河北
最近氣溫回暖，萬物復蘇
路邊野菜進入“瘋長期”
吸引不少市民朋友外出采摘
在社交媒體上
還有人曬出“打野”成果
分享路邊野菜烹飪經驗
先別急著吃！
聽食安君一句勸
路邊野菜食品安全風險可不小
你以為是“嘗鮮”
實則一不小心變“試毒”！
近日，云南一對夫妻
將野生漆樹芽當做香椿食用后
臉部腫脹“像被蜜蜂蟄過”
很多人不知道
一些有毒植物很可能
和可食野菜“撞臉”
野外有毒植物種類繁多，其中不少與可食用野菜外形相似，例如漆樹芽、毒芹、毒蒿、斷腸草等，酷似香椿、水芹、艾蒿、金銀花等可食用野菜，極易誤采誤食。
此外，許多路邊野菜即便本身無毒
也可能因生長環境
受重金屬、蟲害等污染
存在較高食品安全風險
案例
2024年，浙江一女子連吃一周自采薺菜后大口吐血，出現消化道感染癥狀，就醫后確診胃潰瘍。
中毒后，消化道損傷最為常見
嚴重時還可能
損傷肝、腎、大腦等器官
主要癥狀可分為輕癥和重癥：
路邊野菜極有可能受到污染，不要采食。
不宜長期、過量食用野菜。
存放過久的野菜不宜食用。
如需嘗鮮，請通過正規渠道購買，食用前務必焯水。
停食催吐患者意識清醒，可先用手指刺激咽喉部催吐。
盡快就醫帶上誤食的野菜，幫助醫生快速判斷。
防止窒息在等待急救時，應讓患者側臥，防止嘔吐物堵塞氣管。
不要盲目“解毒”
在沒有確診前，不要喝牛奶、豆漿等飲品，以免加重肝腎負擔或加速毒素吸收。也不要輕易用止瀉藥，強行止瀉可能導致毒素滯留，加重病情。
稿件來源：海滄區市場監管局、新華社、上海衛生健康委員會、浙江之聲、今日海滄
稿件來源：潘玙
編輯：廈門市食品安全委員會（市知識產權工作領導小組）辦公室
轉載請注明來源：食安廈門！
食安君說
近年來，廈門逐步建立覆蓋全鏈條的供廈食品標準體系。現已發布供廈食品標準161項，3000多項指標嚴于國標；186家企業的1200多種產品獲得“鷺品”授權。
供廈食品標準的生命力在于執行，價值在于實踐。2025年，啟動“‘鷺’享食安”供廈食品標準宣貫活動，聚焦制止餐飲浪費、校園食品安全、暑期親子游等專題，推動標準從“文本規范”走向“生動實踐”，從“行業要求”化為“全民共識”。
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