“玩家”蔡瀾

蔡瀾先生逝世，香港四大才子從此告別歷史舞臺(tái)。

金庸、倪匡、黃霑和蔡瀾，四位共同的特點(diǎn)是文人，然后才是其他的身份。深厚的文學(xué)功底，以及對(duì)中國(guó)文化的熱愛，才使得這四位家庭出身和人生經(jīng)歷各不相同的才子惺惺相惜，于是有了“香港四大才子”之說。會(huì)寫小說的金庸和倪匡，會(huì)寫歌詞的黃霑，以及什么都會(huì)的蔡瀾，在香港這樣的“文化沙漠”里卻涌現(xiàn)出這樣四位影響華人世界的才子，并且成為香港流行文化的標(biāo)志。

在香港這樣高度發(fā)達(dá)的商業(yè)社會(huì)里，想要做學(xué)問的前提是先要活下來(lái)，于是在正統(tǒng)文化里并不入流的武俠小說和流行音樂成為了這些文人的謀生手段。金庸和倪匡的武俠，黃霑的歌詞，都已經(jīng)成為華人世界的文化經(jīng)典，而他們共同的好友蔡瀾先生，在四個(gè)人中就顯得格外與眾不同。

出生在新加坡而又曾經(jīng)旅居世界各地的蔡瀾先生，也許是四大才子之中最為見多識(shí)廣的一位，或者說是學(xué)問最雜的一位。年少時(shí)愛看電影，在新加坡《南洋商報(bào)》撰寫影評(píng)，此后受到香港電影大亨邵逸夫先生的賞識(shí)，得以進(jìn)入邵氏影業(yè)，并且長(zhǎng)期擔(dān)任電影監(jiān)制的工作。日后又進(jìn)入電視行業(yè)，主持多檔電視節(jié)目，包括與黃霑和倪匡合作的《今夜不設(shè)防》。

讓更多內(nèi)地觀眾熟悉的是蔡瀾先生的美食愛好，特別是他在TVB主持的電視節(jié)目《蔡瀾嘆名菜》，讓很多內(nèi)地觀眾記住了這位總是笑呵呵的白發(fā)老者。很少能夠有人能夠同時(shí)了解美食的制作、制作美食的人、以及美食背后的文化和歷史。

《蔡瀾嘆名菜》的標(biāo)志之一，就是每期請(qǐng)到幾位美女嘉賓，陪著蔡瀾先生大快朵頤。有幾集竟然出現(xiàn)老爺子帶著嘉賓泡著溫泉吃燒烤的美好畫面，這檔風(fēng)味獨(dú)特的美食節(jié)目讓人看得心潮澎湃，而對(duì)于蔡瀾先生來(lái)說，他真正的身份是一名“玩家”。

玩要玩得盡興，玩要玩出門道，蔡瀾先生瀟灑的人生態(tài)度，體現(xiàn)了中國(guó)文人骨子里的追求和境界。

吃遍天下美食，交往各地女友，散盡一生財(cái)富，帶走一個(gè)時(shí)代。

活得開心心不記恨，“玩家”蔡瀾。