京城老饕私藏清單，這9家餐廳沒吃過太虧了

昨天的直播中直播嘉賓帶著我們盤點(diǎn)了北京中軸線上必吃的餐廳和老字號(hào)，從只需10塊出頭、充滿煙火氣的街頭小吃，到人均大幾百、盡顯奢華的宮廷盛宴，應(yīng)有盡有。今天，我們盤點(diǎn)了昨天節(jié)目中提到的9家位于南中軸線上必須要吃的美食，一起探尋這些美味，讓你的味蕾來一場地道的京城穿越之旅吧！

01

緣趙記

說到老北京特色美食，“炒肝”必須擁有姓名，緣趙記的「炒肝」是店里特色！新出鍋一桶，上面一層蒜末。師傅盛上一碗，里面有腸和肝，黏黏糊糊一小碗，喝起來不呼嘴，吃起來也很嫩。

特色推薦：炒肝，豬肉大蔥包子，茴香雞蛋包

02

永定門電烤串

永定門電烤串曾經(jīng)是北京南城燒烤圈的傳奇，并非某一特定的店鋪，而是永定門地區(qū)多家主打電烤串的小店集群。主打鋼釬鮮肉烤串，核心產(chǎn)品包含雞肉串、羊肉串、小羊排等手工現(xiàn)制菜品，并推出飄香饅頭片等特色主食。

特色推薦：羊肉串、雞肉串、饅頭片

03

天橋老金涮肉

南城最地道的銅鍋涮肉之一。店面不算大，對就餐環(huán)境有要求的朋友可能會(huì)覺得這里有些簡陋。這里沒有羊肉片，只有手切。雖然肉的賣相沒有那么漂亮，但口感卻是一流，它家肉是真新鮮。老金的菜品不是特別多，但大白菜、粉絲、凍豆腐還是有的。

特色推薦：手切羊肉、鮮羊肉筋、醋鹵爆肚

04

郭記炸灌腸

從路邊攤升級(jí)到門店的一家傳奇炸灌腸，以前是每天下午四點(diǎn)出攤，能不能吃上全靠自己能不能找到，如今總算有了門店，店內(nèi)古色古香還有很多老天橋的照片。豬油炸的灌腸外焦里嫩，蒜汁更是地道，澆幾勺蒜汁在剛出鍋的灌腸上，每一口都回味無窮。環(huán)境給一分，味道給滿分。最好吃的炸灌腸，沒有之一。

特色推薦：炸灌腸

05

慶祥齋

喜歡中式糕點(diǎn)的姐妹一定不能錯(cuò)過，上百種款式任你挑，都是從小吃到大的經(jīng)典。進(jìn)去拿袋子自取，全場統(tǒng)一12元/斤，超實(shí)惠。很老北京的糕點(diǎn)味道，整體有點(diǎn)甜。

特色推薦：棗泥酥，牛舌餅，果醬盒，山楂排，蝴蝶酥，虎皮卷，鮮花玫瑰

06

錦芳小吃

錦芳小吃是北京人的情懷餐廳，從小吃到大。主打各種老北京小吃，招牌美食有驢打滾、奶油炸糕、艾窩窩等各種甜咸口小吃，如果想嘗試?yán)媳本┰琰c(diǎn)的味道和場景，來這里就可以。

推薦菜品：奶油炸糕、京天紅、面茶

07

宮宴

來北京一次必須要體驗(yàn)的宮宴，沉浸式古風(fēng)餐飲標(biāo)桿，提供漢服換裝（100元/人）、專業(yè)妝造（另加100元/人）及四季主題表演（春演明、夏演唐、秋演宋、冬演漢），每道菜搭配舞蹈、昆曲等節(jié)目。

必吃菜品：佛跳墻、宮爆荔枝蝦球、淮揚(yáng)鹽鹵妙齡乳鴿。

座位建議：第一排VIP座（午市598元/晚市698元）可近距離互動(dòng)，建議提前5天預(yù)約。

08

陳記鹵煮小腸

藏在胡同深處的陳記鹵煮，是北京土著心中的“白月光”。一碗鹵煮火燒，肥腸軟糯、火燒吸飽湯汁，配上蒜泥和辣椒油，吃的是地道，更是情懷。2024年首次上榜必吃榜后，這家煙火小店迅速火出圈，甚至吸引游客專程打卡，現(xiàn)在每天都在排隊(duì)。

推薦菜：鹵煮火燒、炸灌腸、北冰洋汽水

09

六爺百年鹵煮

陳記旁邊的六爺鹵煮，風(fēng)格自成一派，湯是清湯的，腸子、肺處理的干凈，先醬再煮，由于風(fēng)格突出，這家店的口碑也比較兩極化。

推薦菜：鹵煮火燒、炸醬面

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