新年柿柿如意

作者簡介：一手畫筆一手花，坐標廣西。園林專業，從小深愛植物與自然，期待能一直從事植物相關工作，世間唯有美花與美食不可辜負，微博@一手畫筆一手花

桂林恭城的柿子很有名，柿子收獲的季節是 9-11月，理論上此時已經過季，但當它形成了旅游業，便是到了春節，也是有得看的。這里留下了部分柿子專門給游客觀賞，一樹樹金黃火紅的柿子掛在枝頭，像一個個鮮艷的小燈籠，給二月的春節增添了喜慶的氛圍。

↑柿子掛滿枝頭

在去往恭城的路上途徑平樂的新華水庫，這里漫山遍野的柿子樹，作為落葉喬木的它大部分已經光禿禿了，只有少量果掛在枝頭，或許是給鳥兒留下了點過冬的口糧，高處最紅最熟的那個柿子已經被鳥兒啄了個大洞，也或許是因為長得奇形怪狀不方便售賣和后期加工而被留在了這里，看，我找到了一只像小兔子的柿子，可愛得讓人想多咬幾口，作為告別兔年的儀式。

↑小兔子柿子( ?? ω ?? )y

當地的朋友說這邊山上剩下的柿子可以摘幾個嘗嘗，我挑了在樹上熟軟了的柿子，掰開一口咬下去，汁水飽滿，甜到了心里，我最喜歡嚼柿子中間脆脆的軟籽，讓柿子的口感更豐富和美妙了。注意不要空腹吃柿子，胃不好也不能一次吃太多哦。

↑樹上熟的柿子又軟又甜

欣賞完了山野間剩下的柿子，繼續出發前往恭城的紅巖村，看看旅游區的柿子。這里家家民宿前都是一樹樹豐收景象，仿佛正是柿子的時節，桌面還擺著柿子的插瓶和果籃，紅紅火火的柿子也是過年極好的裝飾品。這片區域的柿子是專門留下來觀賞拍照的，不可以隨便采摘，有的拍照區域圍起來收費5-10元/人，有的區域免費。串串柿子壓彎了枝頭，一株柿子樹的產量可觀，可以想象在盛果期是何等的壯觀，恭城也不愧被稱為“中國月柿之鄉”。

今日陽光明媚，正是曬柿子的好時候，一簸箕一簸箕的可誘人了。柿子常見加工為柿餅和柿干，柿餅是削了皮一整個兒圓滾滾的曬干，可以眼見它們從圓嘟嘟一個的日漸消瘦成癟癟的餅狀，吃起來口感柔軟，甜蜜加倍。

↑開始曬柿餅圓滾滾狀態

↑曬柿餅扁了曬成能吃了

↑柿子和柿餅
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柿干是削皮后切開成一塊塊來晾曬，一盤盤曬著看著就有食欲，柿干上帶著白白的糖霜，除了一樣甜到心里，吃起來更多了一點韌勁，個人是更偏愛柿干一點的。柿餅和柿干延長了柿子的食用時間，讓柿子的美味保存的更久一點。

↑切柿子曬柿干

↑曬柿干

↑曬好的柿干

新的一年，值此元宵佳節，帶著紅紅火火的小柿子們，祝大家新年心想柿成，柿柿如意，每天都有好柿發生~

作者 ：一手畫筆一手花

圖片：一手畫筆一手花

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