湖南
“紫月橋夕陽”。
常德維度（ID:wedo0736）原創(chuàng)
文 | 維度君
今天聊聊這段時(shí)間 常德的餐飲市場，不知道大家今年有沒有發(fā)現(xiàn)，100塊錢幾個(gè)缽子的低價(jià)團(tuán)購套餐已經(jīng)開始在市場消失了，一同消失的還有哪些搞低價(jià)團(tuán)餐的門店。
有人說內(nèi)卷就是你的同行過于努力，而餐飲的內(nèi)卷卻是服務(wù)與菜品質(zhì)量的不擇手段。
當(dāng)消費(fèi)者不再信任食材品質(zhì)，當(dāng)餐飲門店的口碑被消耗光了以后，距離閉店也就指日可待。
常德城區(qū)不大，外來客源其實(shí)并不多，口碑對于小城市的餐飲市場格外重要。
當(dāng)餐飲行業(yè)從增量時(shí)代進(jìn)入存量時(shí)代，當(dāng)利潤增長變得越來越難的時(shí)候，為了擺脫困境，選擇加劇競爭，價(jià)格戰(zhàn)、瘋狂跨界搶市場……
沒有意義的內(nèi)卷只會(huì)加劇行業(yè)的內(nèi)耗。
早在去年7月，中央政治局會(huì)議就首次提及要防止"內(nèi)卷式"競爭。到了12月的中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議更是明確提出"綜合整治內(nèi)卷式競爭"。
今年的政府工作報(bào)告中，這一表述被正式寫入，顯示出國家層面對這一問題的高度重視。
這是啥意思呢？
簡單說就是：別再搞那些沒意義的競爭了！
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