盛福明：打造長興茶文化新地標

在繁忙的生活中，尋得一處能讓心靈棲息之所，實乃幸事。聽聞浙江省長興有一家以茶文化著稱的東韻茶樓，不僅是品茶休閑的場所，更成為當?shù)夭栉幕瘝湫碌貥耍鵁o數(shù)茶客與文化愛好者紛至沓來。4月13日下午，我便慕名而去，渴望在茶香中偷得浮生半日閑。

圖為盛福明（右二）和蔣小妹（左二）夫妻倆

剛到茶樓，外觀就令人眼前一亮。裝修風格融合長興當?shù)匚幕厣c傳統(tǒng)中式元素，古色古香的木質(zhì)結(jié)構(gòu)、精美的雕花裝飾，及懸掛在墻壁上名家書畫，都營造出濃厚的文化氛圍。走進茶樓，仿佛踏入遠離喧囂的世外桃源。

茶樓內(nèi)擺放著古樸桌椅，可同時容納眾多茶客；也有私密小包間，為顧客提供安靜品茶環(huán)境。

東韻茶樓是長興當?shù)匕傩帐⒏Ｃ骱褪Y小妹夫妻倆開的。2006年前，盛福明和蔣小妹夫妻倆在上海做建材建筑生意。當時，上海茶樓處在起步階段。夫妻倆一些朋友經(jīng)常去清風茶樓喝茶。有一次，盛福明突如碰到在上海開茶樓朋友。盛福明想，長興沒有一家茶樓，如果開個茶樓可以帶動當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展。再說長興是產(chǎn)茶縣，白茶剛剛起步有客源，盛福明和蔣小妹夫妻倆決定回長興縣開茶樓。2006年1月，長興清風茶樓開業(yè)。

來到茶樓大廳，熱情的店長吳昊迎了上來，引領我到一處臨窗的位置。桌上已經(jīng)擺放好一套精致茶具，潔白透明的玻璃茶杯在燈光下泛著溫潤的光澤，紫砂壺小巧玲瓏，壺身上雕刻著精美的茶葉圖案。店長微笑著向我介紹茶樓的特色茶品，提到長興本地的紫筍茶不得不嘗，它歷史悠久，自唐代起就被列為貢茶。我欣然接受了推薦。

不一會兒，熱氣騰騰的紫筍茶便被端了上來。店長手法嫻熟地為我沖泡，只見他輕輕提起茶壺，細長的水流如絲般落入杯中，茶葉在水中翻滾、舒展，瞬間，一股清新淡雅的茶香彌漫開來，仿佛春日清晨漫步在茶園中的氣息，清新而又充滿生機。

我端起茶杯，輕抿一口，茶湯入口鮮爽甘醇，先是感受到茶葉的鮮嫩，隨后回甘在舌尖散開，久久不散。每一口茶都像是在味蕾上跳躍的精靈，帶來奇妙的感受。在品味茶香的同時，我留意到周圍的顧客們，有的在輕聲交談，有的靜靜地看著窗外的街景，每個人臉上都洋溢著放松與愜意。特別是面前茶杯里，長興紫筍茶茶湯泛著澄澈光澤，裊裊茶香縈繞在鼻尖。

此時，我瞧見一位身著中式長衫、氣質(zhì)儒雅的人在四處巡視，憑借直覺，猜他便是茶樓老板盛福明。待盛老板走近，我微笑著向他招手示意，他立刻熱情地快步走來。

“盛老板，今天來您這兒喝茶，感覺真的太妙了。”我起身說道，目光不自覺地在茶樓內(nèi)流轉(zhuǎn)。我一邊說著，一邊用手指向那些吸引人的裝飾元素，臉上滿是贊嘆之色。盛福明微微頷首，眼中透著自豪，說道：“多謝您夸贊，我一直希望能給顧客打造能沉浸式感受茶文化的空間，看來沒讓您失望。”

“豈只是沒失望，簡直太出彩了！就沖這環(huán)境，我肯定還會來好多回。”我坐回椅子，端起茶杯輕抿一口，接著說，“說到茶，你們店長推薦的長興紫筍茶，那口感簡直絕了，茶湯一入口，鮮爽甘醇，回甘悠長。您看，沖泡的時候，那股清新茶香一下子就散開了，特別迷人。”我把茶杯遞向盛福明，示意他看那杯中舒展的茶葉與澄澈的茶湯。

盛老板笑著接過茶杯，仔細端詳，說道：“這紫筍茶可是我們茶樓招牌之一，產(chǎn)地得天獨厚，再加上精心的制作工藝，才有這般滋味。”

盛福明說，每天營業(yè)前，我們茶樓工作人員對各個區(qū)域進行全面清掃，確保地面干凈整潔、桌椅擺放整齊。茶具在使用前后經(jīng)高溫消毒，保證衛(wèi)生安全。在營業(yè)過程中，隨時清理桌面殘渣，保持環(huán)境整潔。

盛福明說，員工服務質(zhì)量直接影響顧客的體驗。清風茶樓非常重視員工培訓，定期組織內(nèi)部培訓。培訓內(nèi)容涵蓋多個方面，包括茶葉知識、茶藝技能、服務禮儀等等。

盛福明說，清風茶樓開業(yè)時實行自助式，還有豐富多樣且適配茶品的點心與小吃。開了三四年生意很好，每天排隊。后來陸續(xù)開出輕紡城清風茶樓、皇家灣清風人家茶樓、東魚坊東韻茶樓共4家茶樓，現(xiàn)在仍有3家茶樓在營業(yè)。

盛福明還說，茶樓用茶大部分是獲得過眾多獎項的長興本地紫筍茶和白茶。生意最旺盛時，每天消費茶葉2至3斤；4個茶樓100多名服務員忙得應接不暇。

在喝茶的間隙，還品嘗了茶樓提供的茶點。有精致的小點心，如綠豆糕、荷花酥，造型精美，口感細膩，與紫筍茶搭配相得益彰。還有新鮮的水果拼盤，水果的清甜與茶香相互交融，豐富了口感。

從盛福明這里了解到，為給顧客帶來更豐富的茶文化體驗，茶樓積極創(chuàng)新，舉辦各類特色活動。通過在環(huán)境氛圍、茶飲品質(zhì)、員工服務和特色活動等方面的不斷努力與提升，茶樓在當?shù)貥淞⒘肆己玫目诒絹碓蕉嗟牟杩颓皝砥凡琛⒔涣鳌?/p>

時間在茶香中悄然流逝，不知不覺已在茶樓度過了幾個小時。交流接近尾聲，我再次起身，真誠地對盛老板說：“這次喝茶經(jīng)歷我特別滿意，以后肯定是這兒的常客，也一定會把這么好的地方推薦給身邊朋友。”

這次喝茶經(jīng)歷，不僅讓我品嘗到美味的紫筍茶，更讓我深入體驗了茶文化的魅力。這家茶樓，就像繁華都市中的一片綠洲，為人們提供一個遠離喧囂、品味生活的好去處，也讓我對長興的茶文化有了更深刻的認識，不虛此行。（洪濤）

來源：中國網(wǎng)