#夏日生活打卡季#
在繁忙的生活中,很多廚房小家電經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,而且細(xì)分程度比較高,成為我們生活中的好幫手。其中空氣炸鍋、電餅鐺、面包機(jī)和烤箱都是我們生活中常見的廚房小家電,哪種小家電最實(shí)用呢?首先我們先來了解一下這些小家電的功能和優(yōu)缺點(diǎn)。
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1、空氣炸鍋
空氣炸鍋與電烤箱的原理類似,只是在內(nèi)部增加了風(fēng)扇,通過風(fēng)扇將熱空氣吹向食物,加熱食物,使食物達(dá)到類似油炸的效果。
優(yōu)點(diǎn):空氣炸鍋使用高速熱風(fēng)循環(huán)的方式加熱食物,在烹飪時可以少使用或者不使用油脂,降低了食物里脂肪的含量,對于崇尚低脂、少油的人群來說,非常適合。
空氣炸鍋的操作也簡單方便,基本沒有太復(fù)雜的步驟,只需要將食材放進(jìn)空氣炸鍋,設(shè)定好時間和溫度就可以,即使小白也可以輕松上手。
而且空氣炸鍋在使用過程中,幾乎不會產(chǎn)生油煙,而且在烹飪完成后,清洗也相對比較容易。
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缺點(diǎn):空氣炸鍋普遍容量比較小,一般5L左右已經(jīng)是比較大的容量了,對于人口比較多的家庭來說,可能一次無法烹飪出足夠的食物。
另外空氣炸鍋只使用少量或不使用油脂烹飪的方式,雖然油脂含量比較低,但烤制出的食物有可能出現(xiàn)干硬、口感發(fā)柴等,口感與炸制食物還有很大區(qū)別。
2、電餅鐺
電餅鐺可以上下兩面同時加熱,通常使用電餅鐺來烙餅、煎魚、煎蛋等。
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優(yōu)點(diǎn):電餅鐺使用簡單方便,自帶溫度調(diào)節(jié)裝置,上下盤同時加熱,食材兩面同時受熱,加熱的速度快,而且溫度控制比較好,不容易糊鍋,即使新手小白,也可以輕松上手。
另外電餅鐺基本都有不粘涂層,無論是烙餅還是煎魚等,都比較省油,還不容易粘鍋,脫模非常方便,清潔打理也比較容易。
缺點(diǎn):電餅鐺盤口不深,只適合烙、煎等烹飪方式,功能相對比較單一。
3、面包機(jī)
面包機(jī)與烤面包片的多士爐有著本質(zhì)的區(qū)別,面包機(jī)根據(jù)設(shè)定好的程序,放好配料之后,就可以自動和面、發(fā)酵、烘烤等,完成制作面包的程序,而多士爐只能加熱成品面包片。
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優(yōu)點(diǎn):面包機(jī)的功能還是比較豐富的,除了可以自動揉面、發(fā)酵、烘烤,制作面包以外,還可以制作酸奶、米酒、肉松、蛋糕等。
面包機(jī)使用十分簡單,只需要將食材放入面包桶,設(shè)定好程序,到時間就可以享用到松軟的面包,小白也可以很容易操作。
缺點(diǎn):面包機(jī)雖然具有揉面的功能,但與專業(yè)的揉面機(jī)相比,還是要差很多,而且揉面的力度有限,可能無法達(dá)到出膜的效果。
4、烤箱
目前大部分家庭使用以電烤箱為主,通過電熱元件發(fā)熱來加工食材。
優(yōu)點(diǎn):電烤箱的食譜相對比較廣,除了蛋糕、面包等烘焙類食物以外,還可以烤雞、烤魚、做蛋撻等食物,另外電烤箱還可以恒溫發(fā)酵、干燥等,功能十分豐富。另外電烤箱的價(jià)格也不貴,最便宜的幾百元就可以買到,使用也非常方便。
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缺點(diǎn):烤箱的操作雖然比較簡單,但想要制作出可口的美食,整個步驟十分繁瑣,尤其是烘焙類,對專業(yè)性要求比較高。從準(zhǔn)備食材到烤制出成品,往往需要大半天的時間,對于平時比較忙,沒有時間享受自制美食的朋友來說,非常痛苦。
從上面幾點(diǎn)我們可以看出來,空氣炸鍋操作簡單方便,比較適合新手或者生活節(jié)奏快、崇尚低脂飲食的人群。
電餅鐺操作簡單方便,烙餅、煎蛋樣樣拿手,用來制作早餐非常方便。
面包機(jī)同樣適合快節(jié)奏生活的家庭,不過畢竟對于我們來說,面包更多作為改善性食物,偶爾嘗鮮尚可,但天天吃,可能會膩,因此閑置的概率要高一些。
烤箱更適合有一定烘焙經(jīng)驗(yàn),同時有充足時間制作美食的家庭,畢竟使用一次烤箱,耗費(fèi)的時間相對較長。
對于很多家庭來說,經(jīng)常會沖動消費(fèi),買買買,很快就集齊了空氣炸鍋、電餅鐺、面包機(jī)和烤箱,但實(shí)際用到的次數(shù)寥寥,大部分時間都在吃灰,因此在挑選前,一定要考慮好再消費(fèi)。
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如果忍不住總想買買買,也可以選擇集合了蒸烤功能的蒸烤箱、微蒸烤一體機(jī)、微蒸烤炸一體機(jī)等集合多種功能在一起的廚房電器。這類電器的功能更加豐富,閑置的概率比較低,而且這類產(chǎn)品多采用嵌入式設(shè)計(jì),可以完全融入到櫥柜中,更節(jié)省空間。
不過相比單獨(dú)的空氣炸鍋、電餅鐺、烤箱等,微蒸烤一體機(jī)價(jià)格相對比較高,通常都在千元以上,對于預(yù)算不高的家庭來說,需要慎重考慮。
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