有時(shí)會(huì)上演秦腔劇，有時(shí)則會(huì)上演鋼琴與提琴的“對(duì)白”·······去年，地產(chǎn)大佬王石也慕名來(lái)參觀。

改變要從四年前說(shuō)起。

以下是對(duì)漁灣逸谷田園綜合體董事長(zhǎng)胡應(yīng)兵的采訪整理

作為引入鄉(xiāng)村的“城市資本”，2018年，在寧陜縣委、縣政府的支持和安排下，從事多年地產(chǎn)策劃業(yè)、西安海和田文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理的胡應(yīng)兵，考察了寧陜縣的每一個(gè)鄉(xiāng)村，憑借多年做地產(chǎn)的敏感，他瞄準(zhǔn)了漁灣。

1、

策展《原地啟立》

消除與村民隔膜

這是一個(gè)典型的“空心村”，占地雖有12.5平方公里，但是村子的常駐人口只剩下62人。

不過(guò)，村子距西安僅有2小時(shí)車程，距縣城15分鐘，開車去漢江邊吃魚只需20分鐘，而且胡應(yīng)兵看到了朱鹮。

“漁灣村位于北緯33.1°，如果說(shuō)秦嶺是中國(guó)南北分界線，那么匯集南北風(fēng)物、氣候宜人的漁灣村就是分界線上最精確的那個(gè)點(diǎn)。

從空中俯瞰，漁灣村就像一個(gè)‘八卦圖’，一側(cè)是白墻、黑瓦，老樹、稻田；另一側(cè)是村廣場(chǎng)等，從開發(fā)的角度分析，它的先天條件很好，‘不能離開村民，又有相對(duì)獨(dú)立的空間’。”

很快，一個(gè)關(guān)于“漁灣逸谷田園綜合體”的策劃方案就拿了出來(lái)：“民宿度假、自然教育、生態(tài)農(nóng)業(yè)和康養(yǎng)休閑是我們?yōu)闈O灣規(guī)劃的四個(gè)產(chǎn)業(yè)：

閑置的老房子可以改造成民宿，吸引城里人來(lái)度假、康養(yǎng)；利用當(dāng)?shù)啬媳憋L(fēng)貌結(jié)合的特點(diǎn)，設(shè)計(jì)專業(yè)的課程，吸引孩子們來(lái)研學(xué)；利用當(dāng)?shù)睾弦说牡乩項(xiàng)l件，種植有機(jī)蔬菜、大米等，打出自己的品牌。”

“復(fù)耕稻田”是胡應(yīng)兵為這個(gè)計(jì)劃率先找到的突破點(diǎn)：“自然生態(tài)條件是漁灣最大的稟賦，我們要做的事情是‘順勢(shì)而為’：讓朱鹮在稻田上飛舞就是這里最獨(dú)特的風(fēng)景。”

不過(guò)當(dāng)時(shí)，村里的土地很多成了荒地，稻田只剩下了5畝，原本棲息的8只朱鹮有一半都飛走了。

胡應(yīng)兵決定號(hào)召本村及鄰村有勞動(dòng)能力的村民來(lái)種地，按工作量發(fā)工資，這對(duì)村民來(lái)說(shuō)本是好事，但胡應(yīng)兵首先感覺到的不是叫好，而是不信任的目光。

“這不難理解，我是一個(gè)西安來(lái)的商人，突然來(lái)到這里要帶大家種地，究竟想干什么？在鄉(xiāng)村做事，即使有村上領(lǐng)導(dǎo)支持，沒有村民的信任，再好的想法也是很難落地的，我就和團(tuán)隊(duì)策劃了一個(gè)展覽《原地啟立》。”

▲ 《原地啟立》的展覽海報(bào)

“我們給每一位留守村民拍了肖像，聆聽他們的故事，還從每家收集閑置的農(nóng)具集中展出，村民們感受到了不一樣 。”

