為了這頓家宴，我又從余杭山野挖出了寶藏餐廳

在杭州家宴選餐廳絕不容易。一來人多，可能湊齊所有人大概能有20人，所以預(yù)想的時候就得找到能坐下20人包間的餐廳，這樣就篩去了一大半。

其二是想找環(huán)境好，至少附近可逛可喝茶聊天，這樣又篩掉了很多商區(qū)的餐飲。

其三是人均在200-300之間，這樣也不會有太大的負(fù)擔(dān)，畢竟不是商務(wù)宴請，無處報銷哈。

如此一篩，幾乎就很難找到餐廳。所以在聊今天的餐廳前，先分享幾家以往備選的。

---家宴餐廳分享 --- 植物園 / 山外山 徑山 / 淡竹園 西溪濕地 / 西溪別院 南山路 / 南山人家 三臺山 / 紫竹餐廳

我的喜好就是圍繞杭州好玩的自然坐標(biāo)，城市周邊也可。表格外其實還有一年在湘湖吃，但湘湖那家并不好吃，就沒有羅列。另外九溪里也有一些餐廳，若人沒有那么多，也是很好的選擇。

今天聊的這家，是椰子五年生日里我最喜歡的一家，因此單獨來寫，被我視作私藏餐廳，很愿意二刷。

探店：夢禹.逸廬

地址：余杭區(qū)貝萊特莊園未時4號

逸廬的位置雖不在主城區(qū)，但特別好的是它是長在“自然”里，是貝萊特莊園的配套餐廳，從杭州各個片區(qū)出發(fā)，1小時也都能到。在認(rèn)識這家餐廳前，我還蠻想去他家營地露營的。

餐廳的服務(wù)也很周全，去之前向管家預(yù)約了包間，對方會幫忙確認(rèn)菜單、發(fā)送交通信息指南。很多的菜也是根據(jù)季節(jié)性來安排，食材也會比較天然一些（不是料理包加熱哈）。

我們和家人約的時間在周末的下午，大家也都很放松。

開車進入到貝萊特莊園，一路有藍(lán)莓采摘園、營地、酒店等，兩邊都是高聳的樹木，環(huán)境舒服，只是若沒有仔細(xì)看標(biāo)識，可能一下子找不到酒店。

但仔細(xì)看路牌標(biāo)識，就能找到停車場。

基本來的都是預(yù)約的客人，相對來說就餐非常安靜，不會很嘈雜。大家到了，就陸續(xù)在園林里逛著，包廂都是比較獨立的。

開門就能走到院子里去玩。

餐廳的菜品不算豐富，人多的話幾乎就是特色菜都點上一遍。

但比較好的是很多菜都是就地取材，很新鮮，而且現(xiàn)有的季節(jié)菜單做的相對還是比較精致。

冷盤安排的是醬牛肉、粗蘿卜、高山辣木苗、手捏蘑菇菜等，比較清新開胃。

熱菜就比較融合，父母喜歡吃毛血旺，汁水鮮辣帶感，料很足。里面有牛肚、午餐肉、鴨血、豆芽等。

筍干老鴨湯，鴨肉燉得酥軟，湯清不油，秋日喝非常暖胃。

黑虎蝦顏色紅潤，蝦肉飽滿。云南小瓜爆炒肉，則生脆清口。

因為我們家口味是比較偏清淡的，這家可以看出日常炒菜搭配和出品也是清淡一些，不會重油重鹽，吃著簡單舒服。

肉菜也是父母會喜歡的類型。紅燒肉，算得上杭州農(nóng)家樂必備菜，土豬肉肉質(zhì)好，扎實，燉得軟糯。

干菜排骨，干菜的香搭配排骨，滋味十足。在江浙一代，農(nóng)村曬制的干菜真的是萬能配肉神器，搭配什么肉都鮮美。

腌篤鮮，江南的代表菜，被譽為可以鮮掉眉毛的菜。筍和咸肉，是越煮越鮮的，千張則是吸潤湯汁精華的，通常口感甚至?xí)^肉。

加入萵筍，整體就不會太油膩，會讓人吃著舒服，完美下飯。

雙椒燴豬肚，比較清口，豬肚處理得也比較干凈，風(fēng)沙羊排，羊肉肥嫩。

菜雖談不上有自己的風(fēng)格，能找到某一道可以作為代表菜。但整體沒有雷區(qū)。口感舒適，菜品的品質(zhì)也比較穩(wěn)定。

擺盤上來說也比較精致，讓人有食欲，屬于家人會喜歡的類型，人均差不多也在200左右，完美貼合需求。

服務(wù)上相比熱鬧的商區(qū)餐廳來說，也比較貼心。因為小朋友過生日，專門準(zhǔn)備了生日面和水果盤，他家生日面做得不錯，用的是手工面，湯也很鮮。

以點心春卷和麻糍收尾，這頓可以說是甜甜蜜蜜。

如果有下次家宴或者朋友之間的聚會，合適的話還是會愿意二刷。所以在此分享給大家。