女子誤食“野芹菜”中毒，這些易混淆食物千萬要注意！

3月，正是踏青出游的好時節

挖野菜是很多人的踏青必備項目

不過千萬不要隨便挖、隨便吃

因為一旦辨認不準

就可能吃到劇毒植物

01

全株有毒、偽裝性強

女子吃“野芹菜”被送醫

近日，杭州余杭區的吳大伯(化名)在踏青時采摘了一把外形酷似水芹的“野芹菜”，炒制上桌后口感鮮美。但吳大伯的女兒吃了幾口后，不久便出現咽喉部燒灼感，家人立即將其送往余杭區第二人民醫院就診。

患者到院時，已伴隨腹部燒灼感，萬幸的是食用量少、送醫及時，經催吐、護胃等對癥處理后，目前已無大礙。

△吳大伯帶回家的野菜

余杭區第二人民醫院急診科醫師姚家鵬提醒，吳大伯采摘的“野芹菜”很可能是石龍芮或茴茴蒜，它們與水芹外形極為相似，卻全株有毒，是春季常見的有毒野菜。

一旦誤食，會迅速出現口腔灼熱、咽喉腫脹、咀嚼困難等癥狀；

后續還可能引發劇烈腹瀉、脈搏緩慢、呼吸困難等嚴重反應；

此外，直接接觸也可能引發皮膚紅腫、瘙癢等接觸性皮炎癥狀。

02

野菜中毒怎么辦？

記住“三步法”

北京友誼醫院急診醫學科副主任醫師蘆照青介紹，野菜中毒癥狀主要包括劇烈嘔吐、腹瀉、腹痛等，有些還會伴隨頭暈頭痛、呼吸困難、心慌氣短等癥狀。

如遇野菜食用中毒，可按這“三步法”處理：

立即停食，催吐排毒。患者意識清醒且吃下野菜不超過4~6小時，可先大量飲用溫水200~300ml，用手指刺激咽喉部催吐，盡量排空胃內容物。

盡快就醫，帶上樣本。樣本能幫助醫生快速判斷毒物，開展針對性治療。

開放氣道，防止窒息。在等待急救時，應讓患者側臥，防止嘔吐物堵塞氣管，密切觀察呼吸心跳。

專家提醒，切不可盲目“解毒”。在沒有確診前，不要喝牛奶、豆漿等，以免加重肝腎負擔或加速毒素吸收。也不要輕易用止瀉藥，強行止瀉可能導致毒素滯留，加重病情。

03

當心有毒物種“撞臉”

這些易混淆食物千萬要注意！

除了“野芹菜”

還有很多長得相似的食物

容易被混淆

嚴重情況會出現生命危險

下面這些易混淆食物

你都分得清嗎？

金銀花VS斷腸草(有毒)

區分方法：斷腸草的花蕾和花都是黃色，葉片兩面手感光滑，像有一層蠟；而金銀花的花蕾一開始是白色，盛開后變成黃色，葉面毛茸茸、無光澤。

秋葵vs曼陀羅(有毒)

區分方法：秋葵果實萼片小，曼陀羅果實萼片大。

芋頭vs滴水觀音(有毒)

區分方法：芋頭的葉片比滴水觀音的更大，葉色稍淡一些。

板栗VS馬栗(有毒)

區分方法：馬栗的形狀整個都是圓的，且只有一層較為光滑的果皮和少量的小刺。

八角vs莽草(有毒)

區分方法：

八角呈現富有光澤的棕紅色，莽草的顏色淺淡，還帶有土黃色。

八角的個頭更大，角比較肥厚；莽草果皮較單薄。

八角會散發濃郁的氣味，而莽草基本無味。

采野菜切勿“憑感覺、圖新鮮”

牢記辨識、食用要點

守護好飲食安全

莫讓嘗鮮變“嘗險”