隨著與漁灣村股份經(jīng)濟(jì)合作社簽訂協(xié)議，以及“租金+工資+分紅”模式的確定，村民們逐漸打消了隔膜，與“外來(lái)戶”胡應(yīng)兵建立了良好的合作關(guān)系。

2、

用飽含精神意義的建筑空間

吸引同頻、同路的人

在帶領(lǐng)村民種地的同時(shí)，胡應(yīng)兵也開始改造村里流轉(zhuǎn)來(lái)的老房子，第一個(gè)項(xiàng)目是將建于上世紀(jì)60年代的廢棄水電站改成村里的社區(qū)活動(dòng)中心，他請(qǐng)來(lái)了美國(guó)邁阿密大學(xué)（University of Miami）的客座教授裴釗。

改造分為三個(gè)部分：一層保持原有水電站的模樣，留存歷史的記憶；拆掉二層加蓋的建筑，在一層屋頂支撐起一個(gè)混凝土平臺(tái)，用大工業(yè)化的材料和構(gòu)建，代表城市的介入；三層用傳統(tǒng)的木和瓦搭建出一個(gè)”不傳統(tǒng)”的木構(gòu)造型。

▲漁灣村社區(qū)中心

處處充滿現(xiàn)代創(chuàng)意的建筑，從遠(yuǎn)處看，呈現(xiàn)出“層層后退、欲與大山融成一體”的低調(diào)姿態(tài)……

▲設(shè)計(jì)師侯雯翊楠

來(lái)自西安的90后設(shè)計(jì)師侯雯翊楠，和來(lái)自日本小大設(shè)計(jì)事務(wù)所、曾在隈研吾設(shè)計(jì)公司工作的小嶋夫婦，也先后被請(qǐng)到漁灣村，分別設(shè)計(jì)了1號(hào)民宿和2號(hào)民宿。

“在日本，朱鹮被視為‘圣鳥’，也是日本國(guó)鳥，但它在日本滅絕了，所以日本一直非常欽佩中國(guó)在保護(hù)朱鹮方面，所取得的巨大成就。作為連接中日友誼的紐帶，朱鹮曾被國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人作為國(guó)禮贈(zèng)送給日本。

▲日本設(shè)計(jì)師小嶋綾香和小嶋伸也

基于這樣的歷史，當(dāng)我結(jié)識(shí)了小嶋夫婦，力邀他們?yōu)闈O灣設(shè)計(jì)民宿時(shí)，他們非常感動(dòng)！”

▲天空下自然書店

▲鹿柴咖啡

▲鹿柴山集精品民宿

▲格蘭篷田野露營(yíng)體驗(yàn)

經(jīng)過(guò)幾年的建設(shè)，漁灣村現(xiàn)已擁有“天空下自然學(xué)校”、“鹿柴?集精品民宿”、“漢唐驛?居青年旅舍”、“格蘭篷田野體驗(yàn)”、“白房子創(chuàng)意餐廳”等一批提供研學(xué)、住宿、露營(yíng)等多種服務(wù)的美學(xué)品牌。

在社交媒體的推動(dòng)下，它們都成了“網(wǎng)紅打卡地”。

3、

漁灣村成“網(wǎng)紅”

朱鷺山米亮相北京地鐵

不斷到訪的游人，讓漁灣村充滿了人氣，僅民宿去年就接待5000多人，漁灣逸谷的整體營(yíng)收超過(guò)100萬(wàn)，帶動(dòng)村民收入從2018年的人均10075元，提升到2021年的13000元。

而且，村民的自覺意識(shí)也被激發(fā)了起來(lái)，好幾戶人家都做了“農(nóng)家樂(lè)”。此時(shí)，胡應(yīng)兵最大的感受是自己的身份變了，從“外來(lái)戶”變成了“新村民”。

“以前出門辦事，鄉(xiāng)親們想搭車，又不好意思，還叫我胡總，能搭個(gè)車不？到了地方還要拿出5塊錢……現(xiàn)在，沒有那么客氣了，看我開車都喊著‘老胡，把我捎上’，我已經(jīng)完全被當(dāng)成‘自己人’……”

這幾年，胡應(yīng)兵只有周末才回西安，一年三分之二都在漁灣村，碰到農(nóng)忙時(shí)也要下地干活，比以前“黑了很多”，但變黑的“回報(bào)”很豐厚：

去年秋天，經(jīng)過(guò)160多天、近4000小時(shí)的自然滋養(yǎng)，產(chǎn)自漁灣復(fù)耕“朱鹮保育田”的“朱鷺山米”喜獲豐收；同時(shí)成功入選“全國(guó)100個(gè)三農(nóng)優(yōu)秀品牌”，而亮相北京地鐵一號(hào)線。

消息傳來(lái)，縣上、村上都很高興，胡應(yīng)兵說(shuō)，最開心的人其實(shí)不是他，而是村上已經(jīng)退了休的老支書黃開福。

“黃老先生是我們的‘農(nóng)事主管’，他要求種植稻田‘四不準(zhǔn)’，不準(zhǔn)用農(nóng)藥、化肥、除草劑和除草泥，使用器械時(shí)，也要考慮朱鹮在不在場(chǎng)，朱鹮怕吵。

平時(shí)還要觀察地里，有沒有蚯蚓之類的小活物，方便朱鹮尋食；還要查看有沒有塑料之類的雜物，安排人及時(shí)清理，怕朱鹮生病……”

“他兒子經(jīng)常勸他別干了，要接他去城里享清福，可他說(shuō)，看著村里撂荒的稻田一片片復(fù)耕，飛走的朱鹮又飛回來(lái)，感覺生活很有奔頭，稻田就像自己的家，他還要好好打理……”

4、

邀請(qǐng)著名表演團(tuán)隊(duì)

讓藝術(shù)和音樂(lè)走進(jìn)鄉(xiāng)村

“因?yàn)橐咔椋衲陙?lái)的人少了，但政府的支持力度很大，新建了2A級(jí)旅游公廁，修整了渠堰，改造了有安全隱患的農(nóng)民自建房，連村子內(nèi)環(huán)線上的沙石路也變成柏油路，用‘日新月異’形容漁灣的變化一點(diǎn)也不為過(guò)。”

今年6月，胡應(yīng)兵請(qǐng)來(lái)了享譽(yù)國(guó)際的肢體藝術(shù)團(tuán)體“凌云焰肢體戲劇團(tuán)”，在稻田中央為觀眾們獻(xiàn)上《空·域》——他們專為漁灣村而創(chuàng)作的肢體戲劇；9月，一場(chǎng)別開生面的“稻田音樂(lè)會(huì)”又在漁灣唱響……

“以前的漁灣是一個(gè)村落，現(xiàn)在是一個(gè)融合了城市與鄉(xiāng)村雙重基因的鄉(xiāng)村社區(qū)。”

“和四年前相比，漁灣村的居民結(jié)構(gòu)已經(jīng)發(fā)生了變化：除了原住民，還有從外地返鄉(xiāng)的年輕人、來(lái)此扎根創(chuàng)業(yè)、工作的城里人、一年來(lái)三次以上的‘半常駐’以及對(duì)漁灣村發(fā)展持續(xù)關(guān)注的專家、學(xué)者等，這些人加起來(lái)已經(jīng)超過(guò)了1萬(wàn)人。”

在這個(gè)社區(qū)，胡應(yīng)兵說(shuō)他最愛去兩個(gè)地方：一處是老水電站，那里有三扇綠色大窗，初夏會(huì)爬滿爬山虎，綠意盎然；另一處是一片完全自然的濕地，有野生的蘆葦、荷花，朱鹮常來(lái)歇息……

訪談

1、

樸里：你在去漁灣之前，一直從事地產(chǎn)策劃工作，投身鄉(xiāng)村振興，感覺跨度挺大的。

胡應(yīng)兵：看起來(lái)跨度大，但實(shí)際上和之前的工作是相通的，漁灣村就是一個(gè)社區(qū)，而我做的工作就是社區(qū)的規(guī)劃、運(yùn)營(yíng)和服務(wù)。

樸里：具體怎么講？

胡應(yīng)兵：城市發(fā)展很快，作為開發(fā)商，更多的考慮是拿地、開發(fā)，然后迅速賣掉，但隨著“增量市場(chǎng)”向“存量市場(chǎng)”的轉(zhuǎn)變，如果還是簡(jiǎn)單的賣樓盤，市場(chǎng)就行不通了，因而基于樓盤銷售的廣告、策劃也就失去了價(jià)值和意義。

要想讓樓盤富有競(jìng)爭(zhēng)力，還是要回到了問(wèn)題的本質(zhì)：土地是不可再生的，應(yīng)該基于其地塊特點(diǎn)，做出與之相對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品，但產(chǎn)品不是樓盤，而是場(chǎng)景，是生活方式。

所以，我在2015年就提出中國(guó)土地美學(xué)復(fù)興計(jì)劃：每一塊土地都有其天然的稟賦，我們要做的是順應(yīng)、發(fā)現(xiàn)和塑造，當(dāng)產(chǎn)品被做出來(lái)，就會(huì)形成生活，生活方式又會(huì)影響和改變?nèi)耍詮?fù)興的不是土地，而是人，最終要實(shí)現(xiàn)的就是自然與人為的和諧、統(tǒng)一。

2、

樸里：漁灣村實(shí)際上是“土地美學(xué)復(fù)興計(jì)劃”的實(shí)驗(yàn)之地？

胡應(yīng)兵：可以這么講，在城里，樓已經(jīng)蓋得很密了。

樸里：為什么選擇漁灣村？

胡應(yīng)兵：選擇漁灣有兩個(gè)條件：一個(gè)是漁灣村的自然稟賦和地理位置；另一個(gè)是當(dāng)?shù)卣闹С帧?/p>

我給漁灣規(guī)劃了民宿度假、自然教育、生態(tài)農(nóng)業(yè)和康養(yǎng)休閑四個(gè)產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)在都取得了實(shí)質(zhì)發(fā)展，但這幾個(gè)產(chǎn)業(yè)不是我隨便拍腦門，而是依托漁灣的條件和特色確定出來(lái)的，就是要尊重“土地倫理”。

樸里：什么是“土地倫理”？

胡應(yīng)兵：這是美國(guó)學(xué)者奧爾多·利奧波(Aldo Leopold）在他的《沙鄉(xiāng)年鑒》中提出的，核心就是人必須退回到與“眾生平等”的位置，重新?lián)?dāng)起土地生物群中的一般成員和公民角色，進(jìn)而才能在競(jìng)爭(zhēng)與合作中，獲得可持續(xù)發(fā)展。

舉個(gè)例子，因?yàn)闈O灣有朱鹮，我們就需要種更多的稻田，讓朱鹮有地方“吃飯”，為了保證朱鹮吃得健康，稻田就不能打農(nóng)藥、化肥……

每一步都是倒逼的，結(jié)果呢，因?yàn)橹禧q的嬌貴和“挑剔”，成就了“朱鷺山米”的品質(zhì)，也成就了農(nóng)人的價(jià)值……你要做的是尊重自然之道，只有尊重了這個(gè)道，自身才會(huì)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

3、

樸里：漁灣村的空間場(chǎng)景很吸引人，很獨(dú)特。

胡應(yīng)兵：漁灣村不止于一個(gè)度假休閑的村落，它更是一個(gè)“目的地”，富含精神向往，來(lái)此游覽、居住的人應(yīng)該有相近的愛好、思想和價(jià)值觀。所以我一開始就確定，一定要通過(guò)產(chǎn)品、場(chǎng)景去吸引可以共鳴的人，不僅要美，還要有性格。

這也是我為什么花那么大功夫，去邀請(qǐng)不同國(guó)家設(shè)計(jì)師的原因，好的建筑設(shè)計(jì)是精神的承載，借助流量的翅膀，會(huì)幫助我們找到同路人。

樸里：聽說(shuō)村里還有外國(guó)人？

胡應(yīng)兵：對(duì)，是我們自然研學(xué)的老師托尼夫婦，英國(guó)人，在漁灣生活、工作了一段時(shí)間，9月份回國(guó)了。前陣，還接待了一個(gè)顧客，第一次來(lái)時(shí)，孩子出生不久，以后每年都來(lái)，現(xiàn)在孩子4歲多了，她說(shuō)我們這里有“煙火氣”，和別的民宿不一樣，她說(shuō)的“煙火氣”就是場(chǎng)域的歸屬感和靈魂氣質(zhì)。

漁灣村現(xiàn)在已經(jīng)有了“社區(qū)生態(tài)公約”，村子非常干凈，很少看到煙頭，包括村民的精神面貌、個(gè)人衛(wèi)生，給外來(lái)者都留下了很好的印象。

樸里：環(huán)境改變?nèi)恕?/p>

胡應(yīng)兵：從某種角度講，它也是一個(gè)策劃的結(jié)果，“目的地”被造出來(lái)了，反過(guò)來(lái)它又會(huì)改變?nèi)恕?/p>

4、

樸里：作為投資商，你和漁灣村的合作模式是什么？

胡應(yīng)兵：這是我們投資鄉(xiāng)村的第一個(gè)項(xiàng)目，前幾年是重投資，由村里提供土地和閑置的房屋，我們把土地和房子租過(guò)來(lái)，再負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)、改造、運(yùn)營(yíng)以及人力，營(yíng)業(yè)所得雙方按照一定比例分紅，截至目前總共投了近2000萬(wàn)。

去年一年實(shí)現(xiàn)了盈利，今年是受到了疫情的影響，但是政府給了很大的支持，關(guān)鍵是通過(guò)幾年的探索，我們發(fā)現(xiàn)在鄉(xiāng)村建設(shè)“田園綜合體”是可行的，而且已經(jīng)在其他地方輸出了。

樸里：輸出的模式是什么？

胡應(yīng)兵：就是規(guī)劃、設(shè)計(jì)、建設(shè)、管理一體化，我們由之前的“重投資”調(diào)整為“輕投資”，基礎(chǔ)投資和建設(shè)投資由政府擔(dān)負(fù)，我們和集體經(jīng)濟(jì)合作社綁定合作關(guān)系，投資軟裝和人力資源，主體的工作就是做好運(yùn)營(yíng)。這樣，合作模式就由原來(lái)的“我們獨(dú)自承擔(dān)”變成“大家共同分擔(dān)、分享”。

樸里：投資額也挺大的，有沒有打過(guò)“退堂鼓”的時(shí)候？

胡應(yīng)兵：從來(lái)沒有，因?yàn)橥顿Y之前，就有了充分的預(yù)判。一方面，事情都是干出來(lái)的，兩腳不沾泥，你就永遠(yuǎn)不會(huì)知道里面是磚頭還是瓦塊，你不下地，你就不會(huì)知道這地方硌不硌腳？！

另一方面，政府的支持，不會(huì)是盲目的，必須要看你做出的成績(jī)。正是因?yàn)檫@幾年，我們沉下心去干了這件事，才能發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，找到要害，然后摸索出了一個(gè)最契合、最合理的模式。

樸里：下一個(gè)項(xiàng)目在什么地方？

胡應(yīng)兵：還是在陜南，這幾年會(huì)深耕陜南。

樸里：期待看到更多像漁灣村一樣的“美麗社區(qū)”。

胡應(yīng)兵：恩，大家一起努力

漁灣村

地址：陜西安康寧陜縣城關(guān)鎮(zhèn)

聯(lián)系微信：puli-zhanghui

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